5/5 Carlos de Diego L. 4 years ago on Google
[Spanish
original
below]
Reservation
recommended
for
groups
of
5-6
people,
if
fewer
you
can
fit
into
the
bar.
One
of
the
best
dining
experiences
during
our
Japan
trip.
Without
any
doubts
stopping
at
Uemura
café
was
a
complete
success.
10/10,
food
is
fully
organic
farm
to
table.
The
owner,
which
cooks
along
his
wife,
mixes
Japanese
traditional
cooking
style
and
flavours
with
more
western
recipes
with
an
outstanding
result.
We
were
able
to
taste
the
hida
beef
Curry,
which
literally
melted
in
your
mouth
with
an
amazing
richness.
For
this
plate
we
were
given
spoons
since
there
was
no
need
to
cut
or
force
the
meat,
it
was
like
cutting
through
butter.
Also
talking
about
the
curry
we
can
just
rate
it
as
top
quality
and
flavourous
one.
It's
a
Japanese
style
curry
with
more
sweetness
to
it
than
you
would
find
on
an
Indian
curry
for
example,
but
still
super
tasty
and
flavourfull.
On
top
of
it,
we
ordered
the
mixed
meat
hamburger,
this
time
it
was
deer
and
wild
boar
along
some
vegetables
from
his
own
farm.
Possibly
one
of
the
best
burguers
we've
had
in
our
entire
life
due
to
the
original
flavour
and
the
juiciness
of
the
meat.
Last
but
not
least,
we
couldn't
leave
without
ordering
one
more
plate
(even
though
we
were
already
full)
because
once
you
see
"Carbonara
with
wild
boar
bacon"
you
can
not
let
that
escape.
Once
again,
total
success,
we've
all
had
roman
style
carbonara
and
we
agree
this
one
has
nothing
to
fear
from
it.
Made
with
only
pasta,
egg
yolks,
wild
boar
bacon,
parmesan
cheese
and
a
strong
black
pepper
touch.
An
amazing
ending
for
an
amazing
dinner
we
all
five
really
enjoyed
the
most.
Thanks
to
our
hosts
for
allowing
us
to
have
such
an
amazing
experience
and
gifts
us
with
a
great
memory
in
both
culinary
and
personal
level,
we'll
keep
it
in
our
trip.
Arigato.
[Español]
Se
recomienda
reserva
si
sois
5-6
personas,
menos
personas
podéis
en
barra
perfectamente.
Una
de
las
mejores
cenas
de
nuestro
viaje
a
Japón.
Sin
duda
parar
en
Uemura
café
fue
un
acierto
de
10,
la
comida
es
completamente
orgánica
de
la
granja
a
la
mesa.
El
dueño,
que
cocina
junto
a
su
mujer,
incluye
los
sabores
y
la
cocina
japonesa
a
platos
más
occidentales
con
un
resultado
inigualable.
Nosotros
pudimos
probar
el
curry
con
ternera
de
Hida,
la
cual
se
deshacía
directamente
en
el
paladar.
Para
este
plato
nos
dieron
cuchara,
ninguna
necesidad
de
cortar
o
forzar
la
carne
que
era
como
mantequilla,
y
del
curri
solo
podemos
decir
maravillas.
Es
un
curry
estilo
japonés,
más
afrutado
y
dulce
que
el
curry
que
podríais
probar
en
un
indio,
pero
súper
sabroso.
Probamos
también
la
hamburguesa
con
mezcla
de
carnes,
en
esta
ocasión
eran
ciervo
y
jabalí
salvaje
junto
a
verduras
de
su
granja.
Posiblemente
una
de
las
mejores
hamburguesas
de
nuestra
vida
y
de
las
más
originales
en
el
sabor
y
la
jugosidad
de
la
carne.
Por
último,
no
pudimos
irnos
sin
probar
un
plato
más
(aunque
ya
estábamos
saciados)
porque
leer
en
la
carta
"carbonara
con
bacon
de
jabalí"
llamaba
por
sí
sólo.
Una
vez
más,
acierto,
todos
hemos
probado
carbonara
romana
y
podemos
afirmar
que
este
plato
no
tenía
nada
que
envidiarle.
Hecho
sólo
con
pasta,
yemas
de
huevo,
el
bacon
de
jabalí,
parmesano
y
una
pimienta
bastante
potente
y
acertada.
Un
final
de
cena
increíble
para
los
cinco
que
fuimos.
Muchas
gracias
al
anfitrión
por
deleitarnos
con
una
experiencia
así
y
por
llevarnos
un
recuerdo
tanto
personal
como
culinario
perfecto
para
nuestro
viaje.
Arigato.
6 people found this review helpful 👍