昼は１１時半オープンだから、１１時２０分に着いたのに、既に１６人の行列が！ カウンター８席、ワンオペだから食べるまでに４５分ほど待ちました。 ただ、待っただけはある！ ラーメンだけじゃなくて、和え玉(替え玉)食べるべし！ まぜそばとしてもよし！替え玉としてもよし！ とにかく、全てのメニューににぼしの味がしっかりしていて本当に美味しかった！ ネットでもおいしい！って書かれるくらいで、行ってよかった〜😊

コハクさんの隣で、接骨院を運営しているものです！ お隣ということもあり、度々お邪魔させて頂いています。 こちらのラーメンはとにかく煮干しの風味が効いていて、魚介好きにはたまらない味ですね！ ニボラーメンと塩ニボラーメンどちらも甲乙つけ難い美味しさです😄 また、見た目よりボリュームがあり男性でもしっかりと満腹感を得られると思いますよ！ たくさん食べたい方にはまたまた美味しい和え玉があります！ いろいろな味付けがあるのでぜひ食べてみてください！

ついにコハクさん、食べる機会がありました。 濃い煮干しラーメン食べました。 とても煮干しの風味が強く美味しいラーメンですね。 麺が卵麺ってイメージて美味しいですね、岐阜市のマルデブみたいな感じです。 たまに食べたくなるラーメンランキング入りです。 期待を込めて。 岐阜市日野にあるラーメン屋さんのおすすめで、はるばるコハクさんに食べに来たのですが、品切れで早々閉店で、食べる事が出来ませんでした。 とても残念… また機会を作って食べに行かせてもらいます。 次回食べれた時はきっと★5想定口コミですいません。

限定のあえ玉が素敵。 よくお一人で沢山の限定をやられるなぁと感心します。 濃い煮干しがお好きな方はハマるかも！ お値段も◎ ただ麺は自家製麺ではない？ もう少し煮干しに合う麺がありそうな気がします。 あと名古屋のコハクの時からですが ワンオペなので、少し対応が雑な時があります。 応援してます。

口コミの評価も高く、家からも近く気になっていたので行ってみました。 【来店〜着席】 駐車場は専用+共同が数台分用意されており車での来店も🙆です。土曜日のランチ 開店20分前に訪問しましたが、店前には8人ほど既に並ばれていました。 開店後食券(現金のみ対応)を買い、店内の空席待ちの席へ着席。食事が提供されるカウンター席へは11:50頃に着席し、11:55にはラーメン(今回はコイニボメンと燻製和え玉)を頂きました。 【ラーメン概要】 鶏白湯ベースに数種類の煮干しを入れたスープはコッテリとまではいかずとも少し濃いめ。麺は細麺。チャーシューは場所によっては少しスジがあるものの柔らかく2枚入り。メンマは幅広で2枚こちらも入り。刻まれた青ネギと生タマネギは嫌な辛味が抑えられており◎。黒い🍥が特徴的。 【味※個人差注意】 完成度は高く美味しかったが個人的に何か違う、何か足りない、という感覚でした。ラーメンに入っていたオイルだけ自分と相性が悪い気がしています(和え玉も含め、オイルが多めだから(?))。また、ニボシ自体の旨みを完全に引き出せてないような、もっと美味しくなりそうなのに残念という印象もありました。 【総評】 コイニボメン¥850、燻製和え玉¥220と創作性を鑑みると比較的安く、完成度の高いラーメンを頂ける。駐車場もあり、自転車も数台なら置けそうな立地。黒基調で落ち着いた雰囲気も◎。 味は期待しすぎなければ満足できるので、星4つの評価を付けさせていただきます。 コイニボメン及び燻製和え玉だけが個人的に合わなかっただけだと思うので次は通常のニボラーメンを頂きたいと思います。ご馳走様でした。

土曜日の11:45ほどに来店。待ちのお客さんがいまして、30分程でラーメンにありつけました。店内で待つことができます。 定番のニボラーメンを食べましたが、とても美味しかったです。あっさり食べれて、かといって出汁がしっかり効いているので旨味が強く、最後まで食べ飽きません。またチャーシューは肉肉しくぶ厚めなので、あっさりスープと相性抜群です。150円のチャーシュー、味玉トッピングはとてもお得。付けることをおすすめします。（※トッピングつけずともチャーシューが一枚乗ってます） 店内には小さいお子さんも二人ほどいました。優しいあっさり味なのでお子さんにも安心して食べていただけるのだと思います。 また並んででも食べたいです。ご馳走様でした🙇

平日の夜に来店しました。 中はカウンターのみです。元気なラーメン屋ではなく、とても落ち着いた雰囲気でとてもオシャレでした。デートでも全然良いと思います。外観では営業しているのか心配なくらいに照明は控えめでした。 正直煮干し系はあまり好きではなかったのですが、、、 食べてびっくりしました。ラーメンの枠を超えていました。ジャンクなラーメンではなく、出汁の旨みと麺の食感を楽しむような。そんな料理でした。 おそらく定期的に通うことになると思います。 昼に横を通ると、いつも外まで並んでいるので時間に余裕をもって来店してください。

毎週、行きます。 この地域で一番美味しいラーメン屋だと思います。 煮干しラーメンによくある、がっつり煮干しの「セメント系」ではなく、非常に丁寧で上品なラーメンです。 昼時は、非常に混雑しますので、開店15分前から並ぶのをおすすめします。 もしくは、日曜の夜行くと空いている。 替え玉の進化系『和え玉』も頼むと幸せになれます！ チャーシューもここでしか食べれない絶品です！ とにかくおすすめ！