1/5 Juan M. 2 years ago on Google
(Translated
by
Google)
Before
writing
this
review,
I
read
the
ones
about
weddings,
all
very
good,
and
I
have
come
to
a
conclusion:
they
seem
to
know
how
to
organize
the
service
of
a
single
menu,
but
when
they
have
to
manage
several
menus
at
the
same
time,
in
this
case
,
communions,
do
not
know,
flatly
No.
I
was
on
Sunday
May
1
at
the
celebration
of
the
Communion
of
my
nephew's
son,
and
his
wife,
a
very
detailed
lady
and
very
good
taste
when
choosing
how
to
entertain
her
guests.
My
niece
spent
a
tremendous
afternoon!,
and
I
write
late,
because
they
let
us
enter
half
an
hour
later
than
expected.
The
welcome
cocktail,
so
fashionable
now,
was
served
to
us
at
the
table,
because
having
several
Communions
together,
each
one
with
its
selected
menu,
it
was
logical
so
that
people
would
not
mix.
On
a
tray,
several
for
each
table,
we
were
served
by
what
should
be
standing
guests,
and
waiters
passing
by
with
the
trays.
The
different
appetizers
were
good,
not
oily,
but
COLD
(then
you
will
understand
the
capital
letters).
After
waiting
a
long
time,
they
began
to
bring
out
the
starters,
according
to
the
menu
chosen
by
my
nephews,
and
we
had
each
diner
written
down.
First,
a
variety
of
these
modern
salads,
very
good,
a
table
of
very
good
assorted
cheeses,
Iberian
ham
was
written
on
the
menu,
and
they
brought
us
a
plate
of
white
pork
ham,
it
would
be
a
reserve,
but
not
Iberian,
we
called
the
waiter
to
indicate
the
"
error",
and
they
quickly
brought
us
another
dish,
this
yes
Iberian,
it
would
be
crossed,
but
at
least
it
tasted
of
Iberian.
Then
some
grilled
red
prawns,
which
were
just
right,
freshly
made
and
juicy.
Point
for
the
kitchen.
Later,
scallops
with
a
sauce,
the
only
thing
that
had
scallops
was
the
shell
where
there
was
a
kind
of
mollusk
with
a
slightly
hard
texture,
and
I
do
know
what
scallops
are.
I
have
to
say
that
the
red
wine
I
drank,
a
young
man
from
Jumilla,
was
right,
it
was
very
well
drunk.
Then
came
a
sorbet,
which
we
had
to
drink
with
a
spoon,
Mr.
Head
of
the
Kitchen,
sorbet,
as
its
name
suggests,
is
for
sipping,
drinking
with
a
texture
somewhere
between
granita
and
liquid.
And
the
main
ones
arrive,
After
2
hours
and
15
minutes
since
we
sat
down.
First,
hake
lollipop
stuffed
with
prawns
and
clams,
Mr/Mrs
Cook,
if
you
want
to
name
your
dishes,
at
least
follow
the
directions,
where
has
a
lollipop
been
seen
without
the
stick?
in
the
Communion
of
the
son
of
my
nephews.
In
addition
to
the
dried
hake,
I
did
not
find
the
clam,
I
asked
several
people
around
me
and
neither
was
it
what
was
in
the
shell
of
the
variegated
variegated
scallop?
the
hake,
with
all
the
bones,
and
scales?,
yes,
it
was
on
the
plate
of
one
of
my
daughters.
And
we
come
to
the
apotheosis,
Huertano
sirloin
with
Pedro
Ximenez
reduction.
I
still
don't
know
if
the
orchard
last
name
of
the
sirloin
is
because
it
brings
surprise,
some
pieces
came
stuffed,
others
without
stuffing,
and
in
some
dish,
without
reduction.
And
the
worst
thing
was
not
this
varied
presentation,
the
worst
thing
is
that
they
burned
and
it
was
dry,
dry.
But
Mr/Ms
Cook
@,
how
is
it
possible
that
they
have
the
cut
sirloin
in
the
oven
for
so
long
to
serve
it
hot,
if
this
is
Masterchef's
Primero,
the
sirloin
stays
whole
and
is
cut
at
the
moment
of
serving
so
that
it
is
juicy!
!
(A
few
hot
dishes,
and
cold
appetizers).
Another
detail,
the
same
garnish
for
fish
and
meat!
The
dessert,
that's
where
they
nailed
it,
the
almost
perfect
chocolate
couland,
very
good.
We
had
already
3
hours.
The
Communion
cake
is
also
very
successful.
On
the
subject
of
music,
I
think
the
same
as
the
previous
comment,
too
loud,
which
made
people
scream
instead
of
talking.
The
only
5
stars,
the
service
of
waiters
and
waitresses,
impeccable.
Gentlemen
responsible
for
the
Dining
Room
and
Kitchen,
you
don't
know
how
to
organize
banquets
with
different
menus
at
the
same
time.
(Original)
Antes
de
escribir
esta
reseña,
he
leído
las
de
las
bodas,
todas
muy
buenas,
y
he
llegado
a
una
conclusión:
parece
ser
saben
muy
cómo
organizar
el
servicio
de
un
solo
menú,
pero
cuando
deben
gestionar
al
mismo
tiempo
varios
menús,
en
este
caso,
comuniones,
no
saben,
rotundamente
No.
Estuve
el
Domingo
1
de
Mayo
en
la
celebración
de
La
Comunión
del
hijo
de
mi
sobrino,
y
su
mujer,
señora
muy
detallista
y
muy
buen
gusto
a
la
hora
de
elegir
cómo
agasajar
a
sus
invitados.
Tremenda
tarde
pasó
mi
sobrina!,
y
escribo
tarde,
porque
nos
dejaron
entrar
media
hora
más
tarde
de
lo
previsto.
El
cóctel
de
bienvenida,
tan
de
moda
ahora,
nos
lo
sirvieron
en
la
mesa,
porque
al
haber
varias
Comuniones
juntas,
cada
una
con
su
menú
seleccionado,
era
lógico
para
que
no
se
mezclase
la
gente.
En
una
bandeja
,
varias
por
cada
mesa,
nos
sirvieron
lo
que
debería
ser
invitados
de
pie,
y
camareros
pasando
con
las
bandejas.
Los
diferentes
aperitivos
estaban
buenos,
no
aceitosos,
pero
FRIOS
(
luego
entenderan
las
mayúsculas).
Tras
un
buen
rato
esperando,
empezaron
a
sacar
los
entrantes,
según
el
menú
escogido
por
mis
sobrinos,
y
teníamos
escrito
cada
comensal.
Primero
ensalada
variada
de
estas
modernas,
muy
buena,
tabla
de
quesos
variados
muy
buenos,
en
la
carta
estaba
escrito
jamón
ibérico,
y
nos
sacaron
un
plato
de
jamón
de
cerdo
blanco,
sería
reserva,
pero
no
ibérico,
llamamos
al
camarero
para
indicarle
el
"error",
y
rápidamente
nos
trajeron
otro
plato,
este
sí
ibérico,
sería
cruzado,
pero
al
menos
sí
sabia
a
ibérico.
Luego
unas
gambas
rojas
a
la
plancha,
que
estaban
en
su
punto,
recien
hechas
y
jugosas.
Punto
para
la
cocina.
Despues,
zamburiñas
con
una
salsa,
que
lo
único
que
tenía
de
zamburiña
era
la
concha
donde
habia
una
especie
de
molusco
con
textura
un
poco
dura,
y
sí
sé
qué
son
las
zamburiñas.
Tengo
que
decir
que
el
vino
tinto
que
tomé,
un
joven
de
Jumilla,
estaba
acertado,
se
tomaba
muy
bien.
Luego
vino
un
sorbete,
que
nos
tuvimos
que
tomar
con
cuchara,
Sr.
responsable
de
cocina,
el
sorbete,
como
su
nombre
indica,
es
para
sorber,
beber
con
una
textura
entre
granizado
y
líquido.
Y
llegan
los
principales,
Tras
2
horas
y
15
minutos
desde
que
nos
sentamos.
Primero,
Piruleta
de
merluza
rellena
de
gambas
y
almeja,
Sr/Sra
Cociner@,
si
quieren
dar
nombre
a
sus
platos,
al
menos
sigan
las
indicaciones,
donde
se
ha
visto
una
piruleta
sin
el
palito?
en
la
Comunión
del
hijo
de
mis
sobrinos.
Además
de
la
merluza
seca,
yo
no
encontré
la
almeja,
pregunté
a
varios
de
mi
alrededor
y
tampoco,
sería
lo
que
estaba
en
la
concha
de
la
zamburiña?,
y
otra
cosa,
cómo
son
capaces
en
un
menú
así
colocar
la
parte
del
cogote
de
la
merluza,
con
todas
las
espinas,
y
escamas?,
sí
,en
el
plato
de
una
de
mis
hijas
estaba
.
Y
llegamos
a
la
apoteosis,
Solomillo
huertano
con
reducción
de
Pedro
Ximenez.
Todavia
no
sé
si
el
apellido
huertano
del
solomillo
es
porque
trae
sorpresa,
unos
trozos
vinieron
rellenos,
otros
sin
rellenar,
y
en
algún
plato,
sin
reducción.
Y
lo
peor
no
fue
esta
presentación
tan
variada,
lo
peor
es
que
quemaban
y
estaba
secos,
secos.
Pero
Sr/Sra
Cociner@,
cómo
es
posible
que
tengan
tanto
tiempo
el
solomillo
cortado
en
el
horno
para
servirlo
caliente,
si
esto
es
de
Primero
de
Masterchef,
el
solomillo
se
mantiene
entero
y
se
corta
en
el
momento
de
servir
para
que
esté
jugoso!!
(
unos
platos
pasados
de
calor
,
y
los
aperitivos
frios).
Otro
detalle,
la
misma
guarnición
para
el
pescado
y
la
carne!
El
postre,
ahí
sí
lo
clavaron,
el
couland
de
chocolate
casi
perfecto,
muy
bueno.
Ya
llevabamos
3
horas
.
La
tarta
de
la
Comunión
también
muy
acertada.
Sobre
el
tema
de
la
música,
opino
igual
que
el
anterior
comentario,
demasiado
fuerte,
lo
cual
hacia
que
la
gente
chillase
en
vez
de
conversar.
Lo
único
5
estrellas,
el
servicio
de
camareros
y
camareras,
impecable.
Señores
responsables
de
Sala
y
Cocina,
no
saben
organizar
banquetes
con
diferentes
menús
al
mismo
tiempo.
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