Die Gerichte sind raffiniert und alle Zutaten stammen aus der Region. Es werden ausschliesslich schweizer Weine angeboten - in einer fantastischen Auswahl. Pures Gaumenglück!

Wunderschöne Aussicht. Mega feines Essen. Freundliche Bedienung. Alles Bestens und gerne wieder

Kulinarisch gesehen ein absolutes Highlight in Adelboden. Man muss sich nichts aussuchen, da es immer ein gesetztes Gourmet Menu gibt. Der Geschmack, die Variation, die Abstimmung der Gänge, eine wahre Gaumenfreude. Zwischendurch gab es passende Getränke und selbstgebackener Zopf. Die Wirte achten auf regionale Zutaten. Rind, Käse etc. alles aus Adelboden oder der Schweiz. Die Weinkarte ist schon alleine zum ansehen grossartig. Trotz kleineren Gängen (wie üblich bei Gourmet Restaurants) waren wir am Schluss mehr als satt. Beim Hauptgang gab es sogar supplement. Der Service ist sehr aufmerksam, freundlich und effizient. Sehr gerne wieder.

We had the most incredible dinner at Hohliebe-stübli. The food was inventive but comforting, with an incredible range of flavors and ingredients. The service was fabulous, both from the chef and the staff. The chef was able to provide a wine recommendation based on the evening’s meal. And the atmosphere is warm and inviting, closer to being in a friend’s house than a restaurant. I will be recommending this restaurant to anyone visiting the area and can’t wait until I can dine here again!

Unser Besuch war ein fantastisches und unvergessliches Erlebnis. Das Essen war vielseitig, kreativ und super lecker. Der Service war sehr freundlich, aufmerksam und kompetent.

Das Hohliebe-Stübli ist wunderschön eingerichtet und die Aussicht ist traumhaft. Das Essen mit den verschiedenen Gängen ist ein einmaliges Erlebnis. Es gibt nur ein Problem: Die Teller sind bis ins Detail mit so viel Liebe und Sorgfalt angerichtet, dass man es am liebsten gar nicht essen, sondern nur bestaunen möchte, jedoch kann man den leckeren Duft nicht lange widerstehen. Andy und sein engagiertes Team sind super Gastgeber und sie achten auch auf die Regionalität der Zutaten. Einfach TOP von A bis Z

Hier gibt es eigentlich nur eine passende Beschreibung: Selber probieren und nur noch staunen! Eigentlich sollten wir ja keine Werbung machen, sonst haben wir plötzlich selber keinen Platz mehr.

Wir haben einen wunderbaren Abend mit kulinarischen Höhepunkten und köstlichem Wein genossen. Hoch über Adelboden liegt diese kleine Restaurant und es ist eine wahre Perle der Gastronomie. Da könnte sich jeder Wirt eine Lehrstunde geben lassen. Einfach genial! Danke!