5/5 Enzo L. 8 months ago on Google
Agriturismo
a
Piozzano
a
due
passi
da
Piacenza.
Location
molto
bella
e
strutturata
dalla
quale
è
possibile
avere
una
vista
mozzafiato
sulla
pianura
padana.
Abbiamo
pranzato
sotto
un
altissimo
porticato
in
una
giornata
calda
ma
ventilata.
Non
abbiamo
“patito”
il
caldo
che
c’era
in
pianura.
Mi
sono
accordato
con
Stefano,
il
proprietario,
un
paio
di
settimane
prima,
per
un
menu
con
antipasto
ricco
(salumi,
giardiniera,
polpettine
con
salsa
di
carote,
senape
e
miele),
bis
di
primi
(caramelle
alla
ricotta
ed
erbette,
gnocchi
di
pangrattato
con
fagioli
e
speck),
dessert
e
caffè,
acqua
e
vino:
è
stato
tutto
perfetto.
Per
cucinare
in
questo
modo
ci
vuole
ottima
materia
prima,
conoscenza
dei
singoli
ingredienti
e
degli
accostamenti,
intelligenza
ed
empatia.
Il
vino,
un
gutturnio,
è
stato
superlativo.
Stefano
è
molto
attento
e
discreto
nello
stesso
momento
…
una
sensibilità
unica.
Ci
tornerò
sicuramente
perché
è
un
posto
dove
si
sta
e
si
mangia
benissimo.
Grazie
Stefano
e
Martina!!!