We came to this special coffee roaster because of the friendly owners and the superb coffee bean quality. Their bean sourcing goes beyond the fair trade and organic standards — the result is the PERFECT coffee! We will come back soon!!!!

Der Barista Kurs mit Niklas als Leiter, war Mega Spannend und interessant. Er ist jeder Frage nach gegangen und hat sich Zeit für alles und jeden genommen… Die Maschinen sind echt super (soweit ich das als Laie beurteilen kann). Das „Rezept“ ist echt super… Den Kurs kann ich jedem, der mal in die Welt des guten Kaffees eintauchen will, nur ans Herz legen… 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Der nächste Kurs „Latte Art“, wird auf jeden Fall gebucht!

Coffee like it should be! What a gem of a roastery and the team is friendly too.

Ich habe am letzten Wochenende den Kurs bei Niklas gemacht. Er hat alles super verständlich erklärt und sich sehr viel Zeit genommen, dass es auch bei allen funktioniert! Gerade die Themen rund um Geschmack und das empfohlene „Rezept“ haben mir sehr geholfen meinen Espresso zu verbessern. Auch bei der Auswahl von eigenen Equipment hat er geholfen. Kann es nur weiter empfehlen! :)

Als Besitzer einer Siebträgermaschine und Kaffeemühle war ich auf der Suche nach einem Kurs, der meine Kenntnisse vertieft und mir neue Fertigkeiten vermittelt. Der von Holm angebotene Kurs bot zwar einige wertvolle Einblicke, jedoch könnte man einige Bereiche dedizierter ansprechen um den Kurs so runder zu bekommen. Der Kurs begann mit einer freundlichen Begrüßung und einer leckeren Tasse Kaffee. Es folgte eine kurze theoretische Einführung, die auf informative Weise den Ursprung des Kaffees, die Anbaugebiete und den Hintergrund von Holm selbst abdeckte. Der praktische Teil konzentrierte sich dann ganz auf die Rocket Apartamento. Hier wurden uns die Brew-Ration erklärt und wir konnten verschiedene Bohnen probieren, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu testen. Leider gab es jedoch Aspekte, die meiner Meinung nach vernachlässigt wurden. Dazu gehörte insbesondere das Milchaufschäumen, ein zentraler Bestandteil vieler Kaffeezubereitungen. Ich hätte auch mehr Details zu Themen wie Channeling, Über- und Unterextraktion sowie verschiedene Kaffeekreationen wie Cappuccino, Flat White, Macchiato, Latte Macchiato etc. begrüßt. Insgesamt war der Kurs für mich persönlich nicht so lehrreich, da ich bereits über Kenntnisse im Bereich der Espressozubereitung verfüge. Für Kaffee-Enthusiasten, die gerade erst anfangen oder überlegen, ob eine Siebträgermaschine das Richtige für sie ist, könnte dieser Kurs jedoch eine wertvolle Erfahrung sein, um einen ersten Eindruck vom Workflow zu bekommen.

Ein tolles Erlebnis! Mein Freund und ich haben heute den Barista Kurs besucht und sind rundum begeistert. Niklas hat uns alles ganz genau erklärt und ist sehr gut auf unsere Fragen eingegangen. Als Nächstes ist der Latte Art Kurs an der Reihe.

Tolle kleine Rösterei mit edlem Kaffee. Es werden auch verschiedene Kurse angeboten.

Ich war mit einer Freundin dort zum Barista-Kurs und ich kann den nur jedem empfehlen, der sich für Kaffee-Zubereitung auf der Siebträger-Maschine interessiert. Bereits die Begrüßung (ich war 15 Minuten zu früh, da es kalt war, hab ich geklopft) war freundlich, es gab einen ersten Espresso und schon nach kurzem Smalltalk, was mir bisher so schmeckt, treffsicher der richtige Tipp, worauf ich zukünftig bei der Bohnensorte achten soll. Der Kurs selbst hat Spaß gemacht, man hat viel gelernt und nichts vermisst und trotzdem wirkte alles zeitlich entspannt, Philipp hat sich für jede Frage Zeit genommen - super!