5/5 Guillermo M. 9 months ago on Google
Cuando
un
restaurante
decide
apostar
por
un
modelo
de
negocio
sostenible
con
productos
de
temporada
y
de
proximidad,
se
merece
nuestro
apoyo,
si
además
se
preocupa
por
la
calidad
de
sus
productos
y
la
salud
de
sus
clientes,
se
merecen
nuestro
respeto,
pero
si
además
consiguen
que
el
resultado
sea
un
menú
lleno
de
sabores
deliciosos
y
texturas
diferentes,
se
merecen
toda
nuestra
admiración.
No
es
casualidad
que
hayan
elegido
ese
nombre,
se
nota
el
trabajo
y
la
reflexión
que
hay
detrás
de
cada
plato,
tanto
en
la
ética
de
su
propuesta,
valiente
y
necesaria,
como
en
la
elaboración
de
un
plato
en
el
que
cada
ingrediente
está
medido
y
condicionado
no
solo
por
su
sabor
sino
por
su
disponibilidad
en
la
isla
y
la
temporada.
El
lugar,
que
es
precioso,
y
el
servicio
muy
amable
y
respetuoso,
son
la
guinda
para
garantizar
que
volveremos
a
ir
y
recomendaremos
el
restaurante.
Esta
isla
necesita
negocios
como
este,
y
la
gente
de
la
isla
necesitamos
apoyarlos,
por
responsabilidad
pero
además,
en
este
caso,
porque
es
un
placer.
