1/5 Y K. 1 year ago on Google
(Translated
by
Google)
who
stopped
by
for
lunch.
First
of
all,
I
was
surprised
from
the
moment
I
entered
the
store.
Normally,
when
you
notice
a
customer,
you
would
say
something
like
"Welcome,
how
many
people
are
there?"
That
is
without
a
single
word.
Even
if
the
male
clerk
makes
eye
contact,
he
doesn't
say
"Welcome".
It's
the
first
time
in
my
life
that
I
didn't
say
"Welcome"
when
I
entered
a
store.
In
retrospect,
I
should
have
turned
back
at
that
point.
However,
I
said,
"It's
okay
to
come
in,
right?",
and
sat
down
at
an
empty
table
seat.
After
that,
we
served
water
to
a
male
customer
who
seemed
to
be
a
regular
customer
who
came
after
us
(I
judged
that
he
was
a
regular
customer
because
he
entered
the
smoking
area
without
hesitation).
water
is
not
carried.
Even
after
I
brought
the
menu,
water
did
not
come.
In
addition,
I
took
water
and
an
order
for
the
male
customer
who
came
later,
and
I
asked
him
to
give
me
water.
Even
so,
I
ordered
a
dish
and
a
salad
was
brought,
and
finally
I
started
eating
as
if
it
was
a
meal
and
ate
the
salad.
So
(maybe
he
said
something,
but
I
didn't
hear
it),
I
responded,
"Huh?"
More...?
After
thinking
about
it
for
a
while,
I
understood
that
he
meant
to
remove
the
plate
containing
the
salad.
I
was
still
in
a
little
bit.
At
that
point,
my
brain
was
full
of
question
marks.
Don't
you
usually
say,
"Shall
I
put
the
plate
back
together?"
Even
if
I
didn't
hear
you
and
didn't
understand
what
you
said
in
the
first
sentence,
wouldn't
it
be
strange
if
you
just
said
"plate"
again?
If
you
come
this
far,
you
should
not
feel
that
cooking
is
delicious
anymore.
I
used
to
work
at
a
restaurant,
so
I
may
be
more
strict
when
it
comes
to
serving
customers.
Even
so,
even
from
the
perspective
of
someone
who
has
never
worked
at
a
restaurant,
do
you
think
that
"customer
service"
as
described
above
is
acceptable?
Perhaps
this
restaurant
is
suitable
for
people
with
children
(those
who
want
to
have
fun
with
other
mothers)
and
male
customers.
However,
I
want
to
enjoy
a
purely
delicious
lunch,
and
I
want
to
spend
time
relaxing
during
lunch.
I
can't
recommend
it
to
those
who
think
so.
As
some
of
the
other
reviews
say,
unless
that
male
clerk
changes
his
attitude,
there
will
continue
to
be
customers
who
feel
uncomfortable
like
me.
If
you're
going
to
run
a
shop,
I
think
you
should
study
a
little
more
about
how
to
operate
a
restaurant.
(In
response
to
the
other
person's
review
of
that
attitude,
he
responded
as
if
he
said,
``There
is
no
right
to
say
what
kind
of
person
you
are
even
though
you
have
never
talked
to
him'',
but
that
attitude
is
No.
It's
out
of
the
question.Human
relationships,
especially
when
it
comes
to
running
a
store,
the
most
important
thing
is
the
first
impression.The
attitude
you
show
to
customers
who
come
to
you
for
the
first
time
is
"everything"
you
see
from
the
customer's
point
of
view.In
the
first
place,
greetings
I
think
it's
natural
for
people
to
be
able
to
do
it.If
you
keep
the
word
"once-in-a-lifetime
chance"
in
mind
when
you
work,
you
shouldn't
be
able
to
respond
like
that.)
It
may
be
just
right
for
those
who
are
looking
for
cheap
prices.
(Original)
ランチに立ち寄った者です。
まず、お店に入った瞬間から驚きました。
普通なら客に気付いた時「いらっしゃいませ、何名様ですか？」など、何かしらの声をかけていただけるものと思います。それが、まさかの一言もなし。
男性店員と目が合っても「いらっしゃいませ」の一言がない。お店に入って「いらっしゃいませ」を言われなかったのは、人生で初めてです。今思えば、その時点で引き返すべきでした。
しかし折角入ったのだからと「入っていい…んですよね？」とこちらから声をかけ、空いているテーブル席に座りました。
その後も、私達より後に来た常連と思われる男性客(足早に入って喫煙席へ迷いなく進む姿から常連客かなと判断致しました)へお水を出し、此方にはいつまで経っても水が運ばれない。メニューを持ってきて頂いた後も水は来ない。また更に後に来た男性客には水と注文を取り、此方から「お水ください」と頼んでようやく「かしこまりました」との返答。
それでも料理を注文しサラダが運ばれ、やっと食事かと食べ始めてサラダを食べ、まだ口を動かし皿の中身が少なくなった頃に飲み物が運ばれ会釈をすると、男性店員が此方を見ておられたので(おそらく何かを仰ったのかもしれませんが、聞こえませんでした)、「え？」と反応すると、「お皿」と一言。おさら…？と少し考えた後、サラダの入っていた皿を下げるという意味だったと理解しました。まだ少し入っていましたが。
もうその時点で脳内ではハテナだらけです。普通は「お皿、おさげしましょうか？」と言いませんか？例え最初の一言で言ったけど私が聞こえていなくて伝わっていなかったとしても、言い直すのが「お皿」だけなのはおかしくありませんか？
ここまでくれば、もう料理なんておいしいと感じるはずもありません。
私は飲食店に勤めていたことのある人間なので、接客には人一倍厳しいのかもしれません。それでも、飲食店に勤めたことのない人からみても、上記で述べたような「接客」でいいと思うのでしょうか。
もしかすると、お子様連れの方(ママ友同士でワイワイしたい方)や、男性客には向いているお店かもしれません。でも、純粋においしいランチを味わいたい、ランチの時くらい癒される時間を過ごしたい。そう思っている方にはおすすめできません。
他の方のレビューにも一部あるように、あの男性店員さんが態度を改めない限り、私のように不快な思いをするお客さんは今後も出てくることでしょう。お店をするなら、もう少し飲食店とはどう運営すべきか、勉強されるべきだと思います。
(他の方がその態度についてレビューされたことに対し、あたかも「話をしたこともないのにどんな人間か言われる筋合いはない」とでも言いたげな返答をされていましたが、その態度こそありない。論外です。人間関係、特にお店をするなら大事なのは第一印象です。初めて来られたお客に対して自分が見せた態度が、お客から見たあなたの「すべて」です。そもそも挨拶は人として出来て当然のことだと思います。一期一会という言葉を頭に入れて仕事をしていれば、その様な返答にはならないはずです)
値段の安さだけを求める方には、丁度いいのかもしれませんね。
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