من منا لا يحب الطعام بشكل عام؟ أو حتى تناول القهوة والمشروب خلال موعد غرامي؟ بالتأكيد تعتبر المطاعم من اكثر الاماكن ارتياداً عند الناس والاختيار الأول الذي نلجأ اليه عند الشعور بالجوع أو الملل. لكن الجزء الذي قد لا يحبه البعض هو الفاتورة. يجب أن تعلم أن هناك عوامل عدة تؤثر عليك عند تواجدك في المطاعم التي تعمل على خلق حيل وطرق الخداع لجذب الناس وتشجعيهم على طلب المزيد من الخيارات وبالتالي جعل الفاتورة أعلى لتحقيق الربح: تصميم الـmenu لم يتم التفكير فقط في العنصر الجمالي عند تصميم الـmenu، بل وضعت بطريقة تجذب الشخص وتفتح شهيته، كأن يتم تعداد بالتفاصيل كافة المكونات وإضافة الصور مقارنة مع الأسعار التي تكتب بخط صغير. حجم الطعام  يتم وضع الطعام بطريقة معينة في صحن تجعلك تراه وكأنه ممتلئ بينما في الواقع يكون هناك الكثير من الفراغات. كما أنه عند ذكر حجم قطعة اللحم في الـmenu يتم تعداد حجم اللحمة قبل شويها أو قليها وهي تكون أكبر بكثير. علامة الدولار  العديد من المطاعم تتجنب وضع علامة الدولار أو اليورو أو الليرة مثلاً على القائمة لأنها تجعلك تفكر كثيراً في المال وتشتت انتباهك عن الطعام. عبارات تشجيعية تنتشر في الكثير من المطاعم لوحات كتب عليها جمل وعبارات تشجيعية على الأكل وحب الطعام، وهي تحاكي حاسة الخيال عندك وتخلق نوعاً من الانجذاب. العلامات التجارية  يتم استخدام أسماء أو وضع إشارات لعلامات تجارية شهيرة حتى تجعل الشخص يثق بالمطعم ويحب طعامه. ويمكن أن تدخل هذه الأسماء في الأطباق مثل Jack Daniel’s sauce – kinder crepe. الأجواء والإضاءة  أثبتت الدراسات أن تناول الطعام ينخفض 20% عندما تكون الأضواء خافتة والأجواء دافئة، لذلك تعمد المطاعم الى وضع الأضواء الساطعة والألوان الفاتحة بالإضافة الى استخدام المكيفات لخفض الحرارة. النادل  سيقوم النادل أولاً بسؤالك عن الطعام ثم المشروب ثم الحلويات وسيمر بجانبك عدة مرات ويسألك ان كنت تريد شيئاً جديداً. هذه التصرفات تشعرك أحياناً بالضغط لطلب المزيد كما أنها تذكرك دائماً بأن هناك شخصاً يقدم لك الخدمات وبالتالي تطلب المزيد. الأطباق المميزة تعمد المطاعم إلى وضع أطباق مميزة في القائمة "برغر باسم المطعم"، "سندويش مميز"، "طعام صنع منزلي"... قد تكون هذه الاطباق عادية إلا أن اسمها المميز يجذبك فقط.

Not that good ..

مطعم راقي واكل نظيف وتعامل حلو .. الموقع يكون قرب جامع ابو الخمرة

انسان مرتب وشغله نظيف ونفسه طيبة واخلاقة عالية

مطعم جميل ومرتب ومشوياته ممتازة واكثر من رائعة

مشويات وتبضع منتاز خدمه رائعه سوف تجد مما تشتهي نفسك

شوي كباب جيد جدا

لا بأس به