5/5 davide e. 8 months ago on Google
Ho
avuto
il
piacere
di
cenare
alla
Vineria
Tanto
di
Cappello
a
Ribera
e
devo
dire
che
è
stata
un'esperienza
straordinaria.
Il
nostro
tavolo
era
situato
all'esterno
del
locale,
in
una
via
chiusa
al
traffico,
illuminata
in
modo
magico.
La
proprietaria
è
stata
eccezionale
nel
spiegarci
il
menù
in
modo
dettagliato.
Abbiamo
iniziato
con
un
assaggio
di
tutti
gli
antipasti
e
ognuno
di
essi
era
un'autentica
esplosione
di
sapori.
Dalle
crocchette
al
nero
di
seppia
che
sapeva
di
mare,
alle
cozze
con
il
gorgonzola
che
erano
semplicemente
sublimi,
ai
fiori
di
zucca
con
il
battuto
di
gamberi,
al
crostone
di
pane
con
gambero
e
alla
tartare
di
tonno
freschissima.
Successivamente,
abbiamo
optato
per
due
assaggi
di
primi
piatti,
poiché
eravamo
già
sazi.
Le
busiate
fresche
alla
crema
di
pistacchio
e
tartare
di
gamberi
erano
deliziose,
così
come
i
paccheri
rossi
con
tartare
di
scampo,
entrambi
preparati
con
pasta
fatta
in
casa.
La
proprietaria
è
stata
dolce
ed
educata
nel
descrivere
ogni
piatto,
condividendo
anche
la
sua
storia
e
l'esperienza
che
l'ha
portata
ad
aprire
il
locale.
Va
menzionato
il
merito
anche
al
marito,
che
ha
osato
con
abbinamenti
incredibili,
come
le
cozze
con
il
gorgonzola,
trasformando
ogni
piatto
in
un'esperienza
unica.
Tutto
questo
è
stato
accompagnato
da
due
calici
di
vino
e
un
conto
sorprendentemente
onesto,
che
alla
fine
è
costato
quanto
una
semplice
insalata
e
un
panino
in
spiaggia.
Non
posso
dimenticare
l'amaro
all'arancia
fatto
in
casa
con
le
loro
arance,
un
tocco
finale
perfetto.
In
sintesi,
è
stata
un'esperienza
culinaria
straordinaria
che
consiglierei
a
chiunque
desideri
non
solo
mangiare,
ma
vivere
un'esperienza
gastronomica
unica.
Vineria
Tanto
di
Cappello
merita
un
10
e
lode!