〜日本一の三河一色産活うなぎは最高品質！〜 ◆その肉厚とプロの焼きは、美味しさが溢れてくる！ 三河一色は、うなぎの産地として古くから有名な場所ですね。養殖に適した環境も備え、肉厚がある良質なうなぎを見ることができます。 今回のお店は、三河一色産のうなぎに対して、鮮度・炭焼き・焼き方のレベルの高いこだわりを持ちながら、伊勢神宮外宮奉納うなぎとの地位を確立しております。 焼き方でこなし焼きという技術で、うなぎのみが柔らかくなるように、揉みながら焼く技術は、余分な脂を炙り、味がふっくら柔らかく、香ばしくなる技術とのことです。 実際に食べてみると、うなぎ自体かなり肉厚で、表面部分は、旨味だれとの焼きでパリッと仕上がり、中身はふわふわして、異次元の美味しさでした。 関心しました。 ■注文内容、ポイント 活うなぎ丼　上　4,860円 ◉うなぎ丼上、お新香2、卵、とろろ、お吸い物の構成。 うなぎに関しては、かなりの肉厚があり、表面は旨味だれと一緒にパリッと焼かれており、中身はその肉厚もありふわっとしており、驚きの美味しさでした。 ここまで、表面がパリッとしてると、身が薄くなっている場合が多いのですが、ここのうなぎは、違いました。 そのボリュームに驚かれるでしょうね。 値段以上の内容の良さを感じました。 卓上にタレもありますので、お好みでつけて食べることができます。 ■店内様子、利用時状況 明るい木目調の高級感ある内容です。 入り口入ると左側にうなぎの生簀があり、かなり良質なうなぎ達がいます。右側は焼き場とレジ、正面に客席があります。ゆっくりできる空間です。 夜19時くらい訪問 70%くらい座席稼働率あったと思います。 ■アクセス 名古屋市東区泉1−18−41 エスポア泉1階 地下鉄久屋大通駅徒歩5分 その肉厚にまず、驚きます。 鮮度・炭焼き・焼き方に対するこだわりが本当に素晴らしく感動したうなぎ丼上でした。 ぜひ、皆さんもそのこだわり体感してみて頂きたいです。 それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！

Great unagidon place!

うなぎと言えば一色産。東京でも浸透してきた一色産のブランド鰻を扱っている老舗。 予約必須の超人気店。雰囲気のある外観に心踊り入店。完璧な接遇。店内は綺麗、トイレも綺麗、素晴らしいお店です。 ひつまぶし上を頼みました。名古屋の鰻は皮が香ばしくパリッとした食感、東京に無い感じ。しろむらさんの鰻は感動的です。美味すぎる。食べながら、あぁ自分は今幸せだ！そう思わせてくれます。絶品だ。鰻の仕入れ、管理、調理、我々の口に入るまでにさまざまな尽力があると推察します。ありがとうございます。 変わって、ひつまぶしは色んな食べ方ができ楽しさもありますね。自己流のアレンジも加え、味変できる幸せ。お店を出て、どんな食べ方が良かったか語り合いながら、反芻しました。黄身が最高、出汁ですするのも良かっです。あぁ写真みてたら、また食べたくなってきました。 遠いところに住んでるので、もう食べられないかもしれません。ありがとう、さようなら！

Excellent Food and staff higher end restaurant

Very delicious Very nice service Very good environment

We came in and all the tables were full. They gave us the vip table. It was so beautiful and the food was so good. This was my first time with eel but I love bbq. I loved it. The customer service was the best. Totally worth it.

It's alright. Nothing spectacular, but not bad, either.

観光で名古屋に来て鰻を食べようとホテルの近くのお店を検索して発見。テーブルが適度な間隔で並んでいます。店内は明るく、うなぎをデザインした壁の絵がお洒落な感じです。調理場は店頭から見える場所にあります。捌くところ炭火で焼くところが見られます。もちろんテーブルからは見えません。 活肝は品切れで食べられず。高級なビールと赤茄子の焼き茄子生うにを注文。期待どおりの安心の美味しさでした。 うなぎは「活うなぎ丼上」を注文しました。肝吸、薬味、卵黄、とろろ、香の物付きです。この上に「特上」と「特々上」がありました。このうなぎが美味しかったです。皮がパリッとして身はふっくら。さすがに専門店です。卵黄と刻み海苔、とろろで、残したご飯を美味しくいただきました。もちろんうなぎの味変も楽しめます。 香の物とほうじ茶で余韻を楽しんだあと、〆のデザートに青梅ジェラート。甘くて青梅の香りがしました。熱いほうじ茶とともにいただき、大満足の夕食でした。店員さんも親切でした。 お代は、ちょっとお高い¥1100のビールを飲んでも￥7680でした。メニューは写真を見てください。 平日の夕食どきでしたが、雷雨のせいか私の他にはカップルや会社の同僚など3組のみでゆったり過ごせました。

名古屋のうなぎをいただけるお店。 少し甘めのタレでパリッと焼いてあって、これぞ名古屋のうなぎって感じでかなり旨いです！ 肝焼きはタレと塩があって、どちらも絶品。 タレは卵黄を付けて食べたら更に美味しく、塩は香ばしさがあっていい感じ。 ひつまぶしは4回に分けて食べるのがかなり良いです。卵黄で卵かけご飯と、とろろかけて食べるのが普通より楽しめます。 内装は綺麗で接客も良く提供も早いです。 駐車場は周辺のコインパーキング。 かなり美味しいのでオススメです！

Great...

They didn’t accept me although I arrived 45mn before google closing time, and explaining them I drove 1 hour to visit them especially

Went here for Hitsumabushi as we in Nagoya. Their 4-way Unagi was the bomb. Staff were super courteous and helpful and treated us like a king. A must try when you go to Nagoya.

Its not cheap but it's worth it😋

I can say only "Wow"..

美味しかったです。 写真は上ひつまぶし4980円。 うなぎの皮の焼き方のパリッとした感じがよい。ひつまぶし以前に素のうなぎがおいしい。ここのを食べるまでは、ひつまぶしは薬味を足した第二段階が至高だと思ってたのですが、この店は第一段階がベストと感じました。 この店特有の卵黄ややまかけの第四、第五段階も、タレがかかったご飯によく合います。 試せるバリエーションが多いので、米がもっとあると良かったです。

Nice place for dining and within 5 mins walk distance from home. Eel set is a must try and sashimi also tasty, would recommend to friends who will come to visit Nagoya.