Nous découvrons cette belle fromagerie suite a un gain au loto d Echallens. Et j'avoue que nous sommes séduit par la qualité et les choix. Nous avons été sous le charme de certains fromages comme la "Bouse de Vache", le Gruyère, la tomme aux truffes. Nous vous la conseillons vivement.

Best Swiss fondue ever! Good knowledge about any cheese and a great choice of flavors! Check out their special very old cheese before Christmas and Easter, it's delicious!

I spent the summer of 1968 working on the tiny (20 cows)dairy farm across the street from this small cheese factory. We delivered milk in tin containers every day. Large wedges of their Gruyere with fresh peasant bread from the village bakery accompanied every meal at the farm. The fromagerie basement went way underground, and at the lowest level were the oldest cheeses-- maybe 20 years old. Every day or so, every cheese was brushed by hand with a brine solution, and sprinklers sent regular mists of water in the dim caves. It was an incredible art. Encrusted in brine and mold, it was also the best cheese I've ever had. The cheese was started in huge vats, then poured into molds, until solidified a few weeks later. The price was based on which basement level you chose. What great memories!

Best fondue on earth!

Best cheese factory and cheese store in Western Switzerland.

La MEILLEURE DE TOUTE!!! personnel ultra gentil, serviable et le fromage à raclette + fondue sont les meilleurs que j'ai mangé!!

Excellents produits, peut-être un peu chers. Vendeuse professionnelle est sympathique. Très bonne idée d’avoir un distributeur de beurre, pain et fromage à fondue à va l’extérieur.

La grande classe ! J’habite à côté depuis étant d’années . En panne de raclette, je débarque à 6:30 ce matin. Accueil chaleureux, sourire, qualité et choix impressionnants. Tout parfait, je reviens avec grand plaisir