Un restaurant que je recommande vivement. Le sushi et les restants plats japonnais sont délicieux, tout est extrêmement bon, super frais et le service suit le cadre d'excellence. Une pépite d'or dans cette ville de La Chaux-de-Fonds.

Élevé à un nouveau sommet de l'art culinaire dans la région, ce restaurant gastronomique japonais est sans conteste un joyau caché. Le personnel y est exceptionnellement bienveillant et compétent, alliant un service impeccable à une convivialité qui vous fait sentir comme chez vous dès l'instant où vous franchissez la porte. Le maître sushi, virtuose authentique de son art, est tout simplement stupéfiant. Sa technique raffinée, combinée à un sens instinctif pour créer des accords de saveurs parfaits, laisse transparaître son habileté hors du commun. Il est clair que son talent ne se borne pas à une maîtrise technique ; chaque maki, chaque sashimi, porte l'empreinte de sa passion et de son dévouement pour son art. Un repas ici est une véritable immersion dans la culture culinaire japonaise, un voyage gastronomique qui transcende l'ordinaire. Vous y découvrirez une mise en scène d’ingrédients de qualité supérieure, travaillés avec une maîtrise et un souci du détail qui en font une expérience inoubliable. La promesse d’une véritable gastronomie est non seulement tenue, mais dépassée. Laissez-moi souligner particulièrement un plat qui reste gravé dans ma mémoire : le poulpe frit. Préparé à la perfection, sa texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur, associée à une saveur qui allie subtilement la douceur de la mer, est tout simplement incroyable. En somme, ce restaurant vous offre une exploration exquise des trésors de la gastronomie japonaise, réinterprétée par un maître sushi exceptionnel et servie par un personnel dévoué. Une visite s'impose pour tout amateur de fine cuisine qui se respecte.

Superbe restaurant qui vaut le détour. Immersion au Japon pendant plus de 2h pour le menu du soir! Je recommande. A ne pas louper

Nous avons récemment dîné pour la troisième fois au restaurant HIRO et nous avons été une fois de plus enchantés par notre expérience. L'ambiance était calme et accueillante, et l'équipe était incroyablement attentive à nos besoins. Nous avons essayé différents plats du menu et chacun était plus délicieux que le précédent. Si vous aimez la cuisine japonaise, le HIRO est un lieu incontournable. Tout est fait sur place avec des ingrédients frais, et le poisson est de la meilleure qualité. Nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui cherchent une expérience culinaire exceptionnelle. Si vous voulez passer une soirée inoubliable avec de délicieux plats japonais, le HIRO est le choix parfait.

The best 🤩

Delicious! Best rice I've ever had.

Nous avons mangé en octobre dans ce restaurant. Cuisine japonaise. Une première pour nous. Nous avons été aux anges avec ces saveurs et ce visuel. J'y retournerai et je le recommande. Petit bémols pour la musique (jazz)

Meilleurs sushis que j'ai mangé ! Très bonne cuisine, ambiance typique et service agréable et souriant ! Je conseil fortement !