(Translated by Google) Words are not enough to describe this stupendous farm surrounded by the greenery of the centuries-old olive plantations of Salento. Structure with attention to every detail, friendly staff always attentive to every need. The dishes are prepared with local products at km0 with particular attention to detail and all of the highest quality. Excellent service and appreciate the explanations of the dishes and the philosophy of the farm. Kind and very knowledgeable young owners. To go back many times. (Original) Non bastano le parole per descrivere questa masseria stupenda immersa nel verde delle piantagioni di ulivi secolari salentini. Struttura curata in ogni minimo dettaglio, personale gentile e sempre attento ad ogni esigenza. I piatti sono preparati con prodotti locali a km0 con una particolare attenzione alla cura dei dettagli e tutti di altissima qualità. Servizio ottimo e apprezzate le spiegazioni dei piatti e della filosofia della masseria. Proprietari giovani gentili e molto preparati. Da tornarci tante volte.

(Translated by Google) A little "right" road to get there and not very marked. Beautiful and ancient farmhouse in Corigliano d'Otranto (Le). Beautiful location with wonderful secular olive trees outside. There is ample parking. You check Green Pass. We distance (true!) Tables for Covid. In summer, you can eat outdoors inside the same farm. Very polite and kind staff / owners. They will ask you for each dish if you liked it or not. Food: I just tell you that the products you find written on the menu for each dish, you will taste them one by one while eating: perfect! More than normal rations. Low prices. Call now to book as it is very difficult to find a place. Absolutely 5 stars! (Original) Stradina un po' "giusta" per arrivarci e non molto segnalata. Bella e antica masseria in Corigliano d'Otranto (Le). Bella Location con meravigliosi ulivi secolari all'esterno. Presente ampio parcheggio. Si controllo Green Pass. Si distanziamento (vero!) tavoli per Covid. In estate si mangia all'aperto all'interno della stessa masseria. Personale/proprietari molto educati e gentili. Vi chiederanno per ogni piatto se vi è piaciuto o no. Cibo: vi dico solo che i prodotti che trovate scritti sul menu per ogni piatto, li assaporerete uno per uno mangiando: perfetto! Razioni più che normali. Prezzi contenuti. Telefonate già ora per prenotare perché è molto difficile trovare posto. Assolutamente 5 stelle!

(Translated by Google) One of the best experiences I've ever had. An enchanting place, a beautiful farm surrounded by greenery about ten minutes from Galatina, in the heart of Salento. The staff were incredibly friendly and hospitable, professional and always smiling. I also got to know the owner, who is often present in the dining room and very attentive to her guests. We were offered a welcome taste; the bread, made by them, was outstanding. The tagliatelle and spaghettoni were excellent, in particular the latter were sublime, one of the best and most balanced dishes I have ever tasted. As a second we took the sea bass, a dish of indescribable delicacy. All accompanied by excellent Salento wines. To finish a delicious dessert, the icing on the cake of an unforgettable evening. More than honest account, excellent quality / price. A dinner that I will carry in my heart and that I hope to be able to repeat in the future. In the meantime, I congratulate all the staff: the passion you put into your job is evident and I thank you for your hospitality and kindness. (Original) Una delle esperienze più belle che ho vissuto. Un luogo incantevole, una bellissima masseria immersa nel verde ad una decina di minuti da Galatina, nel cuore del Salento. Il personale é stato incredibilmente cordiale ed ospitale, professionale e sempre sorridente. Ho avuto modo di conoscere anche la proprietaria, spesso presente in sala e attentissima ai suoi ospiti. Ci é stato offerto un assaggio di benvenuto; il pane, fatto da loro, era eccezionale. Le tagliatelle e gli spaghettoni erano ottimi, in particolare quest'ultimi erano sublimi, uno dei piatti più buoni e bilanciati che io abbia mai assaggiato. Come secondo abbiamo preso il branzino, un piatto di una delicatezza indescrivibile. Il tutto accompagnato da ottimi vini salentini. Per finire un delizioso dessert, la ciliegina sulla torta di una serata indimenticabile. Conto più che onesto, ottima qualità/prezzo. Una cena che porterò nel cuore e che mi auguro, in futuro, di poter ripetere. Intanto faccio i miei complimenti a tutto lo staff: é evidente la passione che mettete nel vostro mestiere e vi ringrazio per l'ospitalità e la gentilezza.

(Translated by Google) Seen on 4ristoranti di Borghese, we decided to book and try a Sunday lunch with my family. Excellent service and quality, leaving the restaurant hybrid to be desired. In fact, in my opinion, it is not well understood what they want to be ... Masseria or restaurant? If masseria then portions and presentation are not in keeping with the name ... Masseria! If restaurant then ok ... (Original) Visto su 4ristoranti di Borghese, abbiamo deciso di prenotare e provare un pranzo domenicale con la mia famiglia. Servizio e qualità ottimi, lascia solo a desiderare l'essere ibrido del ristorante. Non si ben comprende infatti, a mio parere, quello che vogliano essere... Masseria o ristorante ? Se masseria allora porzioni e presentazione non sono consone al nome ... Masseria ! Se ristorante allora ok ...

Siamo stati presso questa antica masseria, spinti dalla curiosità dopo aver visto la trasmissione "4 ristoranti" vinta tra l'altro da Chiara e il suo staff e devo proprio dire che le attese sono state rispettate in pieno e anzi sono andate oltre ogni aspettativa....a partire dalla location immersa nella natura, con uno stile antico dove si respira l'essenza del Salento più profondo, per passare poi al cibo, di una qualità indescrivibile, una vera SPA per il palato. Il personale cordialissimo e gentilissimo, super consigliato!!!

Splendida serata trascorsa in una bellissima antica masseria con personale cortese e molto professionale. Tutti i piatti sono stati ben presentati e curati nei particolari. Antipasti dai crudi ai cotti tutti eccellenti. Materie prime di qualità. Anche i primi e i secondi ottimi; sapori delicati e preparati con maestria. Buonissimi anche i dessert. Ottimo rapporto qualità prezzo. Da ritornarci sicuramente.

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(Translated by Google) I have been attending Masseria Scagnito for a few years now and every time it is a confirmation, indeed, every time it is always better. The location is enchanting, a well-kept farm, down to the smallest detail, which conveys the right serenity to spend a wonderful experience. The staff are always smiling and helpful, passionate about their work. Often different and never banal appetizers, simple but not obvious first and second courses. Personally, I greatly appreciated both the spaghetti and the half sleeve in the various evenings. Top sweets. Super recommended! (Original) Frequento la Masseria Scagnito da qualche anno ormai e ogni volta è una conferma, anzi, ogni volta è sempre meglio. La location è incantevole, una masseria ben curata,nei minimi dettagli, che trasmette la serenità giusta per trascorrere una bellissima esperienza. Il personale sempre sorridente e disponibile, appassionato al proprio lavoro. Antipasti spesso diversi e mai banali, primi e secondi semplici, ma non scontati. Personalmente ho molto apprezzato nelle diverse serate sia lo spaghettone che la mezza manica. Dolci top. Super consigliata!

(Translated by Google) Couple's dinner in this wonderful farm where elegance and simplicity appear excellently balanced. Fine and essential mise en place, cleverly positioned lights and a pleasant atmosphere. Excellent service: discreet, friendly, competent and attentive room staff in dealing with every request. We drank a really excellent wine, right on the advice of the waiter. The portions could perhaps be more generous or in any case it would be good to inform customers who intend to share the plate, on whether or not to choose, based on the quantity. We ordered an appetizer from the masseria and some cappellacci (to be shared), a plate of ribs and one of pork, water, a bottle of wine and a dessert that was offered to us due to an inconvenience on one of the main courses. Moreover, the owner has apologized several times for the unfortunate episode, showing humility and sincere attention to the customer. I hope that in the future they will be able to maintain the balance (today perfectible) between the love for typical traditional cuisine and gastronomic innovation. Account in line with the location and the proposal, considered as a unit. In general, the experience was positive and I recommend this place for an impressive dinner in a typical masseria, in the heart of Salento. Ad maiora! (Original) Cena di coppia in questa stupenda masseria in cui appaiono ottimamente bilanciate eleganza e semplicità. Mise en place fine ed essenziale, luci sapientemente posizionate e atmosfera piacevole. Servizio ottimo: personale di sala discreto, cordiale, competente e solerte nell'evadere ogni richiesta. Abbiamo bevuto un vino davvero eccellente, proprio su consiglio del cameriere. Le porzioni forse potrebbero essere più generose o comunque sarebbe bene rendere edotti i clienti intenzionati a dividere il piatto, sull'opportunità o meno della scelta, in ragione delle quantità. Noi abbiamo ordinato un antipasto della masseria e dei cappellacci (da dividere), un piatto di costolette e uno di maialino, acqua, una bottiglia di vino ed un dolce che ci è stato offerto in ragione di un inconveniente su uno dei secondi. Peraltro, la proprietaria si è scusata più volte per l'episodio increscioso, dimostrando umiltà e sincera attenzione per il cliente. Mi auguro che sapranno conservare in futuro l'equilibrio (ad oggi perfettibile) tra l'amore per la cucina tradizionale tipica e l'innovazione gastronomica. Conto in linea con la location e la proposta, unitariamente considerata. In generale, l'esperienza è stata positiva e consiglio questo locale per una cena d'effetto in una tipica masseria, nel cuore del salento. Ad maiora!

Anche ieri come l’anno scorso siamo tornati in questa magnifica masseria, ormai tappa annuale fissa dei nostri viaggi salentini. Ogni anno sempre più buono, con un menù che si rinnova sempre e dalla qualità impeccabile (i ravioli di agnello meriterebbero una menzione a parte per quanto sono buoni). Il servizio spicca di gentilezza e professionalità, facendoti sentire proprio coccolato. Neanche a dirlo che torneremo pure l’anno prossimo (non vediamo già l’ora), come detto a Chiara 🥰. TUTTO BUONISSIMOOOOOOO❤️

Non lo frequentato dal punto di vista pernottamento quindi non ho votato apposta. Parlo di una cena, il servizio esplode con cortesia è gentilezza, antipasti alla portata di tutti anche dei piccolini. Primi non abbondanti (meno male) giusti per dare la possibilità di finire i secondi e il dolce. Se devo trovare un difetto devo mettermi d'impegno e fare lo s..........

A dream! Fabulous Location, excellent food and atmosphere, Chiara is kind, professional and really talented. We have dinner every year and we are every time very happy. And our dog (great Dane) is always welcome

Preciso subito che questa masseria si trova in aperta campagna nel comune di Corigliano d'Otranto, e bisogna venirci appositamente con tanto di navigatore che ti aiuta a trovare la location. Detto questo però, aggiungo che vale assolutamente la pena fare un viaggio per venire a gustare tutte le prelibatezze offerte con l'antipasto della casa, i superlativi spaghettoni con aglio, olio, tarallo sbriciolato e tartare di tonno e il sublime maialino agli agrumi, cotto magistralmente e morbido come un burro. Complimenti allo chef!!! Solo per questi piatti rifarei un'ora di macchina tra strade impervie e talvolta poco illuminate, anche perché il posto merita davvero. Detto questo, qualche stonatura c'è stata. Avevo chiesto un calice di vino rosso da bere con la carne, che il cameriere mi ha tuttavia portato durante l'antipasto. Poco importa. Il vero problema è stato che il vino era caldo. Mi sarei aspettata la sostituzione con un calice di vino alla giusta temperatura, invece mi hanno portato dei cubetti di ghiaccio per rimediare, però insomma non è stato il massimo. Sui dolci invece si potrebbe migliorare. Il dolce con la ricotta era a temperatura ambiente, un po' così e così... Freddo sarebbe stato molto più buono, il cramble al cioccolato troppo dolce e anche il sorbetto non era un granché. Ad ogni modo, consiglio vivamente di recarsi in questa masseria, perché al di là di questi piccoli intoppi, la maggior parte dei piatti sono sublimi (mai mangiati così buoni) e valgono il viaggio.

Very nice and quite masseria which converts to a very nice and trendy restaurant in the evening. Delicious local menu with the very best ingrediences. For breakfast a.o. fantstically homemade cakes & pastries. Very friendly best style Italian service.

Nice food beautiful location

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Excellent dinner and service