La fenice che rinasce dalle sue ceneri un esempio bellissimo di come anche Todo Bien sia rinato dalle ceneri, le ceneri del Pinchos a Prato. L'ex locale in via Settesoldi era un punto di riferimento per la movida notturna pratese. Con la nuova rinascita si spoglia di quelle vecchie vesti, per ricoprire egregiamente un ruolo da ristorante, dove si incontra la tradizione pratese con quella spagnola. Partendo dall'antipasto per chi è amante degli affettati niente paura 😱. Vengono serviti su taglieri in legno e sorretto da apposti sostegni in ferro per la grandezza dei taglieri. Molto abbondanti. I primi sono di terra e di mare abbondanti e ben cucinati. Personalmente ho ordinato un primo di tortelli ripieni di amaretti e zucca 🎃 conditi al ragù. Una meraviglia, un esplosione di gusto. Per secondo ho ordinato lo stinco. Una porzione è consigliata per 2 persone. Carne morbidissima condita con le patate. Sono andato sotto le feste di Natale 🎄 Quindi come dolce ho ordinato il Panettone di Calciano, prodotto a Matera artigianalmente riconosciuto dal Gambero Rosso, non vi dico altro Provatelo. Locale accogliente, pulito. Personale ti fa sentire accolto, quasi come a casa rimanendo sempre professionale. A mio avviso un ispettore Michelin potrebbe passare, perché a questo locale manca solo la stella famosa, perché è già un eccellenza e si merita anche il riconoscimento per la sua storia e per la bontà dei prodotti ricercati. Ringrazio Roberto, proprietario del locale per la Passione che mette per far avere ai commensali la migliore esperienza culinaria con prodotti ricercati. Valutazione 5 Stelle (Non Michelin) ma va bene uguale. Locale consigliatissimo.

Delicious food & wine! We got the gnocchi & risotto which were both amazing & a recommended bottle of wine from the waiter followed by the tiramisu! Also great service & ambience! We loved it!

I came from England to visit Tuscany and during a daily trip in Prato I found myself enjoying the friendly and welcoming experience of the Pinchos bar. A cosy place with unexpensive and tasty food, informal and friendly staff and a variety of menu options. Gotta check this place out if you ever find yourself in Prato.

Very enjoyable. Amazing aperitivo.

Best place in town

Friendly

Cibo buono, porzioni e prezzi adeguati. Ho apprezzato anche la selezione dei vini. Personale cortese ed ospitale. Benvenuti i cani.

(Translated by Google) Very good pajella, both fish and meat. I recommend the appetizers that are really made with excellent raw materials If you go with small children I recommend the meatballs and chicken nuggets, very good !!! (Original) Buonissima pajella, sia di pesce che di carne.Consiglio gli antipasti che sono davvero realizzati con ottime materie prime Se andate con bambini piccoli consiglio le polpette di carne e bocconcini di pollo, buonissimi !!!

Go HERE for ITALIAN service! HIGHLY recommend the SANGRIA!! and also the Paella with seafood 🥰

Locale bello, personale eccezionale, cucina davvero niente male! Siamo stati molto bene, unica cosa che cambierei, la musica! Dato che è un locale spagnolo, metterei qualcosa che richiama la Spagna!!! Per il resto, paella e sangria 😋😋

Ambiente conviviale, quando c'è la possibilità è carino anche stare all'esterno. Servizio tutto al femminile nella serata in cui sono stato. Sono una riuscito mangiare della buona Paella e Sangria in allegria al prezzo "concordato". Consigliato!

Sono stata ieri sera, per la prima volta, con un mio amico al Pinchos Bar e non siamo rimasti molto soddisfatti. Gli antipasti cioè i crostini erano freddi , unti e non sembravano freschi. I calamari erano plastica. La paella era asciutta, poco saporita, non sapeva di niente. L' abbiamo mangiata solo perché avevamo fame ma io l' ho lasciata metà. Servizio un po' assente. Una delle ragazze è stata premurosa e molto gentile e una menzione di merito va sicuramente a lei. Le abbiamo anche rotto un bicchiere e subito si è prodigata per rassicurarci. Ma lo abbiamo sentito un ambiente freddo e spartano, un po' arrangiato. Penso che si possa fare molto meglio e con un po' più di entusiasmo e attenzione al cliente. Buono il prezzo ma preferisco spendere di più e avere maggiore qualità e attenzione. No , non ci torneremo , mi spiace.

Piatti buoni e ambiente piacevole, lo consiglio!!