4/5 Alexandra 1 year ago on Google
In
dieser
Bewertung
geht
es
rein
um
mein
persönliches
Empfinden:
🅰🅼🅱🅸🅴🅽🆃🅴
Das
Restaurant
hat
eine
überschaubare
angenehme
Größe.
Es
ist
stilvoll
eingerichtet,
nicht
zu
modern
oder
rustikal.
Ich
hatte
einen
Tisch
um
18
Uhr
an
einem
Freitag
reserviert,
zu
dieser
Zeit
waren
lediglich
4
weitere
Tische
besetzt,
was
sich
aber
mit
der
Zeit
änderte
und
dadurch
auch
der
Geräuschpegel
etwas
Anstieg.
——————————-
🆂🅴🆁🆅🅸🅲🅴
Der
Service
war
aufmerksam,
hat
schnell
Getränke
und
Speisen
aufgenommen.
Jeder
Gang
wurde
kurz
erläutert.
Einziger
Mankopunkt:
beim
Servicen
von
Brot
und
Dip,
hätte
ich
gerne
gewusst,
was
da
reserviert
wurde.
Dieser
wurde
nur
hingestellt
und
schon
war
die
Bedienung
wieder
weg.
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🅴🆂🆂🅴🅽
Jeder
Gang
war
schön
angerichtet.
Die
Portionen
im
5-Gang
Menü
waren
okay.
Allerdings
war
ich
nach
den
5-Gängen
nicht
komplett
gesättigt.
Kurzfassung
zu
den
Gängen:
Surf&Turf:
🤍🤍
Sehr
lecker
und
ausgewogen
im
Geschmack.
Erbsencremesuppe:
🤍🤍🤍
Ich
bin
absolut
kein
Fan
von
Erbsen,
dieses
Gericht
hat
mich
aber
absolut
überzeugt
und
war
ausgewogen,
geschmacklich
toll
und
die
Jakobsmuscheln
sehr
fein.
Ravioli
gefüllt
mit
Parmesan
und
Olivenöl:
Von
diesem
Gericht
war
ich
enttäuscht.
Die
Ravioli
waren
in
einem
Fond
„ertrunken“.
Auch
die
Füllung
der
Ravioli
fand
ich
sehr
fad.
Ich
hatte
mehr
einen
starken
Parmesan
Geschmack
erwartet.
Ich
empfand
das
Gericht
mehr
als
eine
Suppe
mit
Suppenbeilage.
Medallions
vom
Hirschkalbrücken:
🤍🤍🤍
Mein
absolutes
Highlight.
Der
Rücken
war
fantastisch
zart.
Die
Komponenten
die
den
Rücken
begleiteten
rundeten
diesen
fantastisch
ab.
Das
Petersilienwurzelpüree
war
wunderbar
cremig
und
die
eingelegten
Quitten
und
der
Preiselbeerjus
gaben
dem
Hirsch
den
besonderen
Kick.
Trüffeltarte:
🤍
Die
Creme
war
lecker
und
auch
der
Mürbeteig
von
der
Konsistenz
gut.
Ich
hatte
nur
einen
stärkeren
Trüffelgeschmack
erwartet.
Die
24-K-Goldflocken
waren
ganz
nett.
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🆃🅾🆃🅰🅻
Ein
guter
Abend,
wer
die
Gutsschenke
mit
Menü
ausprobieren
will,
sollte
definitiv
einmal
vorbei
schauen.