Nieuwe eigenaars: hoge kwaliteit, bijzonder goede ervaring. Op de tweede dag van de heropening na de eigendomsoverdracht gegeten. Prachtige inrichting, compleet anders dan voorheen. Jonge, bevlogen eigenaars met beiden veel ervaring op topniveau (o.a Inter Scaldes). Standaard naast a la carte een gastronomisch menu, van 5, 7 of 9 gangen, maar - bijzonder voor Breda - ook standaard een gastronomisch vegetarisch menu met evenzoveel gangenkeuze. Werkelijk top. Wijnkeus ook prima, van eenvoudig goed tot de absolute top uit de Bourgogne. Wij zijn op dag 2 van de opening fan, komen zeker terug en hopen dat we dan nog een plekje kunnen bemachtigen. Ik schrijf met potlood, ‘potentie op Michelin ster’. Ik denk dat niet vaak, en we komen bij veel sterrenrestaurants (Vista, Spetters, Wolfslaar, O en O) en Salon kán in dat rijtje zeker mee gaan doen! Ga zo door!

Wat een aanwinst voor Breda! Heerlijk gedineerd, uiterst vriendelijke bediening. Echt genoten, wij komen snel weer. Het (vegetarische) worstenbroodje is zo ontzettend leuk bedacht, wat een creativiteit!

what a great experience. Appearently new owners who refreshed the whole setting. They are professional, ambitious and offer highest standard in service and taste sensation. Nice setting; we had dinner (I had the ground beef tartare and ribeye) in the garden on this super warm day, but the small setting and personal touch made us feel special and definitly a 5☆ rating. Ask the waiter for their longlist winecard, but his recommendation was very well picked as well.

Gisteren met vrienden heerlijk genoten van het gastronomische menu met dito prachtige wijnen. Wat een feest. Bono en crew jullie maken er een waar festijn van.

In the morning I received a call from the friendly hostess to go through our stated dietary requirements again so that they could take them into account optimally. And they did it perfectly! We were received very kindly with three appetizers and our personal menu was printed out on the table. All dishes were very balanced and little works of art. The wine pairing also matched our menu perfectly and was enthusiastically explained by host Bono. As far as I'm concerned, Salon de Provence is a candidate for a Michelin star.

More than excellent food. And drunk, don't forget. Excellent wines. Attentive, kind and knowledgeable service. A bit difficult to find a parking space.

A perfect evening, I can't say anything else. Very good service with staff who are knowledgeable and think along. The dishes are wonderfully surprising and beautiful combinations. Just like the wines were top notch. More than worth the 5 stars!

What a great location Salon de Provence is. Beautiful and tasty dishes Good atmosphere and nice hostess and host. Highly recommended.

This was so much more than 'eating out'. I can say that we enjoyed a complete evening out, the hospitality radiates and makes the experience complete, of course together with the most delicious and very surprising dishes. We went for the eight-course menu with matching wine and for my wife the non-alcoholic option and were not disappointed for a moment. In short; Recommended!

For the first time since the new owners started running the restaurant, we (finally) had dinner at Salon de Provence. We were curious about the quality and whether we would be surprised by the dishes and ambiance. At the end of the evening (we ate á la carte in the cozy courtyard of the restaurant) we concluded that we were extremely surprised by everything. Delicious, refined dishes prepared with care and attention, excellent and extremely friendly service. We'd love to come back!

Exceptional culinary experience topped with great service!

What a huge surprise. Wow, we didn't see that coming. Somewhat spontaneously we went to eat here, and as repeated several times that evening: we love good food. But this was not said for nothing, because what a surprise. The wines and food were superb. The wines were perfectly matched to the food. The sommelier and hostess were also professional and gave a nice vibe. It is a bit pricey; but in my opinion it really is value for money because this was a culinary tour de force. So we will be back soon!!

(Translated by Google) A gem in the heart of Breda! We have now been able to get acquainted with lunch and dinner. The service is friendly and attentive. The food is delicious and prepared with an eye for detail. Salon de Provence takes dining out to a new level. (Original) Een pareltje in het hart van Breda! Inmiddels hebben we kennis mogen maken met de lunch en het dinner. De bediening is vriendelijk en attent. Het eten is verrukkelijk en met oog voor detail bereidt. Salon de Provence brengt uit eten gaan naar een nieuw niveau.

(Translated by Google) The whole evening was fantastic, friendly service with a small and streamlined team. Where many top restaurants copy from the gastronomic leaders, each dish was unique and perfectly balanced, each time presented on beautiful crockery. Hopefully see you again soon! :) (Original) De hele avond was fantastisch, vriendelijk bediening met een klein en gestroomdlijnd team. Waar veel top restaurants kopieren van de gastronomische leiders was hier elk gerecht uniek en perfect in balans, elke keer gepresenteerd op prachtig servies. Hopelijk weer tot snel! :)

(Translated by Google) What an asset this restaurant is, culinary enjoyment with a capital G. Service is really a 10+, not to mention the fresh and delicious dishes. A night out as a couple, or enjoying a real evening with friends? You are here at the right place. Highly recommended! (Original) Wat een aanwinst is dit restaurant, culinair genieten met de hoofdletter G. Service is echt een 10+, en dan hebben we het nog niet over de verse en heerlijke gerechten. Avondje uit met z’n tweetjes, of met vrienden een écht avondje genieten? Ben je hier bij het juiste adres. Echt een aanrader!

(Translated by Google) Fantastic restaurant, attention to everything. From delicious food and good wines to perfect hospitality! (Original) Fantastisch restaurant, aandacht voor alles. Van heerlijk eten en goede wijnen tot perfect gastheerschap!

Heerlijk gegeten, goede gastvrouw en gastheer. Goede wijnen ook. Kaas was ook top!

Aan de prijs maar daarvoor krijg je fenomenaal eten en drinken. Prachtwijnen en een heel prettige bediening. 1 ster aftrek ivm niet mogen roken in de tuin.

(Translated by Google) What a super nice restaurant this. The 2 new owners have really given this restaurant an uplift. Niels (chef) prepares the most delicious dishes, French cuisine and seasonal. Bonno, a host with a capital G. Really knows everything about fine wines and champagne. Thinks along and combines according to taste. We took the 9-course menu with 2 x dessert, who can say no to this. These guys totally get it and it's not for nothing that they are listed in Lekker and in the Michelin guide. This restaurant is in our top 3 in Breda. So do it!! Note: hostess also very skilled but we were not served by her. But that doesn't detract from her professionalism and expertise. (Original) Wat een superfijn restaurant dit. De 2 nieuwe eigenaren hebben dit restaurant echt een uplift gegeven. Niels (chef) bereid de heerlijkste gerechten, Franse keuken en seisoen gebonden. Bonno, een gastheer met een hoofdletter G. Weet écht álles over mooie wijnen en champagne te vertellen. Denkt mee en combineert al naar gelang smaak. Wij namen het 9 gangen menu met 2 x dessert, wie kan hier nee tegen zeggen. Deze jongens snappen het helemaal en niet voor niets vermelding in Lekker en in Michelin gids. Dit restaurant staat in onze top 3 van Breda. Doen dus!! Noot: gastvrouw ook zeer vakkundig maar we werden niet door haar bediend. Maar doet niets af aan haar professionele en deskundigheid.

(Translated by Google) Our 1st time at salon de Provence, at least, with the new owners. It was fantastic! The personal attention of the owners, the surprising dishes, such as a 'sausage roll' that caresses your tongue, but also the different preparation of the oysters was very good. The unusual wines, recommended by Bono, were well combined with the dishes. I would like to give as a tip to choose the cheese for dessert (also). The accompanying stories from the hostess and the delicious cheeses made us decide to order the last dish again ☺️. If you like excellent, refined food, a nice atmosphere, stylish service (suitable for both private and business relations), then I dare to recommend this place. We had a wonderful evening with our good friends. Thank you Salon de Provence. The question is not IF we will come back, only WHEN. (Original) Onze 1e keer bij salon de Provence, althans, met de nieuwe eigenaren. Het was fantastisch! De persoonlijke aandacht van de eigenaren, de verrassende gerechten, zoals een ‘worstenbroodje’ wat je tong streelt, maar ook de verschillende bereiding van de oesters was erg goed. De niet alledaagse wijnen, aanbevolen door Bono, waren goed gecombineerd met de gerechten. Als tip zou ik willen meegeven om de kaas als dessert (ook) te kiezen. De bijbehorende verhalen van de gastvrouw en de heerlijke kazen deden ons besluiten het laatste gerecht nogmaals te bestellen ☺️. Als u van uitstekend, verfijnd eten, een fijne sfeer, stijlvolle bediening (zowel geschikt voor privé als met zakenrelaties), dan durf ik dit wel aan te bevelen. Wij hebben, met onze goede vrienden, een prachtige avond gehad. Bedankt Salon de Provence. De vraag is niet OF we terugkomen, enkel nog WANNEER.

A truly exceptional dining experience. Inventive, exciting food artistry delivered with passion and panache. The service was next level, knowledgeable, attentive and genuine. A memorable evening made perfect with an incredible level of attention to detail.