5/5 guillaume s. 1 year ago on Google
(Translated
by
Google)
The
bar
of
the
senses
has
become
Le
Troquet.
When
I
went
there
before,
it
was
for
the
very
nice
selection
of
wines,
natural
and
organic,
and
incidentally
to
accompany
these
bottles
of
charcuterie
and
cheese
boards
(very
good
by
the
way).
The
reception
was
perfect
at
the
same
time
and
the
service
too.
But
today,
what
was
in
my
eyes
a
good
wine
bar,
has
already
been
transformed
for
a
little
while,
into
a
real
restaurant.
Flo
and
his
team
concoct
delicious
little
dishes
in
the
kitchen
with
a
lot
of
love,
just
like
their
warm
welcome:
confit
of
pork
cheeks
in
fritters,
stuffed
razor
clams,
octopus
salad,
ginger
and
lemongrass
pork
loin,
grilled
black
pudding
with
reduction
tomatoes
and
piquillo
peppers,
etc.
You
can
go
there
with
your
eyes
closed,
I
will
come
back
with
great
pleasure,
they
are
all
super
nice.
There
is
also,
really,
a
very
nice
wine
list.
(Original)
Le
troquet
des
sens
est
devenu
Le
Troquet.
Lorsque
j'y
allais
auparavant,
c'Ă©tait
pour
la
très
belle
sélection
de
vins,
nature
et
bio,
et
accessoirement
accompagner
ces
flacons
de
planches
de
charcuteries
et
fromages
(très
bonnes
par
ailleurs).
L'accueil
Ă©tait
parfait
en
parallèle
et
le
service
aussi.
Mais
aujourd'hui,
ce
qui
Ă©tait
a
mes
yeux
un
bon
bar
Ă
vin,
s'est
transformé
dĂ©jĂ
depuis
un
petit
moment,
en
véritable
resto.
Flo
et
son
Ă©quipe
concoctent
en
cuisine
des
petits
plats
succulents
et
avec
beaucoup
d'amour,
tout
comme
leur
accueil
chaleureux
:
joues
de
porc
confites
en
beignet,
couteaux
farcis,
salade
de
poulpe,
Ă©chine
de
porc
gingembre
et
citronnelle,
boudin
noir
grillé
avec
réduction
de
tomates
et
piquillos,
etc.
Vous
pouvez
y
aller
les
yeux
fermés,
j'y
reviendrai
avec
beaucoup
de
plaisir,
ils
sont
tous
super
sympas.
Il
y
a
aussi,
vraiment,
une
très
belle
carte
des
vins.
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