ランチ4000円のコースをいただきました。 五島出身でやま中などにて修行された若い職人の方による丁寧な仕事がなされたお寿司と小料理は絶品です。 江戸前、博多前をミックスしており、五島の魚を中心に、おいしさにこだわり島外の旬な魚をいただけます。 カウンター10席のみとなりますので事前予約必須だと思います。 カウンターにネタケースがないため、仕事を見ながらゆっくりとお寿司を楽しめるのは個人的には好きでした。

A sushi restaurant that will not let you indifferent. Close to Fukue port, in a small street you will find a hidden gem with just a few seats that deserve visibility and recognition. Each of the 17 courses mostly with very local Goto products were delicately prepared, perfectly seasoned and textured. The experience was even enhanced by the very friendly and young chef and his helper sharing the best tips to enjoy our stay in Fukue. It was really an enjoyable and memorable time we were able to share. Booking is required, a small group with Japanese speaker is recommended.

都会の喧騒を忘れて静かに素材の良さを楽しみましょう。時間をかけてゆったりと食事を3時間かけられる人お勧めします。 若い大将とイケメンサブが心を込めたお鮨と料理を眼前パフォーマンス…で愉しませてくれます。 小上がりはありません。 全国のマイナー酒蔵の日本酒の蘊蓄を肴に一口サイズ長崎産素材の作品を堪能しましょう。 当然事前予約が必要です。 都会の高級店の雰囲気を味わいたい人にはお勧めします。 当たり前だけど、そこそこお値段は覚悟ね。

島に移住した友人に連れて行ってもらいました。本当にとても美味しいお料理でした。カウンターでの会話も程よい心地よさ。五島にまた行ったら伺いたいと思います。ご馳走様でした。

いつお伺いしても毎回美味しい料理、お寿司、お酒を楽しめて大満足です。季節ごとに訪れたいお店です。

おまかせのみ、高級な いわゆるイノベーティブ系なお寿司屋。つまみと寿司を一貫ずつ握ってだしてくれるスタイル。 福江島唯一と思われ、運営母体は福岡の割烹料理屋らしい。 食べログで予約可能。 席はカウンターのみで、7人まで。 カウンター間隔はまぁまぁ広いが、直角に折れてる広い側だと隣の人とは結構近くなると思う。 飲み物は色々あり、メニュー以外もリクエスト出来るので聞いてみても良いと思う。 食事代とサービス代を合わせて10000切るくらいの価格設定だけど、質と量を考えたら結構お得な設定だと思う。 五島の魚介を中心に、近県や遠くは北海道のものも少しは入れてくれる。 五島のワタリガニや甘鯛は本当に美味しい。 シャリも適切な空気感があり、ふわっと美味しい。 富山や金沢、青森の寿司屋にもこの価格帯では負けないレベルだと思う。 五島に来るなら食べて損はなし。ぜひぜひ行ってほしい。

昨晩、五島の福江島で新鮮かつ工夫の凝らされた素晴らしい鮨をいただきました。特にアカアジとセミエビの味は濃厚で格別でした。若い鮨職人が、鮨や食文化に対する熱いトークで客全員を楽しませ、店内は終始和やかでとても良い雰囲気でしした。美味しい鮨の数々と温かいおもてなしで、素晴らしい経験を提供してくれたことに感謝します。次回また来島した時の楽しみが増えました。

ついにひなかので寿司を食べることができました。 メインの寿司が来る前の料理が美味しすぎて...😂 本当に旨い寿司の味を知ることができました。 また必ず行きます。 なのでどんどんコメント追記していこうと思います。