5/5 Hans K. 3 years ago on Google
(Translated
by
Google)
Have
visited
quite
a
few
restaurants
in
my
life,
this
is
a
hidden
gem.
The
first
positive
impression
was
already
there
when
booking
via
the
website.
Logical,
well-designed
and
easy
to
complete.
Fifteen
minutes
after
booking
a
personal
telephone
confirmation
-
you
do
not
often
come
across
and
it
gives
you
that
extra
feeling
of
being
very
welcome.
The
restaurant
is
located
in
the
Pijp,
a
hip
city
district
in
Amsterdam
that
has
undergone
a
true
transformation.
Livable,
green,
cozy
Amsterdam.
The
restaurant
itself
radiates
a
lot
of
warmth
and
cosiness.
Very
comfortable
sofa
and
chairs,
tasteful
interior.
Those
who
want
can
also
eat
on
the
terrace,
which
in
terms
of
furniture
is
almost
an
extension
of
the
interior.
Reception
by
IJsbrand
was
jovial
and
very
cordial,
wonderfully
casual
and
natural.
Immediately
makes
you
feel
good
and
confirms
the
previous
positive
impression
of
the
reservation.
The
menu
is
very
clear,
no
mishmash
of
dishes
but
a
sleek
and
well-designed
composition
of
starters,
entremets,
main
courses
and
of
course
desserts.
While
studying
the
menu,
Suzy
('Zaza')
surprised
us
with
a
fresh
appetizer.
Afterwards
a
Turkish
bread
with
a
mayonnaise
with
smoked
paprika,
basil
and
orange.
The
expectations
for
the
rest
were
already
set
high.
I
started
with
the
Tuna
Tempura
with
cucumber,
ginger,
a
wasabi
mayonnaise
and
semsame
seed-soy
sauce.
-
and
really,
I
have
rarely
tasted
it
like
that.
The
flavors
very
subtle
and
in
perfect
balance,
Then
the
main
courses.
My
partner
had
an
oven-baked
plaice
fillet
with
crab
and
crayfish
meat,
accompanied
with
a
reblochon
potato
croquette,
carrots
and
a
carrot
tarragon
sauce.
What
flavors,
what
a
treat!
I
chose
the
guinea
fowl
fillet,
filled
with
herb
cream
cheese,
honey
carrots,
celeriac-Gruyere
gratin,
honey
carrots
and
a
porcini
sauce.
The
taste
buds
were
super
spoiled.
By
the
way,
the
eyes
were
also
spoiled
with
a
formidable
presentation
of
the
dishes.
Unfortunately
we
had
no
more
room
for
one
of
the
attractive
desserts
-
the
portions
are
perfectly
fine.
The
dessert
menu
looked
very
tempting,
but
we
both
do
not
like
to
stuff
ourselves
and
destroy
everything
that
has
been
served
with
care
and
taste.
Maybe
next
time?
When
we
come
to
Amsterdam
again
for
sure.
Zaza,
IJsbrand,
Dave
and
Jasper:
fantastic
job,
our
last
evening
in
Amsterdam
couldn't
have
been
better.
Great,
thank
you!
(Original)
Toch
al
aardig
wat
restaurants
bezocht
in
mijn
leven,
dit
is
een
verborgen
pareltje.
De
eerste
positieve
indruk
was
er
al
bij
de
reservering
via
de
website.
Logisch,
goed
opgezet
en
makkelijk
in
te
vullen.
Een
kwartier
na
reservering
al
een
persoonlijke
telefonische
bevestiging
-
kom
je
niet
vaak
tegen
en
geeft
je
net
dat
extra
gevoel
heel
welkom
te
zijn.
Het
restaurant
bevindt
zich
in
de
Pijp,
een
hippe
stadswijk
in
Amsterdam
die
een
ware
transformatie
heeft
ondergaan.
Leeftbaar,
groen,
Amsterdams
gezellig.
Het
restaurant
zelf
straalt
veel
warmte
en
gezelligheid
uit.
Zeer
comfortabele
bank
en
stoelen,
smaakvol
interieur.
Wie
wil
kan
ook
op
het
terras
eten
dat
qua
meubilair
bijna
een
verlengstuk
is
van
het
interieur.
Ontvangst
door
Ijsbrand
was
joviaal
en
heel
hartelijk,
heerlijk
ongedwongen
en
natuurlijk.
Geeft
je
meteen
een
prettig
gevoel
en
bevestigde
de
eerdere
positieve
indruk
van
de
reservering.
De
kaart
is
zeer
overzichtelijk,
geen
ratjetoe
van
gerechten
maar
een
strakke
en
goed
opgezette
compositie
van
voorgerechten,
tussengerechten,
hoofdgerechten
en
uiteraard
desserts.
Tijdens
het
bestuderen
van
het
menu
verraste
Suzy
('Zaza')
ons
met
een
frisse
amuse.
Nadien
een
Turks
brood
met
een
mayonnaise
met
gerookte
paprika,
basilicum
en
sinaasappel.
De
verwachtingen
voor
de
rest
werden
daarmee
al
hoog
gezet.
Ik
begon
met
de
Tuna
Tempura
met
komkommer,
gember,
een
wasabimayonnaise
en
semsamzaad-soja
saus.
-
en
werkelijk,
zo
heb
ik
het
zelden
geproefd.
De
smaken
zeer
subtiel
en
in
perfecte
balans,
Daarna
de
hoofdgerechten.
Mijn
partner
had
een
scholfilet
uit
de
oven
met
krab-
en
rivierkreeftenvlees,
begeleidt
met
een
reblochon-aardappel
kroket,
worteltjes
en
een
wortel-dragon
saus.
Wat
een
smaken,
wat
een
verwennerij!
Ik
koos
het
parelhoenfilet,
gevuld
met
kruidenroomkaas,
honing
worteltjes,
knolselder-Gruyere
gratin,
honing
bospeentje
en
een
porcini
saus.
De
smaakpapillen
werden
super
verwend.
Trouwens,
ook
de
ogen
werden
verwend
met
een
formidabele
presentatie
van
de
gerechten.
Helaas
hadden
wij
geen
ruimte
meer
voor
een
van
de
aantrekkelijke
nagerechten
-
de
porties
zijn
dus
dik
in
orde.
Dessertkaart
zag
er
wel
zeer
verleidelijk
uit
maar
we
houden
beiden
niet
van
ons
vol
te
proppen
en
daarmee
alles
wat
zo
met
zorg
en
smaakvol
werd
opgediend
teniet
te
doen.
Volgende
keer
dan
misschien?
Als
we
weer
naar
Amsterdam
komen
zeker.
Zaza,
Ijsbrand,
Dave
en
Jasper:
fantastisch
gedaan,
beter
kon
onze
laatste
avond
in
Amsterdam
niet
zijn.
Top,
bedankt!