老闆本身就已經鑽研奶酪、優格多年，近期開了一間自己的私廚，把自製的各式優格入菜，加上多種香料的調配，就好像變魔術那樣，把平常習以為常的食材，都換上了意想不到卻又獨特好吃的風味。訴求也很簡單，就是以原型食材來創作，每道料理都簡單的不簡單，真的是非常值得推薦！！！ 另外，餐廳食材都是新鮮準備，老闆只接受提前預約，盡量不要當天才想預約，以免向隅！

老闆貓哥非常熱情，對於香料在料理的使用都很講究，也很樂意和客人分享每種香料背後的故事跟小知識。優格更是不惜重本製作跟使用，完全體現真正的濃醇香。另外也推薦烤乳酪絲，第一次吃到那麼濃的乳酪絲，超適合下酒配茶，讓人忍不住一口接一口。 平常老闆也會在鐵花村擺攤，路過也歡迎去支持一下～

非常隨性又有趣的一次無菜單體驗，貓哥的生命故事跟料理理念都十分有意思，來台東享受慢活的一餐整整待了快四個小時，學到很多奶製品的有趣知識，最印象深刻的事情是吃到一半才驚覺整份菜單是蛋奶素，完全沒有肉，但吃起來的過程可能因為酸奶的搭配完全沒意識到，十分有意思！希臘式優格跟自製的仙草茶也非常棒，如果去台東行程比較短趕時間也可以逛鐵花村的時候到攤位去帶個天然手作煙燻乳酪絲當伴手禮👍👍👍

It’s worth buying. Delightful tastes.

老闆手作，慢慢享受每一道料理。手工酸奶醬入菜，別有一番風味。

中午吃預定私廚素樸，只有我跟大廚貓哥兩人，聊著他怎麼發現各種食材運用，從原料挑選、烹飪、搭配。 他說被環境逼著要深入研究，如果在市場好的地方，那他賣奶酪就行了，而東部市場讓他更深入玩原料，不過每每玩到一個頂點，就膩了，所以才決定開私廚，料理可以在上百種食材思考搭配方式。 所有的東西一旦有固定模式、僵化制度，好處可以大量複製生產，但彈性跟運用層面就減少，適應天時地利人和的能力就下降了。而正是這些原創與失敗，才是帶領我們成長的能量。 素樸以酸奶油、起司條、希臘優格、香料橄欖油、各式香料搭配當季食材，隨主廚當日靈感製造。其中我最喜歡冷湯，平衡很好，舌頭靈的我居然喝不出主原料是什麼，是烤紅椒、番茄、牛奶、酸奶油、芫荽種子⋯⋯前一晚製作，希臘優格也真的好吃，比一般優格再稠，配上好吃黑糖吃不膩。

貓哥料理手法特殊 打破傳統台灣料理的思想 每道菜每個調味料都有它本身的原因以及故事 沒有過多的調味 都透過食物本身的原味呈現 來吃兩次了 很棒的私廚體驗

口味都很細緻～每道菜都很喜歡💕 酸奶油調味更喜歡且細緻很適合抹各種麵包