Cibo e servizio di qualità. L'ho scelto per il mio compleanno e per un paio di pranzi in coppia ❤️ ammirabile il lavoro che fanno e non vedo l'ora di tornare per assaggiare tutto del nuovo menù

Essendo di un'altra regione e trovandomi a Trento, ho scoperto questo posto casualmente mentre cercavo su Internet un luogo in cui poter mangiare vegano. Mai fatta scoperta migliore. La crema spalmabile alle mandorle era incredibilmente buona e i dolci da lasciar senza parole. Il servizio è stato perfetto, la ragazza dietro al bancone è stata davvero carina e disponibile. L'ambiente poi, è curatissimo, l'atmosfera è tranquilla e la vetrina con i prodotti esposti è molto bella, i dolcetti sembrano gioielli. Superlativo!!!

Very cozy and nice bistro ideal for a quick bite and a hot drink. The food was very tasty and the staff extremely nice. Toilets were clean. Overall everything you expect from a bistro. All the food is vegan.

Quality food, fancy place, but portions are very small, I don’t recommend if you are super hungry 😂unless you are ok with ordering extra, which will be pricy. still rating it 5 stars because I appreciate the attention to the details in every aspect, in order to have a nice experience here ☺️

Sehr leckere vegane Desserts 🧁

(Translated by Google) A wonderful discovery, not to be missed in the heart of Trento. It is an artisan laboratory of raw vegan sweets, to take away, almost hidden but which reserves delicious surprises once you enter. The girls are very kind and professional, it was a pleasure to be told about their specialties. We tasted some of their single-portion semifreddi: chocolate and coconut stick, dried figs, cashews and currants and finally their best seller basil and lemon. A feast for the palate, we have polished the spoon like new. Natural and surprising tastes, they use only natural sugars therefore dried fruit such as figs and apricots or coconut sugar, a real plus for health-conscious people like us. They also offer take-away dinners and brunches and are working on making typical holiday desserts (such as panettone). Congratulations, keep it up, we will come back to see you! (Original) Una scoperta meravigliosa, da non perdersi nel cuore di Trento. È un laboratorio artigianale di dolci vegani crudisti, da asporto, quasi nascosto ma che riserva deliziose sorprese una volta entrati. Le ragazze sono gentilissime e professionali, è stato un piacere farsi raccontare le loro specialità. Abbiamo assaggiato alcuni dei loro semifreddi monoporzione: stecco cioccolato e cocco, fichi secchi anacardi e ribes e infine il loro best seller basilico e limone. Una festa per il palato, abbiamo lucidato il cucchiaino come nuovo. Gusti naturali e sorprendenti, utilizzano solo zuccheri naturali quindi frutta essiccata come fichi e albicocche o zucchero di cocco, un vero plus per i salutisti come noi. Propongono anche cene e brunch da asporto e stanno lavorando per realizzare dolci tipici delle festività (come il panettone). Complimenti, continuate così, torneremo a trovarvi!

(Translated by Google) Snack in the park thanks to this take-away workshop & pastry shop. Simply in love with the RAW chocolate pyramid with star anise, orange, cinnamon, cloves and marigold petals. A discovery of flavors well blended with each taste. Also loved the mini trunk portion with currant and the joyful choconut for a walk. Taken home the hazelnut and gianduia spread: 100% pure flavor and lightness and the right sweetness of natural ingredients! Love RAW Vegan! Love Black Sheep! (Original) Merenda al parco grazie a questo laboratorio &pasticceria d'asporto. Semplicemente innamorata della piramide al cioccolato RAW con anice stellato, arancia, cannella, chiodi di garofano e petali di calendula. Una scoperta di sapori ben amalgamati ad ogni assaggio. Amato anche la mini porzione tronchetto al ribes e il gioioso choconut da passeggio. Portato a casa la crema spalmabile nocciola e gianduia: 100% puro sapore e leggerezza e la giusta dolcezza degli ingredienti naturali! Love RAW Vegan! Love Black Sheep!

Excellent vegan food, we wish we were passing through again! We stopped in Trento passing through without knowing much - well worth a visit for the cute town and this restaurant as well

Bistrot molto accogliente, con ampia scelta di piatti vegan, dall’antipasto al dolce! Ci tornerei volentieri :)

Not open although they say it’s open on google… we came here specifically for this restaurant. Bad information service for customers.

Fantastische Köstlichkeiten! So soll die Confiserie der Zukunft sein! Vegan, roh, glutenfrei, ohne konventionellen Zucker, mit sehr viel Aufmerksamkeit und Liebe zubereitet und unglaublich köstlich! Gratulation an den jungen Mann, der das ins Leben gerufen hat!

A smal and delightful place that can satisfy your day, friendly staff and a menu with surprisingly vast choice. I had a Tagliere in which the homemade cheese can be purchased separately and taken home (ofc I couldn't miss the chance 🙃). I also got a Vegan Carbonara and an Arancino, both very tasty. At the end of the meal ,since I've been treated well, I couldn't leave without a dessert so I picked some little homemade (and raw if I'm not mistaken) which were as original as amazing 😃. I'll be back as soon as I can. ❤

Buonissimo, altissima qualità e personale molto gentile e competente! Ingredienti e materie prime di ottima qualità! Consigliato

Finalmente siamo riusciti a tornare al Black Sheep: già come pasticceria vegan era ottima ma adesso che si può anche pranzare è il top! Un'oasi vegan in Trentino: molto buoni i primi (abbiamo provato tortelloni e carbonara, ottimi i pezzi salati (pizza fritta e club sandwich) ma il pezzo forte e stato l'arancino! Che dire poi dei dolci raw? La torta cioccolato e lampone era squisita. Speriamo di tornare presto.

Delicious raw, vegan desserts! I wish I could taste them all! The are a little pricey, but considering the quality and ingredients, I think it's worth treating yourself to a few. It'll probably cost the same as other desserts and it's healthier. Kind and generous owner/manager :)

Located in what can only be described as a bustling hub for culture and diversity, Black Sheep Raw • Vegan Lab & Bistrot proves itself to be a sanctuary for vegan enthusiasts and curious taste-buddies alike. It's not your typical dinner spot, but it fills a unique niche that transcends meal labels, making it an essential visit for those craving something more than just food. Ambiance As you walk in, you're immediately enveloped by an atmosphere that manages to marry 'chic' with 'earthy' in a harmonious blend. Handcrafted wooden furniture, vibrant plant life, and tasteful art create a setting that feels both communal and intimate, reflecting the ideology of a vegan lifestyle. The background music sets an inviting tone without being invasive, allowing conversation to flow freely. Clientele The venue is teeming with a diverse crowd, and it's not uncommon to hear a mélange of languages as you wander around. It seems as though Black Sheep Raw has become a miniature United Nations of sorts for vegan enthusiasts from all corners of the globe. The sense of community is palpable; the space feels less like a traditional restaurant and more like a meeting ground for like-minded souls. Food Let's get to the heart of it: the food is delectable. True to its name, the Lab & Bistrot offers an array of innovative raw and vegan dishes that defy expectations. Think zesty cashew-based 'cheeses,' rich nut butters, and scrumptious raw desserts that could seduce even the staunchest carnivore into considering a plant-based lifestyle. Though you won't find a full dinner menu, the plethora of snacks and small bites is nothing short of impressive. Staff Service is warm and informed, and you get the sense that everyone who works here is deeply passionate about vegan living. They are more than happy to answer any questions, offer recommendations, and even discuss the intricacies of a raw vegan lifestyle. The vibe is less 'waitstaff-and-customer' and more 'old friends catching up,' which only adds to the overall experience. Conclusion Black Sheep Raw • Vegan Lab & Bistrot is not just a place to eat; it's an experience, a community, and an education in the joys of vegan living. It falls just short of a five-star rating due to its limited options for those seeking a traditional dinner setup, but if your aim is to savor mouth-watering vegan snacks, meet interesting people, and bask in an uplifting atmosphere, then this is the spot for you. Highly recommended for anyone, vegan or otherwise, who appreciates good food, great company, and an atmosphere that nourishes both the body and soul.

(Translated by Google) Unique and unparalleled place that highlights ethics and sustainability. The products are super, always based on the well-being of the person. Availability and professionalism mean that in addition to good taste there are good people. (Original) Posto unico e ineguagliabile che mette in risalto etica e sostenibilitá . I prodotti sono super , improntanti sempre al benessere della persona . Disponibilità e professionalità fanno sì che oltre al buon gusto si trovano buone persone .

(Translated by Google) Pastry shop in the central area. The desserts are fantastic, the chocolate is a real wonder especially for dark chocolate lovers. I ordered a veg lunch from them, which was also greatly appreciated by my skeptical in-laws (who brushed everything up). For the wedding, having a vegan host, I asked them to make a small dessert buffet. Needless to say, they were very good and my host absolutely loved them. Panettone is also excellent, not to mention the spreads. Sweet and savory for any season or occasion! In addition, they are all very courteous and hyper available. (Original) Pasticceria in zona centralissima. I dolci sono fantastici, il cioccolato è una vera meraviglia sopratutto per gli amanti del fondente. Ho ordinato da loro un pranzo veg, apprezzato tantissimo anche dai miei suoceri scettici (che hanno spazzolato tutto). Per il matrimonio, avendo un'ospite vegana, ho chiesto loro di fare un piccolo buffet di dolci. Inutile dire che erano buonissimi e la mia ospite ha apprezzato tantissimo. Ottimo anche il panettone, per non parlare delle creme spalmabili. Dolce e salato per ogni stagione o occasione! In più sono tutti cortesissimi e iper disponibili.

(Translated by Google) I asked Michele if he could prepare me something to take away for my boyfriend's birthday. What can I say, in addition to the spectacular chocolate and raspberry cake (we have never tried such a taste of raw chocolate in our life), everything else, salty, was delicious! The stuffed gnocchi a real treat for the palate and the really tasty chickpea burgers! Naturally leavened breads had a fantastic flavor and texture. The fact that Michele did not give me plastic packaging but only paper and glass (which I then returned to him) also gave value to everything. Thanks again for this wonderful experience! (Original) Ho chiesto a Michele se poteva prepararmi qualcosa da asporto per il compleanno del mio ragazzo. Che dire, oltre alla torta al cioccolato e lamponi spettacolare (un sapore così del cioccolato crudo non l’avevamo mai provato in vita nostra), tutto il resto, salato, era squisito! Gli gnocchi ripieni una vera scoperta per il palato e gli hamburger di ceci davvero saporiti! I panificati a lievitazione naturale avevano un sapore ed una consistenza fantastica. Ha dato valore al tutto anche il fatto che Michele non mi ha dato imballaggi di plastica ma solamente di carta e vetro (che gli ho poi restituito). Grazie ancora per questa bellissima esperienza!

(Translated by Google) A pastry refined for the quality and finesse of the ingredients in compliance with the bio-vegan philosophy. An experienced craftsman born in the kitchens of a well-known restaurant in the valley of the lakes, now closed due to anti-pandemic political regulations. An artisan able to get involved and challenge the retail trade with delicacies of excellent taste complexity, in the city center. (Original) Una pasticceria ricercata per qualità e finezza degli ingredienti nel rispetto della filosofia bio vegana. Un artigiano di lunga esperienza nato tra le cucine di un noto ristorante della valle dei laghi, oggi chiuso per effetto delle normative politiche antipandemiche. Un artigiano capace di mettersi in gioco e sfidare il commercio al dettaglio con prelibatezze di complessità gustative eccellenti, nel centro della città.

(Translated by Google) Phenomenal sweets, never tasted anything like it. Very special and unique flavors that give a fantastic taste experience. The owner is very kind and very friendly, you can see the passion and love he dedicates to his work and his creations. We will have the wedding cake shortly and we can't wait. In the photo are just a few of the various types of mignons they create. One better than the other. (Original) Dolci fenomenali, mai assaggiato niente di simile. Gusti molto particolari e unici che danno un esperienza di gusto fantastica. Il proprietario è gentilissimo e molto alla mano, si vede la passione e l'amore che dedica al lavoro e alle proprie creazioni. Prenderemo a breve la torta nuziale e non vediamo l'ora. Nella foto ci sono solo alcuni dei vari tipi di mignon che creano. Uno più buono del altro.

(Translated by Google) I discovered this laboratory of vegan, superfood and gluten free preparations by reading present reviews. The place is small near Piazza Duomo. It does not have a shop but as soon as you enter there is a small cash desk in front of a fridge with the sweet preparations available at the moment. The preparation laboratory is visible, you can see what they prepare directly. It is beautiful to see. The pastries, cakes and chocolates are modern in appearance, colorful and in many cases they are superfoods, gluten-free, sugar-free and vegan products. We got 1 coco pop stick covered in dark chocolate flakes, 4 raw chocolate pralines, 2 of them covered with hay. Not bad as a combination. Prices are very high. 2-2.5 euros per praline. (Original) Ho scoperto questo laboratorio di preparazioni vegan, superfood e gluten free leggendo recensioni presenti. Il locale è piccolino vicino a piazza Duomo. Non possiede uno spaccio ma appena si entra c'è una piccola cassa di fronte ad un frigo con le preparazioni dolci al momento disponibili. Il laboratorio di preparazione é visibile, potete vedere ciò che preparano direttamente. É bello da vedere. I pasticcini, torte e cioccolateria sono di aspetto moderno, colorato e in molti casi si tratta di superfood, prodotti senza glutine, senza zucchero e vegani. Abbiamo preso 1 stick pop di cocco ricoperto di fondente con scaglie, 4 praline crude di cioccolato, 2 delle quali coperte di fieno. Non male como abbinamento. I prezzi sono molto elevati. 2-2.5 euro a pralina.