Im norddeutschen Raum eine der besten Gelegenheiten zu speisen. Wir hatten im Anschluss an eine Vatertagstour in Celle ein 4-Gänge-Menü reserviert. Zu jedem Gang gab es auch noch einen Extra-Gruß aus der Küche der besonderes Lob verdient, siehe Foto. Wir hatten Wedemark-Forelle (erinnert an Aalrauch-Matjes) mit etwas zu kaltem "Kartoffel-Eis", eine Rotbarbe, die schon 2 Michelin-Sterne wert ist - köstlich!!!, Challans-Ente (bei der ich mir die Haut cross gebraten gewünscht hätte) und einen Rhabarber-Nachtisch, siehe Foto, der verstehen lässt, warum Nico Kuckenburg in die diesjährige Endauswahl zum Patissier des Jahres gewählt wurde. Mein Stuhl hatte seine beste Zeit gehabt und sollte zur Polsterei, aber an der Kreativität und Qualität der Speisen und auch am Service gibt es hier nichts auszusetzen.

Absolut zu empfehlen ❤️👍 sehr netter Service, das Ambiente war total gemütlich erstklassiger Wein und das Essen war der Kracher‼️ Man muss sich auf verrückte Sachen wie Karotteneis gefasst machen, dass hätte ich normalerweise wohl nie angerührt, aber ich kann es Heute noch schmecken einfach genial, ich weiß seit Gesten was Frank Rosin meint wenn er von einer Geschmacksexplosion redet.. . Einfach irre... Wir kommen auf jeden Fall wieder, vielen DANK‼️👍❤️

Excellent food and wine. The best restaurant in Hanover and area... by far!

Outstanding. .really great food and wine

Epitome of fine dining with attention to detail

Wow!!

Ein tolles Menü mit regionalen hochwertigen in die Jahreszeit angepassten Gerichten. Sehr angenehmes Service Team. Absolute Empfehlung

Vielen Dank. Es war ein toller Abend für unsere Bekanntschaft und uns selber in Ihrem Hause. Wir waren das erste mal bei Ihnen und wurden aufmerksam und persönlich in Empfang genommen. Die Speisen wurden excellent zubereitet und serviert. Innovativ war das die Speisen von den Köchen serviert wurde und zum Ende des Abends auch ein Gespräch mit den Köchen möglich war. Genial ! Leider hat uns der Somelier, enttäuscht. Die Weine wurden passend zu den Gängen gewählt und serviert. Alles perfekt. Zwischenmenschlich stimmte es zwischen uns allerdings nicht und dies hat uns der Somelier doch spüren lassen. Mehr als dreimal hat er sich im Gespräch von uns entfernt und ist einfach gegangen. So kann man seinen Kunden auch eine Botschaft mitteilen. Es hat uns geärgert aber wir haben diese Emotion schnell beiseite geschoben, denn sonst hätte es uns doch den Abend gestört. Also, ... wir kommen wieder, ... sehr gerne sogar und wir freuen uns darauf.