5/5 Björn E. 1 year ago on Google
Es
ist
ja
nicht
so,
dass
es
im
Norden
der
Republik
keine
guten
Schlachter
mit
hochqualitativem
Fleisch
gäbe,
aber
die
Metzgerei
Lotter
mit
ihrem
Oberpfalz
Beef
ist
bei
einigen
Cuts
einfach
unschlagbar.
Besonders
gerne
bestelle
ich
das
Wet-Aged
Picanha,
um
es
auf
den
Spieß
zu
ziehen
und
über
dem
Feuer
zu
rösten.
Das
Fleischaroma
ist
einmalig
gut,
und
die
Stücke
sind
immer
zarter
und
besser
abgehangen
als
von
meinem
Lieblingsmetzger
in
Hamburg.
Das
Picanha
ist
das
Tafelspitz
Stück
mit
Fettkappe.
Ich
bin
immer
wieder
begeistert,
dass
die
Paketsendung
auch
bei
sommerlichen
Temperaturen
gut
gekühlt
innerhalb
eines
Tages
mit
UPS
bei
mir
zugestellt
wird.
Selbst
das
Picanha,
welches
meist
gefroren
geliefert
wird,
ist
noch
hart
gefroren,
wenn
es
ankommt.
Perfekt!
Darüberhinaus
ist
die
Verpackung
aus
Altpapier,
nachhaltig
und
recyclebar.
Top!
Volle
Punktzahl!
(Translated
by
Google)
It's
not
as
if
there
aren't
any
good
butchers
with
high-quality
meat
in
the
north
of
the
republic,
but
the
Lotter
butcher's
shop
with
its
Oberpfalz
beef
is
simply
unbeatable
with
some
cuts.
I
especially
like
ordering
the
wet-aged
picanha
to
skewer
and
roast
over
the
fire.
The
meat
flavor
is
uniquely
good,
and
the
pieces
are
always
more
tender
and
better
hung
than
at
my
favorite
butcher
in
Hamburg.
The
picanha
is
the
piece
of
boiled
beef
with
a
fat
cap.
I'm
always
amazed
that
the
package
is
delivered
to
me
by
UPS
within
a
day,
well
chilled,
even
in
summer
temperatures.
Even
the
picanha,
which
is
usually
delivered
frozen,
is
still
hard
frozen
when
it
arrives.
Perfect!
In
addition,
the
packaging
is
made
from
recycled
paper,
making
it
sustainable
and
recyclable.
Top!
Full
points!