5/5 Walter S. 3 years ago on Google
(Translated
by
Google)
Going
to
a
starred
restaurant
is
a
culinary
experience,
it's
true.
We
had
the
table
at
the
counter
opposite
the
kitchen,
where
you
see
a
perfect
machine
directed
by
chef
Zanasi
at
work.
The
service
is
very
quick,
attentive
to
allergies.
The
dishes,
all
small
samples,
are
a
journey.
Sweets,
consumed
in
another
room
are
also
a
pleasant
experience.
The
questions
that
I
asked
myself
after
tasting
all
these
very
good
little
works
of
art
were:
Was
I
still
hungry
at
the
end
of
the
dinner?
Absolutely
not.
Was
my
stomach
satisfied?
Not
even.
That
is,
making
a
super
route
of
10
(I
go
to
memory,
I
do
not
remember
the
actual
number)
small
courses
made
with
a
multitude
of
ingredients
leads
to
take
on
a
quantity
of
food
so
varied
that
it
is
not
easy
to
define
the
"after"
state.
Personally
I
am
an
absolute
fan
of
the
3-course
dinner,
well
made,
and
in
adequate
quantities.
I
realize
that
obviously
this
philosophy
cannot
work
from
a
starry
one,
both
because
of
the
loss
of
the
sense
of
doing
the
"tasting
route"
and
because
too
many
dishes
would
be
lost.
Furthermore,
the
philosophy
of
the
restaurant
does
not
include
"a
la
carte".
Knowing
that
this
is
my
limit,
I
evaluate
the
dinner,
the
spectacular
place,
the
personal
prefect
of
the
dining
room
with
an
evaluation
that
can
only
be
the
maximum.
(Original)
Andare
in
un
ristorante
stellato
è
un'esperienza
culinaria,
è
vero.
Avevamo
il
tavolo
al
bancone
fronte
cucina,
dove
vedi
una
macchina
perfetta
diretta
dallo
chef
Zanasi
al
lavoro.
Il
servizio
è
molto
rapido,
attento
alle
allergie.
I
piatti,
tutti
piccoli
assaggi,
sono
un
viaggio.
Anche
i
dolci,
consumati
in
un'altra
stanza
sono
una
gradevole
esperienza.
Le
domande
che
mi
sono
posto
dopo
aver
assaggiato
tutte
queste
piccole
opere
d'arte
buonissime
sono
state:
Alla
fine
della
cena
avevo
ancora
fame?
Assolutamente
no.
Il
mio
stomaco
era
soddisfatto?
Nemmeno.
Ovvero,
fare
un
super
percorso
di
10
(vado
a
memoria,
non
ricordo
bene
il
numero
effettivo)
piccole
portate
fatte
con
una
moltitudine
di
ingredienti
porta
ad
assumere
un
quantitativo
di
cibo
talmente
variegato
da
non
rendere
facilmente
definibile
lo
stato
"after".
Personalmente
sono
un
assoluto
fan
della
cena
di
massimo
3
portate,
ben
fatte,
e
in
quantità
adeguata.
Mi
rendo
conto
che
ovviamente
questa
filosofia
non
può
funzionare
da
uno
stellato,
sia
per
la
perdita
del
senso
di
fare
"il
percorso
degustazione"
sia
perché
ci
si
perderebbero
troppi
piatti.
Inoltre
la
filosofia
del
locale
non
prevede
"a
la
carte".
Sapendo
che
questo
è
un
mio
limite,
valuto
la
cena,
il
posto
spettacolare,
il
prefetto
personale
di
sala
con
una
valutazione
che
non
può
che
essere
il
massimo.