Subtilmente genial! Se existissem mais estrelas para avaliar a bela experiência gastronómica que é o Subtil, certamente as poria. Desde o momento em que cruzamos a porta, somos bem atendidos pela calorosa simpatia do Júnior, que nos recebe como se fôssemos amigos de longa data. A decoração está no ponto, muito elegante e com uma luminosidade aconchegante. E agora o que mais querem saber: a comida. Por onde começar? Começo pelo autor, chef Pedro, que desde virar belos e suculentos hambúrgueres até fazer um verdadeiro cheesecake que parece saído de Nova Iorque, tudo sabe fazer. E também é extremamente simpático, com um brilho no olhar de quem gosta muito do que faz e para quem faz. Nas mãos dele, terão a melhor refeição da zona de Odivelas e arredores. No meu caso, essa refeição foi um hambúrguer de bacon, rúcula e queijo cheddar, acompanhado de batatas com ervas. Limonada caseira a acompanhar, muito bem feita pelo Júnior. Para terminar, o belo cheesecake basco que merece uma ovação de pé. Vale cada cêntimo que paguei pela refeição. Pois, de facto, não há valor para uma experiência gastronómica como esta que o Subtil oferece. Recomendo vivamente a miúdos e graúdos, e tenciono regressar muito em breve! Parabéns Subtil! Que te veja de porta aberta durante muitos anos!

Para quem gosta de hambúrgueres artesanais é uma excelente experiência. Atendimento cuidado e personalizado. Tem umas "entradinhas" disrruptivas do conceito de hamburgueria, muito boas. Um certo toque de requinte jovem e atrevido. Gostei, apesar de já não ser jovem 😉👌

Espaço clean e confortável, Entradas top Hambúrguer no ponto perfeito acompanhado por batata de se chorar por mais. Sobremesa, recomendo a mousse saborosa e o cheesecake basco. Sem duvida um restaurante a voltar mais vezes

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Espaço super giro, com um ótimo atendimento. Adorei o meu burguer (pedi vegetariano) de queijo azul, nozes e chutney de pêra! O cheesecake basco também era maravilhoso 🤤

Um conceito muito bom. Um espaço extremamente agradável, bem decorado, limpo. Staff muito simpática. A ementa é bem completa com várias opções de entradas e outras opções para além de hambúrgueres. Hambúrgueres fora do tradicional, com opções vegetarianas. Pontos para melhorar no meu ponto de vista: as batatas estavam muito murchas, não estavam encharcadas, mas não eram nada crocantes. No entanto ainda saborosas. Havia uma maionese a acompanhar o prato, mas parecia ser maionese comprada no supermercado e não uma artesanal, não tinha um bom sabor (se for esse o caso, acho que merecia mais atenção pois um ambiente desse merece uma maionese artesanal). Achei a carne do hambúrguer não tão macia, não sei dizer se seria o tipo de carne utilizada. No geral estava tudo saboroso, mas acho que há muito espaço para melhorar.

Um novo espaço na Urbanização a ser acarinhado. Hamburguers diferente e fantásticos. Para mim o pão poderia ser aquecido. vem acompanhado por maionese mas atendendo à ementa deveria ser caseira e com um toque especial! a voltar para experimentar as entradas/petisco. Pedimos 3 sobremesas diferentes e todas ótimos. vale a pena experimentar o cheesecake basco.

Os hambúrgueres são bastante bons. O staff é super atencioso, e a comida chegou super rápido. Os valores cobrados para hambúrguer acho um pouco caro, mas é o que é! De resto nada a apontar. Recomendo!