4/5 Gianluca M. 1 year ago on Google
La
storia
è
per
me
inconsueta.....
per
fare
un
favore
ad
un
amico,
che
all'ultimo
momento,
non
poteva
andare,
ho
accettato
di
comprare
un
coupon
per
una
cena
scontata
al
50%
:
45
euro
x
2
tutto
compreso.....cosa
che
non
ho
abitudine
di
fare
e,
non
avevo
mai
fatto
prima.
Devo
dire
che
è
stata
una
più
che
una
piacevole
esperienza.
Il
locale
esternamente
non
attira
se
non
per
l'insegna
ben
visibile
sulla
strada
(nei
pressi
di
Villanova)
statale
che
da
Forlì
prosegue
verso
Bologna.
Diversamente
all'interno
è
luogo
curato,
da
colori
consoni,
arredo
moderno
con
distanze
ben
mantenute
fra
i
tavoli.
Di
spicco
pregevole
la
cucina
a
vista
che
si
affaccia
alla
sala.
Personale
giovane
e
preparato
che
con
prontezza
chiarisce
domande
specifiche
anche
sulle
varianti
del
menù
....ad
esempio,
alla
richiesta
di
spiegazione
sulla
composizione
della
seppia
soffiata
..ne
ha
raccontato
per
filo
e
per
segno
l'interessante
procedimento...
come
pure
cosa
fosse
il
finto
caviale
(semi
di
tapioca).
Ottimo
il
pane
presentato
in
tavola,
di
vari
gusti
e
forme,
chiaramente
produzione
della
cucina.
I
piatti
consumati
sono
arrivati
tutti
con
sequenza
impeccabile
di
tempi,
molto
curati
e
di
ottima
qualità.
Nei
piatti
presentati
si
può
intuire
qualità
e
passione
per
la
ricerca
delle
materia
prima
che
nonostante
la
lavorazione
si
esprime
a
pieno
nonostante
gli
accostamenti
anche
particolari.
Direi
anche
indovinata
e
soddisfacente
"per
una
cena
a
coupon"
l'offerta
dei
vini
in
accompagnamento.
Il
menù
era
degustazione
e
non
vi
era
possibilità
di
variazioni,
ma
nulla
è
rimasto
fuori
dal
coro
..
forse
solo
sul
dolce
potrei,
volendo
disquisire.
Da
parte
nostra
non
è
stata
mai
assolutamente
percepita
qualche
tipo
di
discriminazione
solo
perchè
eravamo
clienti
da
"coupon".
Carina
e
particolare
la
tazzina
da
caffè
con
il
coperchietto
per
mantenerne
il
calore
e
l'aroma
...
Dissento
da
recensione
che
ho
letto
in
rete
che
definiscono
la
cucina
"vorrei
ma
non
posso"...
la
cucina
sa
fare
bene
il
suo
mestiere.....
P:S.
belle
le
posate
di
argentone
o
alpacca
L'alpacca
è
un
materiale
molto
simile
all'argento.
Esso,
infatti,
è
conosciuto
anche
con
il
nome
di
"argentone"
oppure
"argento
tedesco"
ed
è
costituito
da
un
composto
di
rame,
zinco
e
nichel
(sono
proprio
questi
ultimi
due
metalli,
seppur
in
piccole
percentuali,
a
conferire
a
questo
materiale
il
colore
argentato)