5/5 DozzDIY O. 4 years ago on Google
(Translated
by
Google)
🌙
This
unintended
night
is
due
to
not
inspecting
the
shop
that
we
are
going
to
go
to
before
opening
and
closing
the
day.
L’élephant
is
a
French
restaurant.
🇫🇷
Which
is
the
closest
to
the
accommodation
coordinates
Is
a
list
inserted
in
place
of
the
closed
shop
on
that
day
But
is
the
most
impressive
meal
in
the
1st
Round
in
Chiang
Mai
for
the
past
4
days
After
we
knew
that
it
was
a
fine
dining
dinner,
the
fate
of
the
dark
recording
would
come
to
visit
us
soon
📷
It's
not
easy
to
get
a
good
picture
with
an
elegant
restaurant
in
complete
dark
and
light.
From
a
few
lamps
But
in
the
dark,
there
is
a
beauty
of
the
place
which
cannot
be
found
during
the
day
time,
and
DozzDIY
is
ready
to
accept
this
challenge.
We
will
get
good
pictures
back
😆😎
🔴
The
moment
we
came
to
Le
Lay
Fond
Restaurant
👨🏻🍳🇫🇷
marks
the
5th
anniversary
of
the
shop
by
presenting
the
'Boutique
Bistronomy'
[probably
from
Gastronomy
+
Bistro],
meaning
the
kitchen
has
Using
a
method
that
makes
it
possible
to
reach
the
highest
quality,
raw
materials,
and
best
tastes
in
this
small
restaurant.
เล
The
interior
of
the
Layphon
shop
is
the
use
of
small
things
to
decorate
the
corridors
like
an
art
gallery.
The
atmosphere
outside
is
a
European
garden.
It
is
estimated
that
there
are
about
10
tables.
Looking
at
any
corner
is
beautiful,
even
if
the
things
are
not
spaced
to
relax.
But
regardless
of
where
you
choose
to
sit
Beauty
and
dignity
are
not
reduced
to
each
other.
🔴
Because
we
have
three
people,
the
food
in
order
is
more
of
an
emphasis
on
the
experience,
rather
than
full.
Therefore
ordering
a
mixed
course
meal
with
a
few
more
A
la
Carte
menus
The
course
we
ordered
is
called
Chef’s
Tasting
Dinner
Set.
There
are
5
menus
and
add
Pate
Moose
Chicken
Liver,
Onion
Salad
and
two
grilled
river
prawns.
And
there
are
three
more
desserts
If
talking,
probably
long
Please
give
the
following
details
as
stars
(maximum
is
5)
——————————————
Homemade
Chicken
Liver
Pâté
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
🙂
Wagyu
Beef
and
Seared
Scallops
(Duo
Capaccio:
Wagyu
Tenderloin
&
Hokkaido
Hotate)
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
☆
😘
Lobster
Cream
Soup
(Lobster
Bisque:
Lobster
-
Scallops
-
Shrimp
Balls
-
Crabs
+
Grilled
White
Prawns)
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
😋
Onion
Dressing,
Blue
Cheese,
Grape
Salad
(Belgium
Endive
[Blue
Cheese
Dressing])
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
🙂
Fettuccine
Foie
Gras
with
Truffle
Cream
Sauce
(Fettucine
Foie
Gras
with
Truffle
Sauce)
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
☆
😘
Tenderloin
Charloes
Rosemary
Chocolate
Chocolate
Red
Wine
(Charolais
Beef
Fillet
-
Medium
Rare)
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
😋
Two
grilled
river
prawns
(Duo
River
Prawn)
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
😋
Creme
Brulee
(Crème
Brûlée)
[Complimentary]
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
😋
Phan
Nakotta,
Mango,
Butterfly
Pea
(Mango
&
Butterfly
Pea
Pannacotta)
[Complimentary]
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
😋
Chocolate
Mousse
with
cherry
liqueur
(Mini
Dark
Chocolate
Mousse
with
Cherry
Liquor)
[Complimentary]
Satisfaction
level:
☆
☆
☆
☆
😋
——————————————
🍽
The
meal
that
night
proceeded
smoothly,
including
the
interval
between
servings.
Talent
in
answering
the
waiter's
questions
There
is
always
a
care
without
causing
guests
to
feel
uncomfortable.
The
friendliness
of
the
chef
through
conversation
and
the
overall
atmosphere
in
the
shop.
High
value
of
raw
materials
No
wonder
if
someone
asks,
then
we
will
add
Leslefon
to
1
in
the
list
of
the
best
French
fusion
restaurants
in
Chiang
Mai
at
this
time
👍🏼👍🏼👍🏼
(Original)
🌙
ค่ำคืนที่ไม่ตั้งใจนี้เกิดขึ้นจากการที่ไม่ตรวจสอบร้านที่เราจะไปให้ดีก่อนว่าเปิดปิดวันไหนบ้าง
เลเลฟอง
(L’élephant)
คือภัตตาคารฝรั่งเศส🇫🇷
ซึ่งอยู่ใกล้พิกัดที่พักมากที่สุด
เป็นลิสต์ที่แทรกตัวขึ้นมาทดแทนร้านที่ปิดไปในวันดังกล่าว
แต่กลับเป็นมื้ออาหารที่น่าประทับใจมากที่สุดใน
1st
Round
ที่เชียงใหม่ตลอด
4
วันที่ผ่านมา
หลังจากที่เรารู้ว่าเป็นดินเนอร์กับร้านแบบ
Fine
Dining
ชะตากรรมในการบันทึกภาพที่มืดคงมาเยือนเราในไม่ช้านี้แล้ว
📷
ไม่ง่ายเลยที่จะได้ภาพที่ดีกับร้านอาหารหรูหราในที่มืดสนิทและมีแสงจากโคมไม่กี่ดวง
แต่ในความมืดก็มีความงามของสถานที่ซึ่งหาไม่ได้ในเวลากลางวันเช่นกัน
และ
DozzDIY
ก็พร้อมรับคำท้านี้อยู่แล้ว
เราจะเอาภาพที่ดีกลับมาให้ได้
😆😎
🔴
ช่วงเวลาที่เรามาร้านเลเลฟอง
👨🏻🍳🇫🇷
นับเป็นการครบรอบปีที่
5
ของร้านโดยที่จะนำเสนอความเป็น
‘Boutique
Bistronomy’
[น่าจะมาจาก
Gastronomy
+
Bistro]
หมายถึง
ครัวที่มีการใช้กรรมวิธีที่ทำให้เข้าถึงขีดสุดของคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติที่ดีเลิศในร้านอาหารขนาดเล็กแห่งนี้
🔴
การตกแต่งภายในร้านเลเลฟองเป็นการใช้ของเล็กๆน้อยๆประดับประดาตามทางเดินคล้ายแกลเลอรีงานศิลปะ
🏺⚱️🖼
มีการแบ่งห้องออกเป็นสัดส่วนต่างๆเหมือนบ้านที่มีคนอยู่จริงๆ
บรรยากาศด้านนอกเป็นสวนยุโรป
คาดว่ามีประมาณ
10
โต๊ะ
มองไปมุมไหนก็สวยงามแม้ว่าจะว่าข้าวของต่างๆจะไม่ค่อยเว้นสเปซให้ผ่อนคลายนัก
แต่ไม่ว่าจะเลือกนั่งตรงไหน
ความสวยงามและศักดิ์ศรีก็ไม่ย่อหย่อนไปกว่ากันเลย
🔴
เพราะเรามาสามคนอาหารที่ไล่เรียงตามลำดับจึงเป็นการเน้นประสบการณ์มากกว่าจะทานให้อิ่ม
จึงเป็นการสั่งแบบคอร์สดินเนอร์ผสมกับการเพิ่มเมนูแบบ
A
la
Carte
อีกสองสามอย่าง
คอร์สที่เราสั่งนั้นเรียกว่า
Chef’s
Tasting
Dinner
Set
มี
5
เมนู
และเพิ่มปาเต้มูสตับไก่,
สลัดอองดีฟและกุ้งแม่น้ำย่างสองอย่างเข้าไป
และมีของหวานเพิ่มอีกสามอย่าง
ถ้าพูดก็คงยาว
ขอให้รายละเอียดเป็นดาวไว้ดังนี้
(มากสุดคือ
5
นะ)
—————————————
ปาเต้มูสตับไก่
(Homemade
Chicken
Liver
Pâté)
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆🙂
คาปาซิโอเนื้อวากิวและหอยเชลล์สไลด์
(Duo
Capaccio
:
Wagyu
Tenderloin
&
Hokkaido
Hotate)
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆☆😘
ซุปครีมข้นล็อบสเตอร์
(Lobster
Bisque
:
ล็อบสเตอร์
-หอยเชลล์-ลูกชิ้นกุ้ง-ปู+กุ้งขาวย่าง)
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆😋
สลัดผักอองดีฟเดรสซิ่งบลูชีสองุ่น
(Belgium
Endive
[Blue
Cheese
Dressing])
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆🙂
เฟตตุชชีเนตับห่านซอสครีมทรัฟเฟิล
(Fettucine
Foie
Gras
with
Truffle
Sauce)
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆☆😘
สันในวัวชาร์โรเลส์ซอสโรสแมรีช็อกโกแลตไวน์แดง
(Charolais
Beef
Fillet
-
Medium
Rare)
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆😋
กุ้งแม่น้ำย่างสองอย่าง
(Duo
River
Prawn)
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆😋
แครมบรูเล่
(Crème
Brûlée)
[Complimentary]
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆😋
พานนาคอตตามะม่วงอัญชัน
(Mango
&
Butterfly
Pea
Pannacotta)
[Complimentary]
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆😋
ช็อกโกแลตมูสเหล้าเชอร์รี่
(Mini
Dark
Chocolate
Mousse
with
Cherry
Liquor)
[Complimentary]
ระดับความพอใจ
:
☆☆☆☆😋
—————————————
🍽
มื้ออาหารในคืนนั้นดำเนินไปได้อย่างราบรื่นทั้งการเว้นช่วงระยะเวลาการเสิร์ฟ
ความสามารถไหวพริบในการตอบคำถามของบริกร
มีการดูแลอยู่เสมอโดยที่ไม่ให้แขกรู้สึกอึดอัด
ความเป็นกันเองของเชฟผ่านการพูดคุยและบรรยากาศโดยรวมภายในร้าน
ความคุ้มค่าของวัตถุดิบที่สูง
ไม่แปลกเลยถ้ามีคนมาถามแล้วเราจะเพิ่มเลเลฟองเข้าไปเป็น
1
ในรายชื่อร้านอาหารฝรั่งเศสฟิวชั่นที่ดีที่สุดในเชียงใหม่
ณ
เวลานี้
👍🏼👍🏼👍🏼