4/5 Marina G. 1 year ago on Google
(Translated
by
Google)
A
few
days
ago
I
went
with
a
friend
to
see
this
new
place
in
the
area.
Place
located
in
a
traditional
two-story
town
house
that
has
been
renovated,
but
has
maintained
its
essence,
with
a
large,
quiet
and
beautiful
garden.
The
interior
distribution
is
carried
out
in
small
rooms
that
create
more
intimate
and
reserved
spaces.
In
terms
of
decoration,
it
takes
care
of
every
detail
to
generate
a
salty
atmosphere
with
style,
its
Andalusian
murals,
pots,
lamps
with
flower
garlands,
chairs
that
simulate
combs,
even
covered
with
polka
dots.
It
offers
a
menu
based
on
local
gastronomy
with
an
innovative
touch,
where
modernity
and
tradition
coexist.
It
is
not
very
wide
but
it
is
enough
with
options
for
all
palates.
We
ordered
several
tapas
to
try
most
of
the
menu,
our
choice:
-
Buttered
anchovies,
simply
spectacular.
Highly
recommended.
-
Swordfish
cracklings
with
butter
colorá,
a
mini
toast
with
swordfish
belly
treated
and
seasoned
to
achieve
an
effect
similar
to
the
usual
crackling
we
know
here.
The
touch
of
the
colored
butter
is
practically
negligible,
so
it
does
not
become
heavy.
It
was
very
good.
-
Cod
confit
with
cream
of
roasted
carrots,
the
cod
was
very
good
both
for
the
flavor
and
for
the
correct
point
of
cooking,
but
the
carrot
cream
was
a
real
delight.
Its
creaminess,
texture
and
flavor
make
it
very
remarkable.
We
liked
it
a
lot,
recommended.
-
Mostachón
of
roast
rib
and
bbq
of
its
juices,
it
looks
like
a
kind
of
pizza,
where
the
biscuit
(mostachón)
is
flavored
with
spices
and
on
it
they
put
the
frayed
roast
rib
(very
juicy
and
tasty
meat).
Bold
and
very
successful
combination.
Recommendable.
-
Iberian
rice
with
caramelized
bacon,
correct
rice
point,
with
a
powerful
flavor,
slightly
soupy
with
a
honeyed
texture.
We
loved
it.
Highly
recommended.
We
tried
several
things,
but
many
others
were
pending,
so
I
am
sure
that
we
will
return.
See
you
soon
kid!
(Original)
Hace
unos
días
fui
con
un
amigo
a
conocer
este
nuevo
local
de
la
zona.
Lugar
ubicado
en
una
casa
tradicional
de
pueblo
de
dos
plantas
que
ha
sido
reformada,
pero
ha
mantenido
la
esencia
de
esta,
con
un
gran,
tranquilo
y
hermoso
jardín.
La
distribución
interior
se
realiza
en
pequeños
salones
que
crean
espacios
más
íntimos
y
reservados.
En
cuanto
a
decoración,
cuida
cada
detalle
para
generar
un
ambiente
saleroso
con
estilo,
sus
murales
andaluces,
macetas,
lámparas
con
guirnaldas
de
flores,
sillas
que
simulan
peinas
hasta
los
cubiertos
de
lunares.
Ofrece
una
carta
basada
en
gastronomía
de
la
tierra
con
toque
innovador,
donde
convive
modernidad
y
tradición.
No
es
muy
amplia
pero
si
suficiente
con
opciones
para
todos
los
paladares.
Pedimos
varias
tapas
para
probar
mayor
parte
de
la
carta,
nuestra
elección:
-
Anchoas
enmantequilladas,
simplemente
espectaculares.
Muy
recomendables.
-
Chicharrones
de
pez
espada
con
manteca
colorá,
una
mini
tosta
con
ventresca
de
pez
de
espada
tratada
y
condimentada
para
lograr
efecto
similar
al
chicharrón
habitual
que
aquí
conocemos.
El
toque
de
la
manteca
colorá,
es
prácticamente
inapreciable,
por
lo
que
no
se
hace
pesado.
Estaba
muy
bueno.
-
Bacalao
confitado
con
crema
de
zanahorias
asadas,
el
bacalao
estaba
muy
bueno
tanto
por
el
sabor
como
por
el
punto
correcto
de
cocinado,
pero
la
crema
de
zanahoria
era
una
auténtica
delicia.
Su
cremosidad,
textura
y
sabor
lo
hacen
muy
destacable.
Nos
gustó
mucho,
recomendable.
-
Mostachón
de
costilla
asada
y
bbq
de
sus
jugos,
parece
una
especie
de
pizza,
donde
el
bizcocho
(mostachón)
está
aromatizado
con
especias
y
sobre
él
ponen
la
costilla
asada
deshilachada
(carne
muy
jugosa
y
sabrosa).
Combinación
atrevida
y
muy
acertada.
Recomendable.
-
Arroz
de
ibéricos
con
panceta
garrapiñada,
punto
del
arroz
correcto,
de
sabor
potente,
ligeramente
caldoso
con
textura
melosa.
Nos
encantó.
Muy
recomendable.
Probamos
varias
cosas,
pero
quedaron
pendientes
otras
tantas,
por
lo
que
estoy
segura
de
que
regresaremos.
Nos
vemos
pronto
quillo!
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