5/5 Mauricio F V. 6 years ago on Google
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by
Google)
Tickets
Telapia
ceviche
Marinated
tilapia
accompanied
by
paprika,
corn
on
the
cob,
avocado
and
cilantro
Shrimp
ceviche
Shrimp
marinated
in
passion
fruit
juice
accompanied
by
paprika,
corn
on
the
cob,
mango
and
coriander
Mixed
ceviche
Octopus,
shrimp
and
tilapia
marinated
in
leche
de
tigre,
accompanied
by
squid
sticks
breaded
in
manoco
and
vegetables
Mushroom
Ceviche
Mushroom
ceviche
marinated
in
lemon
juice,
Accompanied
by
paprika,
corn
on
the
cob,
avocado
and
cilantro
sweaty
gold
Braised
dorado
cubes
in
a
tomato,
long
onion
and
annatto
stew.
Accompanied
by
creole
potatoes
Chicken
Supremes
with
Mushrooms
Sautéed
chicken
breast
cubes
with
garlic
and
mushrooms
Grilled
Octopus
Octopus
(100
gr)
marinated
on
the
grill
accompanied
by
avocado
sauce
baltic
stew
Roasted
beef
strip
(150gr)
cooked
for
6
hours,
served
with
its
cooking
juice,
vegetables
and
root
vegetables
Ethnic
Squids
Squid
rings
breaded
in
manoco,
and
soaked
with
leche
de
tigre
Ceviche
tasting
Preparation
of
tilapia,
shrimp
and
squid
ceviches
Homemade
Creams
Yellow
Potato
Cream
Chicken
cream
Shrimp
Cream
main
loin
bernese
Grilled
medallion
of
tenderloin
(230gr)
on
creole
mashed
potatoes
and
glazed
mix
of
vegetables
accompanied
by
bernaise
sauce
Braised
Bondiola
Pork
bondiola
(200
gr)
cooked
for
5
hours,
served
with
its
cooking
juice
and
arracacha
purée
cooked
in
mandarin
juice
Confit
suckling
pig
Lechon
pork
cooked
for
20
hours
under
vacuum,
accompanied
by
rice
with
mushrooms
baltic
stew
Roasted
beef
strip
(300gr)
cooked
for
6
hours,
served
with
its
cooking
juice,
vegetables
and
root
vegetables
Mediterranean
Tilapia
Grilled
tilapia
fillet
over
rice
with
mushrooms,
accompanied
by
caramelized
onions,
and
cherry
tomatoes.
Andean
Tilapia
Grilled
tilapia
fillet
over
creamy
pesto
rice
and
shrimp
sauce.
Grilled
Octopus
Octopus
(200
gr)
marinated
on
the
grill
accompanied
by
avocado
sauce
Bass
in
Rocoto
Sauce
Grilled
sea
bass
fillet
with
creamy
rocoto
chili
sauce,
accompanied
by
country
potatoes
Caño
Cristales
Rice
Rice
produced
on
the
plain
with
basil
pesto,
Vegetables,
Mushrooms,
Garlic
Chicken
Supreme
and
Shrimp.
Seafood
Rice
Rice
from
the
plain
assembled
with
a
mixture
of
shrimp,
octopus,
squid
and
vegetables
with
the
flavor
of
the
house
Chef's
salad
Selection
of
seasonal
vegetables,
with
protein
of
choice
(chicken-fish),
accompanied
with
croutons
and
Parmesan
cheese
Children's
menu
Princess
or
Prince
Menu
Small
serving
of
child's
preferred
protein
(beef,
chicken,
fish
or
shrimp)
served
with
Creamy
Rice
or
Mashed
Potato
Desserts
Tree
Tomato
Panna
Cotta
Classic
Italian
dessert
conceptualized
with
the
local
tree
tomato
sigh
of
llanera
Smooth
dulce
de
leche
cream
with
walnuts,
banana
and
meringue
Chocolate
mousse
Soft
Colombian
chocolate
mouse
with
its
sauce
and
fruit
mix
dessert
tasting
Composition
of
desserts
on
the
menu
Drinks
Wines
with
fruits
beers
Non-alcoholic
beverages
hot
drinks
(Original)
Entradas
Ceviche
de
telapia
Tilapia
marinada
acompañada
de
pimentón,
mazorca,
aguacate
y
cilantro
Ceviche
de
Camarones
Camarones
marinados
en
jugo
de
maracuyá
acompañada
de
pimentón,
mazorca,
mango
y
cilantro
Ceviche
Mixto
Pulpo,
camarones
y
tilapia
marinados
en
leche
de
tigre,
acompañados
de
bastones
de
calamar
apanados
en
mañoco
y
vegetales
Ceviche
de
Champiñón
Ceviche
de
champiñón
marinado
en
zumo
de
limón,
Acompañado
de
pimentón,
mazorca,
aguacate
y
cilantro
Dorado
Sudado
Cubos
de
dorado
braseados
en
guiso
de
tomate,
cebolla
larga
y
onoto.
Acompañados
de
papas
criollas
Supremas
de
Pollo
con
Champiñones
Cubos
de
pechuga
de
pollo
salteada
al
ajillo
con
champiñones
Pulpo
Parrillero
Pulpo
(100
gr)
marinado
a
la
parrilla
acompañado
de
salsa
de
aguacate
Estofado
Báltico
Asado
de
tira
de
res
(150gr)
cocinado
por
6
horas,
servido
con
su
jugo
de
cocción,
vegetales
y
tubérculos
Calamares
Étnicos
Anillos
de
calamar
apanados
en
mañoco,
y
mojados
con
leche
de
tigre
Degustación
de
Ceviches
Preparación
de
ceviches
de
tilapia,
camarones
y
calamares
Cremas
Hechas
En
Casa
Crema
de
Papa
Amarilla
Crema
de
Pollo
Crema
de
Camarones
Principales
Lomo
Bernesa
Medallón
de
lomo
fino
a
la
parrilla
(230gr)
sobre
puré
de
papas
criollas
y
mix
de
vegetales
glaseados
acompañado
de
salsa
bernesa
Bondiola
Braseada
Bondiola
de
cerdo
(200
gr)
cocinada
por
5
horas,
servida
con
su
jugo
de
cocción
y
Puré
de
arracachas
cocida
en
jugo
de
mandarinas
Cochinillo
Confitado
Cerdo
lechón
cocinado
por
20
horas
al
vacío,
acompañado
de
arroz
con
champiñones
Estofado
Báltico
Asado
de
tira
de
res
(300gr)
cocinado
por
6
horas,
servido
con
su
jugo
de
cocción,
vegetales
y
tubérculos
Tilapia
Mediterránea
Filete
de
tilapia
a
la
plancha
sobre
arroz
con
champiñones,
acompañada
de
cebollas
confitadas,
y
Tomates
cherry.
Tilapia
Andina
Filete
de
tilapia
a
la
plancha
sobre
arroz
cremoso
al
pesto
y
salsa
de
camarones.
Pulpo
Parrillero
Pulpo
(200
gr)
marinado
a
la
parrilla
acompañado
de
salsa
de
aguacate
Róbalo
en
Salsa
Rocoto
Filete
de
róbalo
a
la
plancha
con
salsa
cremosa
de
ají
rocoto,
acompañado
de
papas
campesinas
Arroz
Caño
Cristales
Arroz
producido
en
el
llano
con
pesto
de
albahaca,
Vegetales,
Hongos,
Suprema
de
Pollo
al
ajillo
y
Camarones.
Arroz
Marisquero
Arroz
del
llano
ensamblado
con
una
mixtura
de
camarones,
pulpo,
calamares
y
verduras
con
el
sabor
de
la
casa
Ensalada
del
chef
Selección
de
verduras
de
la
temporada,
con
proteína
de
elección
(pollo-
pescado),
acompañado
con
crotones
y
queso
parmesano
Menú
Infantil
Menú
Princesa
o
Príncipe
Pequeña
porción
de
proteína
preferida
por
el
niño
(carne
de
res,
pollo,
pescado
o
camarones)
acompañada
de
Arroz
cremoso
o
puré
de
papa
Postres
Panna
cotta
de
Tomate
de
Árbol
Clásico
postre
italiano
conceptualizado
con
el
tomate
de
árbol
local
Suspiro
de
Llanera
Suave
crema
de
dulce
de
leche
con
nueces,
banano
y
merengue
Mousse
de
chocolate
Suave
mouse
de
chocolate
colombiano
con
su
salsa
y
mix
de
frutas
Degustación
de
postres
Composición
de
postres
de
la
carta
Bebidas
Vinos
con
frutas
Cervezas
Bebidas
no
Alcohólicas
Bebidas
Calientes
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