2/5 Mantaro.Co., L. 4 years ago on Google
(Translated
by
Google)
I
tried
visiting
because
I
was
caught
searching
for
"Tsukemen"
on
the
net.
Actually
there
is
no
"Tsukemen".
The
image
without
juice
is
raised
in
the
photograph,
but
it
is
a
substitute
ball.
For
the
moment,
we
are
buying
extremely
boiled
ramen
(soy
sauce)
and
chashed
rice
bowl,
and
sitting
at
the
entrance
to
buy
a
ticket
at
the
entrance.
It
is
cold
and
self-service.
I
was
hoping
for
a
ramen
with
plenty
of
seafood
...
...
but,
although
the
soup
has
plenty
of
a
sense
of
boiled
but
surely
the
bitterness
is
strong.
Is
it
the
way
of
processing
of
the
internal
organs?
Is
it
simmering
the
soup
too
much
...
maybe
it
may
be
both.
I
think
that
people
who
are
not
good
at
it
are
really
weak.
Noodles
are
boiled
rigidly
with
thin
noodles,
but
because
the
soup
has
no
thickening,
it
is
an
impression
that
you
feel
taste
thinly
without
being
involved
in
noodles.
Seaweed
is
on
top
with
topping,
but
this
is
entangled
with
noodles
and
it
is
a
good
feeling
because
it
also
sucks
soup.
It
is
a
rice
bowl
of
chashu.
There
are
about
5
thin
slices
of
sliced
rice.
Sauce
is
cooked
on
rice,
but
the
barbecue
itself
seems
to
feel
like
salt.
Green
salt
was
being
shaken.
This
salt
is
delicious,
but
it
is
not
extended
as
a
whole
but
because
it
is
placed
locally,
I
feel
it
is
salty
only.
(Original)
ネット上で「つけ麺」検索で引っ掛かったので訪問してみました。
実際に「つけ麺」はありません。写真で汁無しの画像が上がってますが替え玉です。
取り敢えず極煮干ラーメン(醤油)とチャーシュー丼をオーダー、食券を入り口で買って席に座るシステムです。お冷もセルフサービスです。
魚介感たっぷりのラーメンを期待していました…が、確かにスープは煮干し感がたっぷり出ていますが苦味が強いです。内臓系の処理の仕方なのかスープを煮込み過ぎているのか…もしかしたら両方かも知れません。
苦手な人は本当に苦手だと思います。
麺は細麺で硬めに茹で上げていますがスープにとろみがない為、麺に絡んでなく味的に薄く感じる印象です。トッピングで海苔がのっていますが、これは麺と絡みますしスープも吸ってくれるので良い感じです。
続いてチャーシュー丼です。
薄切りのチャーシューが5枚くらいのっています。ご飯にはタレがかかっていますがチャーシュー自体は塩で頂く感じのようです。緑色の塩が振られていました。
この塩、美味しいんですが全体的に延ばしているのではなく局所的にのせている為、のっている部分だけ塩っぱく感じます。