5/5 Citizen K. 1 year ago on Google
Wenn
ich
von
dem
wirklich
schönen
Innenhof
Ambiente
absehe,
der
wirklich
außerordentlich
gepflegt
aussah
und
der
netten
Dame
im
Service
muss
ich
sagen,
der
Koch
kann
kochen.
Das
ist
schon
selten
geworden.
Also,
dass
ein
Koch
wirklich
kochen
kann.
Mein
Wunsch
nur
Aperol
mit
Prosecco
zu
trinken
wurde
nachgekommen.
Der
Wein,
ein
Roero
Arneis,
war
wohltemperiert.
Ein
großes
Kompliment
möchte
ich
für
meinen
Hauptgang
aussprechen.
Ich
habe
seit
langem
Lust
auf
Fisch
gehabt.
Einen
guten
Poissonnier
habe
ich
seit
Jahren
in
Köln
nicht
mehr
angetroffen,
deswegen
habe
ich
Fisch
immer
als
„keine“
Wahl
angesehen.
Der
Fisch
war
fest,
nicht
trocken,
die
Haut
knusprig,
alleine
der
Geruch
war
so
gut.
Kurz,
manchmal
gibt
es
doch
noch
Überraschungen
in
der
Kochwelt.
Es
war
stimmig.
Die
Speisekarte
ist
klein
gehalten,
was
ich
persönlich
sehr
schön
finde.
Das
Produkt,
das
verarbeitet
wird,
ist
einwandfrei
in
der
Qualität
gewesen.
Die
Küchenleistung
hat
mich
sehr
positiv
überrascht.
Danke
dafür.
Natürlich
war
die
Dame
im
Service
auch
charmant.
Vielen
Dank
bis
zum
nächsten
Mal.
Anmerkung:
Die
meisten
Gäste
die
ein
Mischverhältnis
von
Aperol
und
Prosecco
bemängeln
sollten
unbedingt
Harrys
Bar
aufsuchen
oder
die
Kronenhalle.
Im
Übrigen
haben
die
meisten
Gäste
keine
Ahnung
von
Wein.
Das
kann
ich
mit
Sicherheit
behaupten.
Denn
wer
einen
Roero
Arneis
für
seine
Weinkarte
ausgesucht,
hat
mehr
Ahnung
als
mancher
glaubt.
Sy
ich
musste
das
Schreiben.
Ich
kann
diese
blessierten
Menschen
nicht
mehr
ertragen
die
vorgeben
etwas
zu
wissen
und
andere
Menschen
als
nichtwissend
hinstellen.
Ja,
ich
mache
es
gerade
selber.
Ich
habe
44
Jahre
gehobene
Gastronomie
und
Hotellerie
Erfahrung,
einige
Menschen
waren
wirklich
Gäste,
andere
nur
Besserwisser
die
sich
falsches
angelesen
haben.
In
der
Einfachheit,
liegt
der
Genuss❗️
(Translated
by
Google)
If
I
disregard
the
really
beautiful
inner
courtyard
ambience,
which
looked
really
extraordinarily
well-kept
and
the
nice
lady
in
the
service,
I
have
to
say
that
the
chef
can
cook.
That
has
become
rare.
So
that
a
chef
can
really
cook.
My
wish
to
only
drink
Aperol
with
Prosecco
was
fulfilled.
The
wine,
a
Roero
Arneis,
was
well
tempered.
I
would
like
to
give
a
big
compliment
to
my
main
course.
I've
had
a
craving
for
fish
for
a
long
time.
I
haven't
found
a
good
poissonnier
in
Cologne
for
years,
so
I've
always
considered
fish
to
be
"not"
an
option.
The
fish
was
firm,
not
dry,
the
skin
crispy,
the
smell
alone
was
so
good.
In
short,
sometimes
there
are
still
surprises
in
the
world
of
cooking.
It
was
consistent.
The
menu
is
kept
small,
which
I
personally
find
very
nice.
The
product
being
processed
has
been
impeccable
in
quality.
I
was
pleasantly
surprised
by
the
kitchen
performance.
Thanks
for
that.
Of
course,
the
lady
in
the
service
was
also
charming.
Thank
you
see
you
next
time.
Note:
Most
guests
who
complain
about
the
mixed
ratio
of
Aperol
and
Prosecco
should
definitely
visit
Harry's
Bar
or
the
Kronenhalle.
By
the
way,
most
guests
have
no
idea
about
wine.
I
can
say
that
with
certainty.
Because
anyone
who
chooses
a
Roero
Arneis
for
their
wine
list
has
a
better
idea
than
many
people
think.
Sy
I
had
to
do
the
writing.
I
can
no
longer
stand
these
wounded
people
who
pretend
to
know
something
and
other
people
as
ignorant.
Yes,
I'm
doing
it
myself
right
now.
I
have
44
years
of
upscale
gastronomy
and
hotel
experience,
some
people
were
really
guests,
others
just
know-it-alls
who
read
the
wrong
things.
In
the
simplicity
lies
the
enjoyment
❗️
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