5/5 Spirydion O. 9 months ago on Google
Przebywając
z
krótką
wizytą
w
Głuchołazach,
postanowiłem
sprawdzić
jak
w
tym
malowniczo
położonym
mieście
karmią.
Wytypowałem
restaurację
"Alternatywa”
zachęcony
pozytywnymi
komentarzami,
oraz
jej
położeniem,
i
od
tego
zaczniemy.
Lokal
mieści
się
w
pięknej,
starej
willi
zdrojowej,
usytuowanej
na
skraju
parku
pod
Przednią
Kopą
,
co
jest
świetną
bazą
do
spacerów
w
odnowionym
otoczeniu,
z
docelowym
punktem
wieży
widokowej
połączonej
z
tężnią
solankową.
Przy
lokalu
jest
prywatny
parking.
Wystrój.
Nowoczesny,
ale
bez
udziwnień.
Fotele
wygodne,
stoliki
o
odpowiedniej
wysokości.
Bardzo
czysto
i
schludnie.
Na
ścianach
ozdoby
przyciągające
wzrok.
Spokojnie,
bez
narzucającej
się
muzyki.
Obsługa.
Sprawna,
profesjonalna,
zawsze
dostępna,
ale
jednocześnie
wycofana
i
dyskretna.
Kompetentna.
Potrafi
doradzić,
ale
nie
namawiać,
co
często
jest
grzechem
młodych
ludzi.
Czas
oczekiwania
na
dania
był
krótki.
Oferta.
Menu
chyba
w
sam
raz,
bo
jest
coś
z
drobiu,
z
wołowiny,
z
wieprzowiny,
i
jest
ryba.
I
nie
ma
iluś
tam
wariantów
i
wersji,
by
wabić
klienta
mnogością
wyboru.
Minus
za
opisy
-
otulona
jadalnym
mchem.
W
ofercie
znajdziemy
też
zupy,
oraz
desery
własnego
wyrobu.
Wrażenia
smakowe.
Zamówiłem
policzki
wołowe
sous
vide
z
kluskami
śląskimi,
mini
fasolką
i
sosem
redukcyjnym,
bowiem
niedawno
jadłem
podobną
potrawę
i
chciałem
mieć
porównanie.
Estetyka
dania
poprawna,
choć
można
było
lepiej.
Mięso
smaczne,
soczyste
i
responsywne.
Czuje
się
pod
zębem,
choć
nie
jest
przecież
al
dente.
Wolę
sprężystość
mięsa
niż
jego
miękkość,
a
najlepiej
wyważenie.
Tu
się
udało
znaleźć
równowagę.
Sos,
stosunkowo
łagodny
dla
podniebienia,
podkreśla
smak
i
transmituje
go
szeroko
w
ustach.
Fasolka
szparagowa
w
wersji
mini,
daje
ciekawe
przełamanie
smaku
i
przygotowuje
na
następny
kęs.
Kluseczki
ciut
ciągnące
się.
Całość
smaczna,
dobrze
skomponowana
Wrażenia
z
pozostałych
potraw
–
stek,
pierś
z
kaczki
i
golonka
również
pozytywne.
Polecam
restaurację
„Alternatywa”
w
Głuchołazach
za
dobre
jedzenie
i
profesjonalną
obsługę.
2 people found this review helpful 👍