5/5 Francesco L. 1 year ago on Google
Aperto
da
poche
settimane,
il
"Cornicione
del
Borgo"
è
senza
dubbio
la
migliore
pizzeria
della
Costa
Jonica
reggina!
Nessuna
meraviglia
in
proposito:
il
giovane
proprietario
in
verità
è
già
noto
alle
cronache
enogastronomiche
nazionali
in
quanto
pizzaiolo
ufficiale
dello
scorso
Festival
di
Sanremo.
La
fama
è
meritata
in
quanto
la
pizza
è
semplicemente
buonissima!
Impasto
idratato,
leggero
e
cornicione
alveolato.
Gli
ingredienti
utilizzati
sono
tutti
"dop"
con
piacevoli
scoperte
anche
locali
come
il
caciocavallo
di
Ciminà
o
il
capocollo
prodotto
in
casa.
Particolarità
degna
di
nota
le
pizze
con
il
cornicione
ripieno...
una
vera
trasgressione
culinaria
alla
quale
è
difficile
sottrarsi.
Ampia
scelta
inoltre
di
birre
artigianali
anche
locali
tra
le
quali
spicca
quella
al
bergamotto
prodotta
da
un
birrificio
di
Caulonia
marina.
Anche
il
prezzo,
nonostante
gli
ingredienti
di
grande
qualità,
è
ottimo:
tre
pizze
da
asporto
gourmet
(Calabrisella,
Sinfonia
di
formaggi
e
Cornicione
del
Borgo)
a
soli
25
euro...
roba
che
in
città
te
la
sogni.
In
conclusione:
pizza
da
assaggiare
assolutamente
anche
a
costo
di
fare
qualche
chilometro
di
strada!
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