5/5 1PzGrn 4 years ago on Google
(Translated
by
Google)
After
reading
a
relatively
bad
review
on
TripAdvisor
and
the
chef
looking
a
little
rude
(which
seems
more
like
it
for
Germans
than
it
actually
is)
I
was
surprised
by
a
very
positive
service.
As
requested
by
the
reservation
service
(not
directly
through
the
restaurant),
we
were
there
15
minutes
earlier.
So
we
were
asked
to
wait
first.
However,
the
cook
immediately
revised
this
statement
and
asked
if
we
would
share
a
table,
then
we
would
not
have
to
wait.
So
no
problem.
The
shop
is
small
and
classic
this
type
where
a
living
room
later
became
a
restaurant
but
cozy.
You
sit
around
a
grill
and
yes
you
get
a
paper
apron
and
for
a
good
reason
the
meat
and
vegetables
are
fried
in
front
of
your
eyes
and
fat
can
splash
in
the
process.
If
you
choose
Wagyu
meat,
you
can
choose
between
steak
and
fillet
and
whether
150
or
180
grams.
You
get
a
salad,
fried
vegetables,
marinades,
salt,
a
toast
and,
as
usual,
always
new
water.
There
is
nothing
wrong
with
the
salad
and
vegetables,
it
is
enough
and
delicious.
Drinks
are
relatively
expensive
but
not
as
extreme
as
expected.
The
meat
comes
after
it
comes
from
the
cooling
(not
frozen)
on
a
mat
and
is
shown
so
that
the
guest
can
inspect
the
grain,
you
can
also
take
a
closer
look.
Then
it
is
fried
on
both
sides
of
the
grill
under
a
hood
and
then
a
little
fat
that
is
still
on
the
meat
is
cut
off
before
the
meat
is
cut
so
that
it
can
be
fried
on
all
sides.
This
is
almost
a
jellyfish
because
you
can
already
smell
the
meat
and
the
impatience
continues
to
grow.
With
the
fat
cut
off,
sprouts
are
now
fried.
When
you
have
eaten
the
meat
and
sprouts,
the
toast,
which
serves
as
a
kind
of
plate
and
therefore
has
absorbed
the
juice
of
the
meat,
is
fried
and
eaten
again.
The
whole
meal
struck
me
with
a
beer
that
I
drank
beforehand
at
8800
yen
(February
2020)
and
comes
to
about
73
euros.
And
what
can
I
say
....
for
me
personally
it
was
really
worth
it.
I
can
only
recommend
the
experience
to
everyone.
Small
note:
You
should
make
it
clear
before
you
fly
to
Japan
that
the
culture
is
different.
For
me,
the
best
restaurants
and
izakayas
were
mostly
the
converted
dwellings
because
the
owners
are
a
lot
at
their
work
and
they
make
an
effort
and
are
much
more
informal
than
in
the
chains,
the
helpfulness
and
hospitality
of
the
Japanese
is
admirable.
(Original)
Nachdem
ich
auf
TripAdvisor
eine
relativ
schlechte
Bewertung
gelesen
hatte
und
der
Koch
etwas
unhöflich
wirkte
(Was
wohl
für
deutsche
eher
so
wirkt
als
es
tatsächlich
ist)
wurde
ich
doch
durch
ein
sehr
positiven
Service
überrascht.
Wie
vom
Reservierungsdienst
(
nicht
direkt
übers
Restaurant
)
gewünscht,
waren
wir
15
Minuten
früher
da.
Also
wurden
wir
erst
gebeten,
zu
warten.
Allerdings
revidierte
der
Koch
diese
Aussage
sofort
und
fragte
ob
wir
auch
einen
Tisch
teilen
würden,
dann
bräuchten
wir
nicht
warte.
Kein
Problem
also
rein.
Der
Laden
ist
klein
und
klassisch
diese
Art
wo
ein
Wohnraum
später
zum
Restaurant
wurde
aber
gemütlich.
Man
sitzt
um
einen
Grill
und
Ja
man
bekommt
eine
Papierschürze
und
das
aus
gutem
Grund
den
das
Fleisch
und
Gemüse
wird
vor
den
Augen
gebraten
und
dabei
kann
schon
mal
Fett
spritzen.
Wählt
man
Wagyu-Fleisch,
kann
man
zwischen
Steak
und
Filet
wählen
und
ob
150
oder
180
Gramm.
Dazu
bekommt
man
einen
Salat,
gebratenes
Gemüse,
Marinaden,
Salz
ein
Toast
und
wie
üblich
immer
neues
Wasser
nachgereicht.
Am
Salat
und
Gemüse
gibt
es
nichts
auszusetzen,
es
ist
genug
und
lecker.
Getränke
sind
relativ
teuer
aber
nicht
so
extrem
wie
man
erwartet.
Das
Fleisch
kommt
nachdem
es
aus
der
Kühlung
(Nicht
Gefrohren)
kommt
auf
eine
Matte
und
wird
vorgezeigt,
damit
der
Gast
die
Maserung
begutachten
kann,
dabei
darf
man
auch
gerne
genauer
hinsehen.
Anschließend
wird
es
erst
auf
dem
grill
von
beiden
Seiten
unter
einer
Haube
angebraten
und
dann
etwas
Fett
das
noch
am
Fleisch
ist
abgeschnitten,
bevor
das
Fleisch
so
geschnitten
wird
das
es
von
allen
Seiten
gebraten
werden
kann.
Das
ist
quasi
schon
eine
Quall
da
man
das
Fleisch
schon
riechen
kann
und
die
Ungeduld
immer
weiter
wächst.
Mit
dem
abgeschnittenen
Fett
werden
nun
Sprossen
gebraten
die
es
dazu
gibt.
Wenn
man
das
Fleisch
und
die
Sprossen
gegessen
hat
wird
das
Toast,
das
als
eine
Art
Teller
dient
und
daher
den
Saft
des
Fleisches
aufgenommen
hat
nochmal
gebraten
und
verzehrt.
Das
ganze
Mahl
schlug
bei
mir
mit
einem
einem
Bier
das
ich
vorweg
getrunken
habe
mit
8800
Yen
zu
buche
(Februar
2020)
und
kommt
damit
auf
ca
73
Euro.
Und
was
soll
ich
sagen....
mir
persönlich
war
es
das
wirklich
wert.
Ich
kann
jedem
nur
die
Erfahrung
nahelegen.
Kleine
Anmerkung:
Man
sollte
sich
halt
vorher
klar
machen
bevor
man
nach
Japan
fliegt
das
die
Kultur
eine
etwas
andere
ist.
Die
besten
Restaurants
und
Izakayas
waren
für
mich
meist
die
Umgebauten
Wohnstätten
denn
da
liegt
den
Eigentümern
doch
eine
Menge
an
ihrer
Arbeit
und
sie
geben
sich
Mühe
und
sind
deutlich
ungezwungener
als
in
den
Ketten,
die
Hilfsbereitschaft
und
Gastfreundschaft
der
Japaner
ist
bewundernswert.
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