Nettes Ambiente mit Empfehlung des Tages von der Kellnerin. Wasser wurde sofort eingegossen, Karte für Essen sehr übersichtlich,aber keine Weinauswahl . Getränke erst auf Nachfrage. Ein kleiner Gruß von der Küche und Brot vorab. Essen lecker, Nachtisch auch. Mir gefiel nicht das ständig ein Kellner am Tisch rumwuselte und Gläser und Besteck entfernte, welches wir nicht benötigen. Insgesamt netter Aufenthalt.

On the way back from the north via the A1, we spontaneously stopped at the former Schmitz Jägerhaus on the Linde on Sunday evening. A good idea, even if some people find the address bourgeois. High standard and good cuisine - we were satisfied. With such promotions, you should call in advance to make sure there is still a table available.

(Translated by Google) Just very good. Extremely attentive service, high quality dishes. If you were to award points, as with the Perfect Dinner, we would have awarded 11 points. (Original) Einfach sehr gut. Äußerst aufmerksamer Service, qualitativ hochwertige Gerichte. Sollte man wie beim Perfekten Dinner Punkte vergeben hätten wir 11 Punkte vergeben.

(Translated by Google) An upscale location. The staff was extremely friendly, attentive and courteous. We felt very comfortable there. The meals were excellent. We would be happy to visit you again. (Original) Eine gehobene Location. Das Personal überaus freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Wir haben uns dort sehr wohl gefühlt. Die Speisen waren hervorragend. Gerne besuchen wir Sie wieder.

Top quality The atmosphere is inviting and cozy. The service is friendly and attentive. It was a successful lunch, even though the wait for the main course was over an hour. But the restaurant was also full. But we felt comfortable and were happy to wait. The selection of dishes is good, there is something for everyone. Vegans and vegetarians will also find something suitable. In addition to the menu, there are dishes of the day. I had the rack of lamb, an absolute highlight. The dishes are served very attractively and taste of a very high standard. The prices were accordingly. The restaurant is not for those on a tight budget. But I give a clear recommendation and will come back.

I can only agree with all the previous positive reviews. Yesterday I spent a wonderful, culinary evening with my husband by candlelight with great wine accompaniments right next to the fireplace. The reception was very friendly and the service at the table was excellent. The ambience is great and the tables are beautifully decorated and set. The chairs were incredibly comfortable. The food was a delight from the starters to the dessert. The wines offered with the meal rounded it off. Really special. You can feel and taste that the restaurant is run with passion and you simply feel good. Here the guest is king. Essentially, emphasis is placed on seasonal, high-quality and regional products, which I would like to emphasize very positively. Thank you for the perfect evening, we'll be happy to come back!

Absoluter Wohlfühlfaktor. Die Lage ist toll, das Ambiente sobald man das Restaurant betritt wirkt nicht nur einladend, sondern man fühlt sich direkt wohl. Das Personal ist freundlich und aufmerksam. Die Qualität der Speisen ist einfach nur hervorragend. Mein Mann und ich sind Fans von regionalen Gerichten. Frisch und immer Saisonal ist hier garantiert.

(Translated by Google) We were today for the first time in the essence, although we live almost next door. The anticipation was definitely worth it. The food is absolutely amazing and the service leaves nothing to be desired. If you value a good wine and a good time, this is the place for you. (Original) Wir waren heute das erste mal im Essenz obwohl wir quasi nebenan wohnen. Die Vorfreude hat sich auf jeden Fall gelohnt. Das Essen ist der der absolute Wahnsinn und der Service lässt keine Wünsche offen. Wer wert auf einen guten Wein und eine schöne Zeit legt der ist hier genau richtig.

Absolut zu empfehlen und es gibt keinen Kritikpunkt für den gestrigen Abend. Grundsätzlich kommen wir immer auf Empfehlung des Koches JL, welcher uns über neue Menüs auf dem Laufenden hält. Gestern stand das weihnachtliche Gänseessen zu viert auf dem Plan und es war alles perfekt. Vom freundlichen Empfang am Eingang, über die Garderobe, bishin zum Tisch. Die Tische sind gepflegt sowie stilvoll eingedeckt und sind mit ausrechend Abstand zu Nachbartischen platziert. Denn es wäre bestimmt kein Problem einige Tische mehr zu platzieren, welche unter Garantie auch ausgebucht wären. Hier werden die Prioritäten aber wie so oft zum Wohle des Gastes gesetzt. Es gab vorab einen Aperitif und eine hervorragende Weinauswahl, für uns einen spanischen Rotwein. Als Vorspeisen wurden Geräuchertes Gänsebrust-Carpaccio, Gegrillte Scampi mit getrüffelten selbstgemachte Ravioli und frisch gehobelter Trüffel sowie Ziegenkäse im Strudelteig serviert. Alles in Allem perfekt ausgewogen! Als Hauptgang Ofenfrische Brust der Landgans Brust, kross gebraten Marzipanapfel, Rotkohl, Kartoffelkloß und Zimtbutter. Hier muss keiner hungern, Klöße, Rotkohl sowie Sauce wurden nachgereicht und es war hervorragend! Zum Dessert bestellten wir eine kleine Käseauswahl sowie Eiscreme mit Sahne und Früchten. Alles in Allem verbrachten wir 3,5 Stunden in völlig entspanner Atmosphäre und auch der Service trug maßgeblich dazu bei, dass die Zeit kurzweilig und angenehm war. Der an diesem Abend für uns zuständige Herr kümmerte sich mit Charme und Witz um uns und keine Wünsche blieben offen. Wer wider Erwarten noch Hunger hat kommt am Ausgang noch an einer Candybar vorbei. Da im Essen'z in Zukunft auch Suhi gereicht wird, wurden wir hier auf eine Kostprobe eingeladen welche hier in der Umgebung seines Gleichen sucht! Ich kann das Rerstaurant vorbehaltlos empfehlen und auch wir planen hier unsere nächste größe Feier. DANKE für einen sehr angenehmen und enspannten Abend in einer sehr ruhigen Atmosphäre.

Very good food

Wir waren zu einer Hochzeitsfeier in dieser Lokalität und kann nur positives berichten. Der Service war super, der Geschmack der Speisen war super, auch die Getränkeauswahl lässt keine Wünsche offen. Selbst die Speisen kamen alle gleichzeitig, was bei dieser Menge a la Karte nicht ganz trivial ist. Somit kann man dieses Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.

(Translated by Google) Family-run restaurant with heart, diligence and skill. World's best goose, wonderfully tender and juicy with crispy skin. A piece of breast and leg with delicious red cabbage, a velvety dumpling and a fantastic apple. In addition a strong sauce. The ambience is dignified and the service is extremely cordial and leaves nothing to be desired. Update: Wine tasting menu: fantastic Update: visiting with family: everything perfect Update: Dinner with friends: again and again (Original) Mit Herz, Fleiß und Können familiengeführtes Restaurant. Weltbeste Gans, wunderbar zart und saftig mit knuspriger Haut. Jeweils ein Stück Brust und ausgelöste Keule mit herrlichem Rotkohl, einem samtigen Kloß und einem phantastischen Apfel. Dazu ein kräftiges Sößchen. Das Ambiente ist gediegen und der Service ist überaus herzlich und lässt keine Wünsche offen. Update: Wein-Degustationsmenü: phantastisch Update: Besuch mit der Familie: alles perfekt Update: Abendessen mit Freunden: immer wieder

Excellent!

I invited my family there for dinner and it was really, really nice. The food and service were really fantastic!

Friendly, unobtrusive and attentive service. The recommendation of saddle of venison with savoy cabbage/red cabbage, princess beans (traditionally coated with ham), truffle mashed potatoes and delicious game sauce was excellent. Also in a generous portion, almost too much after the creamy, mouth-watering porcini mushroom soup. Plus a slightly different Cabernet Franc from the regionally diverse wine list with different price ranges. Prices are sportily calculated with a factor of 3.5/4 to a good 2 for individual items such as Opus One. Overall, nothing for those on a budget, but all in all worth the price. For us this evening it was an excellent price-enjoyment ratio.

Like every time we come back, this is one of the Top restaurants I've visited. Amazing and professional service, very calm & nice atmosphere and of course..The Food, what a Talented Chef! Definitely...we will be back soon!!

Super satisfied! We went there on Saturday and are still surprised by it to this day. The food was very tasty. Keep it up and many grateful customers!

Das war ein gelungenes Essen in wundervoller Atmosphäre. Wir haben uns dort sehr wohl gefühlt. Auch wenn wir nicht reserviert hatten, wurden wir herzlich empfangen. Die Mitarbeiter haben uns sehr gut betreut. Das Essen kam auf gut gewärmten Tellern und liebevoll dekoriert. Geschmacklich eine feines Aromenspiel. Die Weinempfehlung passten perfekt. Insgesamt bietet die Speisekarte für jeden Geschmack etwas. Das Ambiente im Innen- sowie Aussenbereich, ist liebevoll arrangiert und alles ist top gepflegt. Danke nochmals an die Inhaber und das Team und bis bald.

Wir haben unsere eigene Hochzeit, die Hochzeit von Freunden & Familienmitgliedern, sowie weitere schöne Abende in geselliger Runde im Essen'z verbracht. Jeder Bereich ist weit mehr als 5 Sterne wert: Küche, Service, Gastfreundschaft, Preis-/Leistungsverhältnis, Ambiente, ... Für uns das beste Restaurant in der Umgebung!

(Translated by Google) Years ago we celebrated our wedding and our son's baptism at Essenz - which was a complete success! I have never experienced and eaten in any restaurant where they cook with so much LOVE as in Essenz! (& we really are spoiled! ). The prices are absolutely justified and the service is really great! THANKS to Niko and the whole team! You're awesome! See you soon, Klein family (Original) Wir haben vor Jahren unsere Hochzeit und die Taufe von unserem Sohn im Essenz gefeiert- was ein voller Erfolg war! Ich habe noch in keinem Restaurant erlebt und gegessen wo einfach mit so viel LIEBE gekocht wird wie im Essenz! (& wir sind wirklich verwöhnt! ). Die Preise sind absolut gerechtfertigt und der Service ist wirklich super! DANKE an Niko und das ganze Team! Ihr seid super! Bis ganz bald, Familie Klein

(Translated by Google) The food was fantastic, the waitresses made the guests satisfied. The winter garden is unfortunately too loud and the atmosphere that makes everything perfect is missing here. The wines are excellent, but prices could be a little cheaper. Unfortunately, you won't find a Franconian wine on the menu, but there are enough alternatives. Even at the Amuse-Gueule, I knew that it would be a wonderful visit. The soup was perfectly matched and the duck with the sweet potato puree and savoy cabbage was a perfect combination. Conclusion: Incredibly good cuisine! I'll be back. (Original) Das Essen war phantastisch, die Bedienungen haben die Gäste zufrieden gestimmt. Der Wintergarten ist leider zu laut und hier fehlt ein wenig die Atmosphäre, die alles perfekt macht. Die Weine sind ausgezeichnet, allerdings könnten die Preise etwas günstiger sein. Einen Frankenwein sucht man leider vergeblich auf der Karte, aber es gibt genug Alternativen. Schon beim Amuse-Gueule wusste ich, dass es ein wunderbarer Besuch wird. Die Suppe war perfekt abgestimmt und auch die Ente mit dem Süßkartoffelpürree und Wirsing war eine perfekte Kombination. Fazit: Unglaublich gute Küche! Ich komme wieder.

(Translated by Google) The food was very tasty, but in a house like this I expect better trained waiters. 1 point is deducted for the partial lack of attention to the guest. The second point is deducted for the missing truffles on the starter, which literally means "Grilled scampi on truffled risotto with freshly shaved autumn truffles" on the menu. After I asked the waiter in a friendly manner whether the truffles might have been forgotten, he went into the kitchen to clarify this. He then informed me that most of them are on it...no apologies, no compromises. that's it..that helps me a lot as a customer if the valuable ingredient is missing. The bill said the full sum of 17.90€ for the starter without truffle... It can happen that such an expensive ingredient runs out or cannot be bought. But this must have been properly communicated with the customer. Especially if this is explicitly offered on the menu!! In a restaurant of this level, that's actually a no-go! But I found it unfair to lower the rating even further. (Original) Das Essen war sehr lecker, in so einem Haus erwarte ich jedoch besser geschulte Kellner. 1 Punkteabzug gibt's für die teilweise fehlende Aufmerksamkeit dem Gast gegenüber. Zweiten Punkteabzug gibt's für die fehlenden Trüffel auf der Vorspeise die wortwörtlich auf der Speisekarte "Gegrillte Scampi auf getrüffeltem Risotto mit frisch gehobeltem Herbst-Trüffel" heißt. Nachdem ich den Kellner freundlich darauf angesprochen habe, ob die Trüffel möglicherweise vergessen worden sind, ist er in die Küche gegangen dies zu klären. Anschließend teilte er mir mit, dass die meistens drauf sind....keine Entschuldigung, kein Etngegenkommen. das war's ..das hilft mir als Kundin natürlich sehr weiter, wenn es die wertgebende Zutat fehlt. Auf der Rechnung stand komplette Summe von 17,90€ für die Vorspeise ohne Trüffel...Das so eine teure Zutat ausgeht oder nicht gekauft werden konnte, kann passieren. Aber das muss mit dem Kunden ordentlich kommuniziert worden sein. Vor allem, wenn das explizit so auf der Karte angeboten wird!! Im Restaurant von so einem Niveau ist das eigentlich ein No-Go! Fand für mich aber unfair die Bewertung noch tiefer zu setzen.

(Translated by Google) Very good food. Very pleasant atmosphere, nice and friendly service (Original) Sehr gutes Essen. Sehr angenehmes Ambiente, netter und freundlicher Sevice

Very good restaurant 👍 Attentive staff, excellent food, good wines. We already have a few Festivals celebrated there. We would love to come back 😊