5/5 Laura Francesca B. 2 years ago on Google
(Translated
by
Google)
A
pleasant
discovery!
Arriving
at
the
restaurant
late
in
the
evening
after
a
rural
afternoon,
we
are
greeted
with
grace
and
courtesy.
The
decoration
of
the
room
is
of
fine
taste,
with
particular
attention
to
the
lights
that
give
the
atmosphere
a
harmonious
saffron
color.
The
mise
en
place
is
very
accurate,
the
tablecloths
are
immaculate
and
the
shape
and
subtlety
of
the
glasses
allows
an
optimal
tasting
of
the
wines,
whose
list
is
incredibly
well-stocked.
The
menu
has
a
limited
quantity
of
dishes,
a
sign
of
quality
and
freshness.
Everyone
looks
appetizing.
Let's
start
with
a
house
mise
en
bouche
consisting
of
a
very
pleasant
cream
puff
with
fresh
cheese,
lemon
balm
and
extra
virgin
olive
oil.
The
pâte
à
chou
is
performed
in
a
workmanlike
manner,
the
combination
is
a
winning
one.
We
then
choose
first
courses,
green
meat
crescents
with
cheese
and
truffle
fondue
and
tortelloni
with
fossa
cheese.
What
can
I
say,
the
puff
pastry
is
a
mystical
experience,
the
chef
Leonardo
is
a
virtuoso
of
the
rolling
pin.
The
cheese
fondue
is
tasty
and
perfectly
balanced,
the
freshly
grated
black
truffle,
the
flaked
pit
cheese
of
the
highest
taste
quality.
The
room
service
is
attentive
without
being
intrusive.
I
arrive
at
the
end
of
the
meal
full
and
completely
satisfied.
I
will
return
with
pleasure,
with
the
impatient
curiosity
to
taste
the
helichrysum
pudding,
dandelion
honey
and
caramelized
almonds.
I
confess
that
coming
out
of
the
room,
while
a
summer
wind
was
caressing
my
hair
and
the
moon
was
peeking
out
from
among
the
branches
of
the
trees,
I
had
a
thought
for
all
those
who
have
left
this
world
without
having
had
the
opportunity
to
taste
excellence,
and
I
felt
sorry
for
them.
If
you
are
passing
through
these
parts,
please
yourself
and
offer
yourself
the
best.
I'm
sure
you
will
find
at
least
one
good
reason
to
tell
you
that
you
deserve
it.
(Original)
Una
piacevole
scoperta!
Arrivati
al
ristorante
in
tarda
serata
dopo
un
pomeriggio
campestre,
siamo
accolti
con
garbo
e
cortesia.
Il
decoro
del
locale
é
di
pregievole
gusto,
con
una
particolare
attenzione
alle
luci
che
conferiscono
all'atmosfera
un
armonico
color
zafferano.
La
mise
en
place
é
molto
curata,
le
tovaglie
sono
immacolate
e
la
forma
e
sottigliezza
dei
calici
permette
una
dégustatione
ottimale
dei
vini,
la
cui
carte
é
incredibilmente
fornita.
Il
menú
presenta
una
quantità
limitata
di
piatti,
indice
di
qualità
e
freschezza.
Tutti
hanno
l'aria
appetitosa.
Cominciamo
con
una
mise
en
bouche
della
casa
che
consiste
in
un
gradevolissimo
bigné
al
formaggio
fresco,
melissa
e
olio
evo.
La
pâte
à
chou
é
eseguita
a
regola
d'arte,
il
connubio
é
vincente.
Scegliamo
poi
dei
primi
piatti,
delle
mezzelune
verdi
di
carne
con
fonduta
di
formaggio
e
tartufo
e
dei
tortelloni
al
formaggio
di
fossa.
Che
dire,
la
pasta
sfoglia
é
un'esperienza
mistica,
lo
chef
Leonardo
é
un
virtuoso
del
mattarello.
La
fonduta
di
formaggio
é
gustosa
e
perfettamente
equilibrata,
il
tartufo
nero
grattugiato
fresco,
il
formaggio
di
fossa
a
scaglie
di
altissima
qualità
gustativa.
Il
servizio
in
sala
é
attento
senza
essere
invadente.
Arrivo
a
fine
pasto
sazia
e
completamente
soddiffatta.
Torneró
con
piacere,
con
l'impaziente
curiosità
di
assaggiare
il
budino
all'elicriso,
miele
di
tarassaco
e
mandorle
caramellate.
Confesso
che
uscendo
dal
locale,
mentre
un
vento
estivo
accarezzava
i
miei
capelli
e
la
luna
faceva
capolino
fra
le
fronde
degli
alberi,
ho
avuto
un
pensiero
per
tutti
coloro
che
hanno
lasciato
questo
mondo
senza
avere
avuto
l'occasione
di
gustare
all'eccellenza,
ed
ho
avuto
pena
per
loro.
Se
siete
di
passaggio
da
queste
parti
fate
un
piacere
a
voi
stessi
ed
offritevi
il
meglio.
Sono
sicura
che
troverete
almeno
una
buona
ragione
per
dirvi
che
lo
meritate.
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