5/5 Juan G. 11 months ago on Google
Café
de
especialidad
en
la
calle
Moratín
en
Arganzuela,
no
sólo
tienen
un
magnífico
café,
además
son
tostadores,
así
que
probarás
un
café
muy
exclusivo
que
sólo
se
puede
probar
en
pocas
cafeterías
(en
Novo
Mundo
sirven
café
de
aquí).
Recientemente
han
abierto
otro
café
en
General
Lazy
muy
cerca
de
Atocha
en
Lavapiés.
En
el
establecimiento
domina
la
gran
tostadora
junto
con
los
sacos
con
granos
de
café
esperando
para
ser
tostados,
también
hay
una
bonita
mesa
que
en
su
día
fue
un
banco
de
trabajo.
Estuve
charlando
con
Camilo
y
me
estuvo
explicando
cosas
del
café,
como
que
el
café
de
especialidad
no
puede
tener
más
del
3%
de
defectos,
mientras
el
que
venden
en
el
súper
aparte
de
ser
seguramente
de
la
variedad
Robusta,
seguramente
sean
granos
con
muchos
más
defectos.
Da
gusto
charlar
con
alguien
tan
agradable
y
entendido
en
café!
El
café
como
no
podía
ser
menos
muy
bueno.
Tenían
un
Brasil
de
secado
natural
y
un
Colombia
lavado,
escogí
el
primero
con
notas
florales
y
sabor
a
cacao.