(Translated by Google) New, second day of opening. Simple and elegant decoration, well spaced tables. Menu of 32 and with some more long menu dishes of 52 I think I remember. Good service from Carmen. Good product with local references. Very complete menu where almost all the dishes were excellent. 4.6 rounded up to 5 stars for still being filmed and for the effort made. It finally raises the gastronomic level of Villena. (Original) Nuevo, segundo día de apertura. Decoración sencilla y elegante, mesas bien separadas. Menú de 32 y con algún plato más menú largo de 52 creo recordar. Buen servicio de Carmen. Buen producto con referencias locales. Menú muy completo donde casi todos los platos fueron excelentes. 4.6 que redondeó a 5 estrellas por estar en rodaje todavía y por el esfuerzo realizado. Eleva por fin el nivel gastronómico de Villena.

(Translated by Google) Finally a haute cuisine restaurant in Villena. Very well prepared, surprising, tasty and unique menus. Wine list that highlights the benefits of the area's wines without falling into clichés. exceptional service (Original) Por fin un restaurante de alta cocina en Villena. Menús muy bien elaborados, sorprendentes, sabrosos y singulares. Carta de vinos que resalta las bondades de los caldos de la zona sin caer en los tópicos. Un servicio excepcional

(Translated by Google) Cool. An impeccable service in the room, the best that can be found in many kilometers around. Avant-garde cuisine, made with a lot of local produce and executed to perfection in front of the customer. All in a charming, simple, comfortable and bright place. We will return, without a doubt. Cisoria, a quiet corner away from the noise where you can relax and enjoy a Pro level gastronomic experience. (Original) Genial. Una atención en sala impecable, de lo mejor que se puede encontrar en muchos kilómetros al rededor. Cocina vanguardista, elaborada con mucho producto local y ejecutada a la perfección delante del cliente. Todo en un local con encanto, sencillo, cómodo y con mucha luz. Volveremos, sin ninguna duda. Cisoria,un rincón tranquilo alejado del ruido donde relajarse y disfrutar de una experiencia gastronómica nivel Pro.

(Translated by Google) Incredible. A perfect dining experience. Very elaborate dishes where each flavor and each texture are perfectly assembled. We ordered the long menu: 10 dishes and 2 desserts and I have to say that absolutely all the dishes are of a very high level. The room service perfectly accompanies the experience, good rhythm, attention and care in every detail. A gift to the senses. (Original) Increíble. Una experiencia gastronómica perfecta. Platos muy muy trabajados donde cada sabor y cada textura están perfectamente ensamblados. Pedimos el menú largo: 10 platos y 2 postres y tengo que decir que absolutamente todos los platos son de un nivel altísimo. El servicio de sala acompaña perfectamente a la experiencia, buen ritmo, atención y mimo en cada detalle. Un regalo a los sentidos.

(Translated by Google) An haute cuisine experience that combines a varied selection of high-quality dishes and unbeatable treatment by the owners in a calm and welcoming atmosphere. I loved it and I recommend it 100%! (Original) Una experiencia de alta cocina que une una variada selección de platos de gran calidad y un trato inmejorable por parte de los dueños en un ambiente tranquilo y acogedor. Me encantó y lo recomiendo al 100%!

(Translated by Google) If you are looking for a unique experience, where you work with local products, flavors in their maximum purity and exquisite human treatment, this is your place. (Original) Sí buscas una experiencia única, dónde se trabaje con producto local, sabores en su máxima pureza y un trato humano exquisito, este es tu lugar.

Ha sido todo un descubrimiento, nos ha encantado, el servicio muy bien, el local una decoración sencilla la que te trasmite amplitud, la carta, tienen dos menús, nosotros elegimos el más económico el cual nos encantó. La carta de vinos, predominan los de la zona, lo cual valoro mucho, ya que hay que probar el producto de la zona. Les doy un 10, gente joven con un gran futuro. Lo recomiendo al 100%.

(Translated by Google) Fantastic experience in Villena. We went for the large tasting menu, El Marquesado. We loved everything, but in particular we stayed with the asparagus dish and the spectacular meat! Desserts a delight 🤤 (Original) Experiencia fantástica en Villena. Fuimos a por el menú degustación grande, El Marquesado. Nos encantó todo, pero en concreto nos quedamos con el plato de espárragos y la carne espectacular! Los postres una delicia 🤤

Hacía falta un lugar así en Villena. Excelente comida la que pudimos disfrutar. Ignacio, el chef se basa en el uso del producto de temporada y de la zona. El cochinillo es sublime A destacar la amabilidad y el trato recibido. Lugar de visita obligatoria cada cierto tiempo

(Translated by Google) Tasting menu with very careful dishes, innovative and at the same time faithful to the gastronomic tradition of the area. The place is decorated with great taste and simplicity. The treatment by Carmen is unbeatable. (Original) Menú degustación con platos muy cuidados, innovadores y a la vez fieles a la tradición gastronómica de la zona. El local está decorado con mucho gusto y sencillez.El trato por parte de Carmen inmejorable.

(Translated by Google) Pleasantly surprising. Cared cuisine, beyond the usual, that exceeds expectations. Good start to the menu with a tremendous ending (the suckling pig is spectacular). Just like everything else. Let's make sure that the town continues to have this show of flavors, please!! Charming service and a relaxed, laid-back atmosphere made my night a time to remember. The culinary level of Villena a little step further .... Highly recommended! (Original) Gratamente sorpresivo. Cocina cuidada, más allá de lo habitual, que supera las expectativas. Buen comienzo de menú con un final apoteósico (el cochinillo está espectacular). Igual que todo lo demás. Encarguemosnos de que el pueblo siga contando con este espectáculo de sabores, por favor!! Servicio encantador y un ambiente distendido y relajado que hicieron de mi noche un momento para recordar. El nivel culinario de Villena un pasito más allá....Muy recomendable!!!

(Translated by Google) We were eating with my wife last Saturday, a cozy and quiet place. Great service in the room, very attentive to details and a beautiful open kitchen to see the work of the chef, a great job by the way with products from the area and worked on perfect textures and balances. I hope to be able to repeat as soon as they change the letter (Original) Estuvimos comiendo con mi mujer el pasado sábado, local acogedor y tranquilo. Servicio estupendo en sala muy pendiente de los detalles y preciosa cocina abierta para ver el trabajo del chef, gran trabajo por cierto con producto de la zona y trabajado en unas texturas y equilibrios perfectos. Espero poder repetir tan pronto cambien la carta

(Translated by Google) Spectacular kitchen. You can't stop trying the tripe. Different, new, suggestive. Even unexpected. All a wonderful experience. (Original) Espectacular cocina. No puedes dejar de probar los callos. Diferentes, nuevos, sugerentes. Incluso inesperados. Todo una maravillosa experiencia.

A gem of a restaurant in Villena. Fine dining with excellent service. Went there with the family and we enjoyed every dish. Staff was very nice, explaining every dish in detail. Price was great, considering the quality and detail of every dish. We will be back!

Que sensaciones vividas en este lugar. Que fusión e intensidad de sabores. Calidad-precio muy buena. Detalles en los platos, en la decoración del lugar, en la atención al cliente.... Es increíble, sin duda llegará lejos el restaurante Cisoria.

Simplemente delicioso. Nos ha encantado el menú, el mimo con el que lo ha preparado Ignacio y el excelente servicio y explicación de Carmen. Una propuesta atrevida, diferente y llena de sabor en Villena. 100% recomendable.

Carmen e Ignacio dos anfitriones fenomenales. La carta una auténtica delicia. Como ingredientes humildes pueden ser elevados a los altares de la exquisitez y el buen gusto. En fin una experiencia inolvidable, para repetir.

Excelente! Ignacio y Carmen han conseguido crear algo único, combinando profesionalidad y familiaridad, todo basado en ingredientes de cercanía de altísima calidad. Todo buenísimo, y creo que el espárrago de Villena con champiñón y pistacho se merece un monumento.

Un lugar muy especial, con una cocina magnífica. Se nota el detalle de cada plato, cuidado y muy pensado. Sabores de la tierra, de la zona que ofrecen un concepto gastronómico distinto a lo habitual pero exquisito. Enhorabuena.