4/5 B A. 3 years ago on Google
(Translated
by
Google)
Such
a
small
revelation,
not
so
gastronomic
as
more
in
terms
of
personal
enthusiasm,
honesty
and
enthusiasm
for
work.
An
unquestionable
hit
are
the
Moravian
(here
for
some
reason
"imperial")
double-edged
cakes,
which
have
no
competition
far
and
wide
and
disappear
literally
by
the
hundreds.
The
present
"Mr.
Kofflík"
is
very
nice
and
in
my
opinion
he
suffers
from
some
mild
form
of
obsessive
compulsive
disorder
:),
because
he
is
very
precise,
hardworking,
always
enthusiastic
and
obviously
always
present.
I
wish
there
were
more
of
them
among
us.
What
I
would
subjectively
blame
is
perhaps
an
unnecessarily
wide
team:
an
absolutely
enormous
menu
(ten
salads,
about
eight
soups,
twenty
main
dishes,
six
baguettes,
ten
desserts
...)
and
various
worldly
fads,
which
often
didn't
inspire
me
completely,
which
is
not
surprising
,
because
in
such
a
wide
offer
it
is
impossible
to
tighten,
taste
well,
"weave"
well.
These
are
the
Czech
gastro-nineties
-
the
idea
that
the
guest
must
be
offered
everything
from
Algerian
coffee
to
tartare
to
sushi.
Personally,
I
would
rather
appreciate,
for
example,
three
or
five
seasonal
things
a
day
in
perfect
tightness,
rather
than
a
ticket
as
thick
as
a
"book",
where
I
then
get
an
unflavoured
salad
and
I'm
afraid
of
how
long
it's
been
sitting
in
the
fridge.
But
honestly,
we
are
at
the
window
on
Strašnická.
Glory
to
Kofflík!
(Original)
Takové
malé
zjevění,
ani
ne
tak
gastronomické,
jako
spíš
v
rovině
osobního
nadšení,
poctivosti
a
entuziasmu
k
práci.
Nezpochybnitelným
hitem
jsou
moravské
(zde
z
nějakého
důvodu
"císařské")
dvojctihodné
koláče,
které
nemají
široko
daleko
konkurenci
a
mizí
doslova
po
stovkách.
Přítomný
"pan
Kofflík"
je
velmi
sympatický
a
podle
mě
trpí
nějakou
lehkou
formou
obsedantně
kompulzivní
poruchy
:),
protože
je
velmi
precizní,
pracovitý,
vždy
nadšený
a
zjevně
vždy
přítomný.
Kéž
by
takových
bylo
mezi
námi
více.
Co
bych
subjektivně
vytknul
je
možná
zbytečně
široký
zápřah:
naprosto
enormní
menu
(deset
salátů,
asi
osm
polévek,
dvacet
hlavních
jídel,
šest
baget,
deset
dezertů...)
a
různé
světácké
výstřelky,
z
nichž
mě
často
něco
úplně
nenadchlo,
což
ani
nepřekvapuje,
protože
v
takové
široké
nabídce
to
nelze
zvládat
dotáhnout,
dobře
dochutit,
dobře
"naplejtovat".
To
jsou
takové
ty
české
gastro-devadesátky
-
představa,
že
hostu
je
třeba
nabídnout
vše
od
alžírské
kávy
přes
tatarák
po
sushi.
Osobně
bych
ocenil
spíš
třeba
tři,
pět
sezónních
věcí
denně
v
perfektní
dotažené
kvalitě,
než
lístek
tlustý
jak
"knížka",
kde
pak
dostanu
ke
všemu
neochucený
salát
a
bojím
se,
jak
dlouho
už
to
sedí
v
ledničce.
Ale
upřímně,
jsme
u
okýnka
na
Strašnické.
Sláva
Kofflíku!
3 people found this review helpful 👍