5/5 César Hernández C. 3 years ago on Google
(Translated
by
Google)
The
Quintonil
tasting
menu
is
like
a
dream
come
true,
it
is
a
journey
of
flavors,
textures
and
smells,
well
designed,
with
a
progression
in
which
you
never
feel
that
a
dish
is
out
of
place
with
respect
to
the
previous
one.
It
is
also
fantastic
that
all
dishes
have
a
strong
component
of
traditional
Mexican
cuisine,
with
traditional
ingredients
and
ways
of
preparation.
I
have
tried
the
menu
with
pairing
and
without
it.
The
pairing
experience
improves
substantially.
Again
there
was
a
fantastic
progression,
starting
with
a
craft
beer,
going
through
a
great
variety
of
white
and
red
wines
(if
you
are
going
to
take
the
pairing
do
not
drive
later).
They
highlight
the
rare
choices
of
Spanish
whites
and
Italian
reds,
which
work
wonders
with
the
accompanying
dishes.
The
service
is
excellent,
the
waiters
are
friendly
and
attentive.
The
sommelier
is
extremely
pleasant
and
has
a
great
knowledge
of
wines.
They
all
treated
us
wonderfully.
It
is
worth
the
price
to
have
a
memorable
experience.
(Original)
El
menú
de
degustación
de
Quintonil
es
como
un
sueño
hecho
realidad,
es
un
viaje
de
sabores,
texturas
y
olores,
bien
diseñado,
con
una
progresión
en
la
que
nunca
se
siente
que
un
platillo
desentone
respecto
al
anterior.
También
resulta
fantástico
que
todos
los
platillos
tengan
un
fuerte
componente
de
la
cocina
tradicional
mexicana,
con
ingredientes
y
formas
de
preparación
tradicionales.
He
probado
el
menú
con
maridaje
y
sin
él.
La
experiencia
con
maridaje
mejora
de
manera
sustancial.
Nuevamente
hubo
una
progresión
fantástica,
empezando
con
una
cerveza
artesanal,
pasando
por
una
gran
variedad
de
vinos
blancos
y
tintos
(si
van
a
tomar
el
maridaje
no
manejen
después).
Resaltan
las
elecciones
poco
comunes
de
blancos
españoles
y
tintos
italianos,
que
funcionan
de
maravilla
con
los
platos
que
acompañan.
El
servicio
es
excelente,
los
meseros
son
amigables
y
atentos.
El
sommelier
es
sumamente
agradable
y
tiene
un
gran
conocimiento
de
los
vinos.
Todos
nos
trataron
de
maravilla.
Vale
la
pena
el
precio
para
tener
una
experiencia
memorable.