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LAIT THYM SEL

Restaurant French restaurant Fine dining restaurant

Intimate, rustic-chic restaurant offering set menus of inventive, internationally inspired dishes. People often mention sont, mais, restaurant, chef, saveurs, service, plats, pour, vins, taste,


Address

17 Rue Boisnet, 49100 Angers, France

Website

www.laitthymsel.fr

Contact

+33 7 89 65 89 07

Price rating

$$ $$

Rating on Google Maps

4.80 (289 reviews)

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Working Hours

  • Monday: Closed
  • Tuesday: 7:30 to 11 pm
  • Wednesday: 7:30 to 11 pm
  • Thursday: 12 to 2 pm, 7:30 to 11 pm
  • Friday: 12 to 2 pm, 7:30 to 11 pm
  • Saturday: Closed
  • Sunday: Closed

Featured Reviews


Frequently mentioned in reviews: sont (11) mais (11) restaurant (10) chef (10) saveurs (9) service (9) plats (8) pour (6) vins (6) taste (6)
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  • 3/5 Richard B. 1 year ago on Google
    Commençons par le plus important : les plats sont excellents. Les produits sont simples, mais travaillés magnifiquement aussi bien sur le fond que sur la forme. Cela permet de découvrir (ou re découvrir) certaines saveurs (huitre, anguille, ou encore topinambour par exemple), un régal pour les papilles. Néanmoins, je dois reconnaitre que je fus déçu sur quelques points, notamment l'accord mets & vins : les vins sont bons, mais sans plus, les verres sont vraiment servis très légèrement (on est plus sur de la dégustation), bref, vu le tarif, l'accord mets & vins est très perfectible. En restant sur la quantité, je suis sorti du restaurant en ayant faim (ce qui ne m'était pas arrivé depuis une bonne décennie). Tous les plats sont excellents, mais ça reste vraiment frugal (majorité de légumes), des petites portions de dégustation en quelque sorte. Pour conclure, restaurant excellent, mais pas sûr que le prix à la fin de la soirée soit totalement justifié, l’accord mets & vins doit être amélioré.
    6 people found this review helpful 👍

  • 5/5 leluc P. 3 months ago on Google • 379 reviews New
    Very nice, nice decoration, very good food I highly recommend Philippe LELUC
    2 people found this review helpful 👍

  • 5/5 Frédéric T. 1 year ago on Google
    (Translated by Google) The business model is certainly surprising and this may disconcert some customers! Personally, I find it aligned with what our time should be! Produce less, and above all enjoy life! The chef has it all figured out in my opinion! So now let's talk about flavors and experiences! Melting and "exploding" bubbles, successful and relevant mixtures of flavors, hot / warm / cold to notice and appreciate! Congratulations to this brigade and its chef for this meal which throughout the evening satiated my taste buds, my nose and my stomach. (Original) Le business modèle est certes surprenant et cela peut déconcerter quelques clients ! Moi je le trouve personnellement aligné sur ce que devrait être notre époque ! Produire moins, et surtout profiter de la vie ! Le chef a à mon avis tout compris ! Alors parlons maintenant saveurs et expériences ! Des bulles fondantes et "explosantes", des mélanges de saveurs réussis et pertinents, des chauds/ tièdes / froids à remarquer et à apprécier ! Bravo à cette brigade et à son chef pour ce repas qui tout au long de la soirée a rassasié mes papilles, mon nez et mon ventre
    3 people found this review helpful 👍

  • 5/5 Marie-Jose V. 3 months ago on Google • 15 reviews New
    We tested the first lunch service since the opening at the new address, rue Boisnet. Very beautiful rooms, refined cuisine, always surprising and innovative which has delighted our taste buds. The 9-course menu is a marvel (my favorite being La Saint Jacques 🤩), and the alcohol pairing offers a beautiful harmony with the dishes. Impeccable service.
    2 people found this review helpful 👍

  • 5/5 philippe b. 4 years ago on Google
    Belle adresse gastronomique, le service y est chaleureux et les assiettes sont excellentes! J’ai particulièrement apprécié l’huître au pecorino! Je recommande cette adresse vivement mais je préviens, il faut réserver bien en avance pour pouvoir avoir une table dans ce restaurant d’une dizaine de couverts!
    2 people found this review helpful 👍

  • 5/5 Théo R. 5 years ago on Google
    Une incroyable découverte à la hauteur de sa réputation ! C’est une vrai balade culinaire qui nous est proposé par le chef que je félicite sans ménagement. Nous avons redécouvert notre palais avec des produits cuisinés à la perfection, des cuissons maîtrisées et un mélange des saveurs recherchés. Le service unique permet de prendre son temps, les plats et les mises en bouche sont servis dans des assiettes et sur des pierres magnifiques. Il est vrai qu’il faut réserver à l’avance mais quand vous découvrirez cet endroit, vous comprendrez. Bravo !
    2 people found this review helpful 👍

  • 5/5 Carlier L. 2 years ago on Google
    Excellent restaurant, une cuisine très bonne et très créative, un régal pour les papilles. 3 ème fois que nous y allons et nous sommes jamais déçus !
    2 people found this review helpful 👍

  • 5/5 Benoit Flambard (. 3 years ago on Google • 33 reviews
    Nothing strange, it is a real gastronomic restaurant with inventivity, excellent food quality and dish presentation. The big plus is the size of the place :it's really chill and nice for a mealwc with your half ~
    1 person found this review helpful 👍

  • 4/5 Loick M. 10 months ago on Google
    Accueil impeccable, avec le sourire, belle présentation du restaurant et de la structure. Services rapides et parfaits dans le timing, et surtout avec des explications des produits (locaux on apprécie encore plus) et des mets. Au nez et au palais, un vrai régal, un grand voyage local tout en découverte des pays de la Loire avec quelques rappels des saveurs venues d'ailleurs. On aurait voulu découvrir un peu plus de choses sur les desserts qui sont excellents mais sans beaucoup et à petites portions.
    1 person found this review helpful 👍

  • 5/5 Aisha G. 1 year ago on Google
    (Translated by Google) A unique culinary experience. This chef deserves at least one Michelin star. Presentation, marriage of flavors, fluid and harmonious service, pleasure for the eyes and the palate... (Original) Une expérience culinaire unique. Ce chef mérite au moins une étoile au guide Michelin. Présentation, mariage des saveurs, service fluide et harmonieux, plaisir du regard et du palais...
    1 person found this review helpful 👍

  • 5/5 sèbastien b. 1 year ago on Google
    (Translated by Google) Not a dining experience I had there but when the restaurant was undergoing a major renovation in 2019. I worked there electrically, the staff were very friendly and the venue very welcoming. I will come soon to taste the good little dishes! I recommend. (Original) Ce n'est pas une expérience culinaire que j'ai eu là-bas mais quand le restaurant était en pleine rénovation en 2019. J'ai travaillé là-bas en électricité, le personnel était très sympathique et le lieu très accueillant. Je viendrai bientôt déguster les bon petits plats ! Je recommande.
    1 person found this review helpful 👍

  • 5/5 Yann J. 1 year ago on Google • 87 reviews
    An unforgettable taste experience! We had a wonderful evening with friends in this restaurant. On the program, numerous tastings (more than fifteen) of deliciously crafted products and dishes for an always astonishing combination and an explosion in the mouth! I recommend for a moment that will be remembered for a long time!

  • 5/5 Thomas B. 2 months ago on Google • 19 reviews New
    Very first time that we have come to discover and delight in the wonders of the chef…. Very very nice surprise, both in the quality of the work of the products and their freshness. Throughout the 9 sparks which in reality are even more numerous, we were sublimated by the explosion of flavors in the mouth and the marriage of contrasting textures... I recommend the food and wine pairing without hesitation. Top 👍🏾 In short, an exceptional and exclusive moment in Angers, all packaged in a decorative setting with very comfortable amenities for a whole evening and excellent service (precise and delicate) CONGRATULATIONS and see you soon.

  • 5/5 kevin R. 2 months ago on Google • 16 reviews New
    It’s flawless! We came in 2020, already conquered. We are leaving the region soon and I really wanted to discover this new setting before leaving. It's done ! What an experience once again! A high-level culinary journey. The food and wine pairing is excellent. Not always wine, not always alcoholic, but always enhancing the dish. Well done 👏🏻 This new setting is very pretty and pleasant. The open kitchen in the centerpiece of the room is splendid. A top team. Young, smiling and caring. A must do! Thank you for this new trip for an evening. All the best.

  • 5/5 Jérôme N. 1 month ago on Google • 10 reviews New
    Superb place that you pass by without suspecting what is going on behind this door. The chef and his team will delight your taste buds if you decide to embark on their culinary journey. The atmosphere in the dining room and in the kitchen is serene and everything is carefully designed to allow guests to enjoy the exquisite dishes that will be served to you. Thank you to the entire Lait Thym Sel team for their welcome and professionalism!

  • 5/5 Guillaume D. 2 months ago on Google • 9 reviews New
    Excellent.

  • 5/5 xavier b. 5 years ago on Google • 9 reviews
    Top !

  • 5/5 Cedrick H. 6 years ago on Google
    Petit restaurant à l'ambiance intimiste. L'accueil est tout bonnement chaleureux, la présentation des plats est vraiment parfaite. On y mange très bien. J'ai adoré cette expérience. Cela fait bien longtemps que je ne vais pas passer un aussi bon moment à table. Encore merci

  • 5/5 Monique H. 1 year ago on Google
    Un voyage déconcertant pour mes papilles qui ont adoré... Voyage dans l'espace ou dans le temps, je ne saurais dire. Dans tous les cas, je ne regrette pas cette expérience très originale qui m'a permis de goûter des mets dont je n'aurais pu imaginer ni les saveurs enchanteresses , ni les noms subtils.

  • 5/5 Matthieu B. 1 year ago on Google
    Incroyable expérience ! C'est digne des plus grand chefs ! Bravo le talent en cuisine,une maîtrise parfaite des jeux de textures ! Nous reviendrons 😉❤️

  • 4/5 helwina d. 2 months ago on Google • 7 reviews New
    Nothing to say about the quality of the products and the creativity of the chef. Respect ! On the other hand, I find that “pairing with wines” should be avoided! Quantity / price - honestly I'm angry...... good luck

  • 5/5 Y B. 1 year ago on Google
    Déjeuner en couple. Excellente expérience. Saveurs somptueuses, on retrouve l'étincelle annoncée en bouche. C'est littéralement succulent. Les portions sont suffisantes. Le service est à point, sans hâte ni lenteur. Le personnel est souriant et attentionné. La carte des vins est fournie et de qualité, les conseils d'association pertinents. L'ambiance est feutrée, on peut n'avoir d'yeux et d'oreilles que pour son invité. C'est une adresse de la délicatesse. À recommander sans hésiter.

  • 5/5 julie g. 1 year ago on Google
    Juste PARFAIT! De l'accueil chaleureux, au service impeccable, jusqu'aux différents plats juste succulents, c'était une première mais certainement pas la dernière. Des saveurs qui réveillent le palais, accompagnées de vins délicieux. Rien à redire. Tout est juste. Les goûts, les quantités, la liaison entre les plats. Merci infiniment de nous faire partager votre passion de la gastronomie.

  • 5/5 Delphine A. 1 year ago on Google
    (Translated by Google) Great time. We took full eyes and full taste buds. Surprising flavors and combinations. A warm welcome and always with a smile. (Original) Superbe moment. On en a pris pleins les yeux et pleins les papilles. Des saveurs et mélanges surprenant. Un accueil chaleureux et toujours avec le sourire.

  • 5/5 Ghizlene N. 1 year ago on Google
    (Translated by Google) A treat, 3 times tested and the 3 times we were delighted! The dishes are very good, the presentation always original and the waitress takes great care with all the customers. I recommend (Original) Un régal , 3 fois testé et les 3 fois nous avons été ravis ! Les plats sont très bons, la présentation toujours originale et la serveuse est au petit soin avec tous les clients. Je recommande

  • 5/5 Philippine G. 2 years ago on Google
    (Translated by Google) Maison Gasparine is a great discovery and a wonderful idea! We love Milk Thyme Salt but we were seduced by this new formula! The buns are hearty but above all tasty 🤤! (Original) Maison Gasparine est une très belle découverte et une magnifique idée ! Nous adorons Lait Thym Sel mais nous avons été séduits par cette nouvelle formule ! Les brioches sont copieuses mais surtout savoureuses 🤤 !


Call +33 7 89 65 89 07 Open on Google Maps

Amenities


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    • ✓️ Wheelchair-accessible toilet
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    • ✓️ Wheelchair-accessible entrance
  • Dining options
    • ✓️ Lunch
    • ✓️ Dinner
    • ✓️ Dessert
    • ✓️ Catering
  • Service options
    • ✓️ Dine-in
    • ✗ Delivery
    • ✗ Takeaway

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