5/5 A. B. (. 11 months ago on Google
Das
Equilibrista
Restaurant
ist
im
Zentrum
der
Stadt
in
einer
Seitengasse
zu
finden.
Wir
hatten
nicht
reserviert,
hatten
jedoch
Glück
und
bekamen
nach
5
Min
einen
Tisch.
Wir
bestellten
ein
3
Gänge
Menü,
was
wir
teilen
konnten.
Zuerst
kam
sehr
leckeres
Brot
mit
Olivenöl
und
drei
verschiedenen
Salzen.
Dann
folgte
der
erste
Gang,
ein
Amberjack
(Gelbflossenmakrele,
frisch)
in
Kokosnuss-Sauce
mit
Broccoliröschen.
Der
Fisch
war
schlicht
sensationell.
So
fein,
so
auf
den
Punkt
gegart,
dass
wir
beide
insgeheim
bereuten,
diesen
Gang,
der
für
jeden
bereits
auf
zwei
Tellern
serviert
wurde,
teilen
zu
müssen.
Es
folgte
die
Paella
mit
Hühnchen,
die
in
einer
Pfanne
serviert
wurde
und
entsprechend
heiß
war.
Auch
der
Gang
war
eine
Freude
sondergleichen.
Als
Dessert
hatten
wir
jeder
ein
eigenes
gewählt.
Es
kam
Joghurt
aus
Ziegenmilch
mit
Kaktusfrucht.
Es
war
erfrischend,
lecker
und
nicht,
wie
zunächst
gedacht
mit
starkem
Ziegenaroma,
sondern
ganz
fein
und
leicht.
Klasse
gemacht!
Das
andere
Dessert
war
ein
typisch
Kanarisches:
Mandelbiscuit
mit
Mandelsauce.
Wunderbar
locker
und
crunchy
zugleich.
Zum
Abschluss
nahmen
wir
noch
einen
Cappuccino
und
waren
rundherum
zufrieden.
Dann
kam
die
Rechnung
und
wir
waren
platt
…
alles
zusammen
inkl
Wasser
und
Brot
standen
67
€
auf
dem
Bon.
Unfassbar
für
solch
leckeres
Essen.
Vielleicht
noch
erwähnenswert…
das
Restaurant
einen
Michelin
🌟
und
das
vollkommen
verdient.
Wir
kommen
gern
wieder.