Hier wird noch Handwerk betrieben. Urig gelegene Backstube die es wert ist besucht zu werden. Wir haben ein sehr schmackhaftes Brot und zwei fantastische crossaints erworben. Sehr faire Preise. Wenn es uns das nächste Mal in die Region verschlägt kommen wir wieder!

Engagierter und motivierter Bäcker- und Konditormeister, der am Wochenende und Mittwochs Vormittags sehr leckere, handgemachte, frische Backwaren anbietet und immer freundlich und gut gelaunt verkauft Torten auf Vorbestellung und Pizza am Abend runden das Angebot ab. Wir sind Dauerkunden und kommen immer wieder gerne. Danke für diese echte Bereicherung in unserem Dorf lieber Florian, schön das es Dich gibt🤗

Ich muss sagen, egal wie weit ihr weg wohnt oder Urlaub macht. Ihr müsst definitiv bei florian's Backstube in Finsterau vorbei. Ich weiß wie Italienische Pizza schmeckt, aber Florian topt das mit seiner herausragenden Pizza um mehr als das 10-fache. Die reinste Geschmacksexplosion. Ich bin auch nicht wirklich der Brot esser, aber Florians Brot hat mich überzeugt und ich werde schon traurig sein, weil daheim bei uns werde ich niergens so ein tolles und leckeres Brot und Baguette finden. Auch die Brötchen, Dinkelbrötchen, Kuchen und Brezeln sind der reinste Wahnsinn. Wir kommen nächstes Jahr definitiv wieder. Hier steckt viel Herzblut und liebe dahinter. So tolle Bäcker und Bäckerinnen sollte es mehr auf der Welt geben, statts den Industriemüll den man im Einkaufsladen bekommt.

Der Tipp !!! Es ist immer wieder erstaunlich welche herausragenden Handwerklichen Perlen sich an den Randlagen von Ferienorten finden lassen. So wie in Finsterau Gemeinde Mauth in Niederbayern. Durch die Vermieter unseres Ferienhauses haben wir von diesem Kleinod gehört und sind promt dorthin marschiert (normalerweise fährt es sich mit dem Auto schneller hin, aber wir sind leidenschaftliche Fußgänger ) und haben Semmeln, Brot und Kuchen gekauft...was sollen wir sagen, wir waren Begeistert:) Solche Semmeln und Backwaren bekommt man in München nicht so schnell, ein Geschmack wie aus Kindertagen. Da nimmt man gerne den Weg auf sich und noch mehr wartet man schon mit Vorfreude auf die bestimmten Tage an denen es was leckeres gibt, denn das ist die Besonderheit: es gibt sie nicht jeden Tag ( siehe Webside ). Man ruft an oder bestellt vor, oder man kommt spontan vorbei..es lohnt sich auf jeden Fall. Was man auch mal unbedingt probieren sollte ist die Pizza ! Egal was man drauf haben möchte, in verschiedenen Größen gibt die und mit einem Geschack ( allein schon der Boden...Hammer ! ) da hauts di nieder...weitersagen...weiterempfehlen

Diese kleine Backstube haben wir leider erst kurz vor unser Weiterfahrt nach Tirol entdeckt und müssen ihm 5* da lassen. Das Einkaufen dort ist etwas ungewohnt, so eigentlich fast direkt in der Backstube aber die Produkte, die ich gekauft hatte, waren sehr gut. Eine Auswahl an Brötchen (wir waren etwas später da, so gegen 1000), die sehr lecker waren und ein Sauerteigbrot. Das Brot war auch genial , so eine lang anhaltende Sättigung hatte ich schon lange nicht mehr und es schmeckte auch ohne Belag 👍🏻.

Florians Backstube - einfach Unglaublich! Ich schreibe sonst nie Bewertungen, aber dieses tolle Konzept, Backstube mit Pizzeria und der Mut dieses jungen Mannes, gepaart mit höchster Fachkompetenz und wundervollen Produkten, motiviert mich dazu meine erste Rezension dieser Art zu schreiben. In den letzten Tagen hier im Urlaub bereits von seinen tollen Backwaren überrascht, haben heute die beiden Pizzen den absoluten Höhepunkt bedeutet. 1x Spezial, 1x Vegetarisch, außergewöhnlich gut und vor allem anders als alles was ich bisher kannte. Unbedingt testen! Ausschließlich frische Zutaten treffen auf einen tollen Pizzateig, besser geht es nicht. Bestes Preis- Leistungsverhältnis! ...und freundliche Bedienung war natürlich auch inklusive. !!! Geheimtipp !!!! Danke Florian, viel Erfolg weiterhin 🙂

Very high quality backery! 😁 👍

Danke für die super leckeren Köstlichkeiten. Die du in deiner Backstube zauberst, wir haben uns sehr gefreut. Wir wären gerne noch mal in den Genuss von deinen Köstlichkeiten gekommen. Leider mussten wir auf Grund des schlechten Wetter kurzfristig abreisen. Alles Gute und auf Wiedersehen

Super Schwarzwälder Kirschtorte, die wir uns jedes Jahr hier im schönen Bayerischen Wald gönnen. Dann die Pizzen, die Florian mit Liebe und Können zu italienischen Schmankerln zaubert. Außerdem ist sein Sauerteigbrot zu empfehlen... Also von uns wieder 💯 Sterne für Florian! Versucht es einfach... Wir freuen uns schon auf April 2024. Bis dahin, bleibt gesund. Tina und Micha aus Berlin