前からずっと行きたいと思っていた岐阜市でミシュラン二つ星を取った中華店です。 シェフは群馬でずっとイタリアンをやっていただけにフュージョンです。 自分のと比べたくて最後に頼みました麻婆は甜麺醤を使わず、豆豉（トウチ）はミジン切りした上に蒸しひと手間加えてあります。ラー油も最後に入れてあり味噌辛くない180度違う麻婆豆腐でした。デザートは杏仁霜(きょうにんそう)にゼラチンと生クリームで作られてました。 また、親戚一同大勢(8名)で参ります🥰

ディナー、別日にランチを戴きました。お味はとっても美味しく、とくに小籠包がピカイチです。担々麺、蟹チャーハンも美味しかった！そして最後のデザートまで美味しいです。お値段が少しお高いですが、お味を考えれば許容範囲内です。ここまで美味しいのに……接客が勿体ないです！奥様でしょうか。要所要所冷淡さを感じてしまいました。気にしないようにしていましたが、お知り合い(？)のお客さんには明らかに態度が違って(愛想が良い)いて、なんだかガッカリでした。本当に勿体ないです。 ディナーはカードOKですが、ランチは現金のみのお支払ですのでご注意ください。

ミシュラン星２つのお店。1万5000円コースでお願いしました。手の込んだお料理が出てきて、わくわく。そして、美味しかった。

夜のコースのみの営業となってから、初めて伺いました。 15,000円のコースです。 全部美味しい！そして、すごいボリューム！ 女性や年配の方は食べきれないかもしれません…でも全部美味しいんです。 小籠包は昔よりさらにブラッシュアップされ、お肉がなめらかに感じられました。上品な至福の味わい。 坦々麺は相変わらず好き。 一番感動したのは、前菜の雲丹と焼き茄子のスープ。幸せが詰まった味でした。 お値段以上の価値はあります。 またランチもやってくれるといいなー。

名実ともに岐阜市を代表する中華 ディナーで利用。 岐阜市にある中華『小菜中華hiro』。 先日、みごとミシュラン二つ星獲得。 混んでしまう前に利用。 かつてのアラカルトはなく、 注文したのは10500円のコース。 ヌーベルシノワというのかな？ 創作中華満載の料理。 キャビアが乗ったなんかの団子。 ジャスミン茶でスモークしたカツオ。 フライにした稚鮎のスープ。 トリュフとノーマルの小籠包。 いろんな具材の入った揚げ春巻き。 フカヒレの姿煮とその煮汁で炊いたリゾット。 飛騨牛スネ肉の四川風。 ふわふわ極厚のカニ玉。 王道の胡麻香る坦々麺。 ココナッツ風味のわらび餅。 中国茶。 印象に残ってるのは 最初の団子とフカヒレと小籠包。 どれも一口目の感想が「うまっ！」。 小籠包はやはり絶品。 オープンは2011年。 歩けるぐらいすぐの中華の雄『開化亭』。 わかった上での出店だろうし 比べられることもあったろうけど、 ミシュランにおいては二つ星で超えてしまった。 たゆまぬ努力の賜物なのかな。 かつてほど行きやすいお店ではなくなったけど、岐阜を代表する中華として突っ走ってほしい。

岐阜駅に程近い、ミシュランの中華のお店で、ディナーをいただきました。 ガラス張りになっていてオシャレな感じの中華のお店です。 食材の良さを活かしつつ、繊細な味付けで、組み合わせが絶妙でどれも大変美味しいです。 松茸の風味豊かな中華スープ、トリュフの小籠包は今まで食べたこともなく絶品でしたし、肉厚なフカヒレの姿煮、キンキの煮付けも美味しくて、山椒の効いた麻婆豆腐は土鍋でグツグツでした。 接客も堅苦しくなくフレンドリーな感じで、とても丁寧に対応してくださいました。 ワインはオーストラリアのシラーの赤をいただきましたが、料理との相性もとても良かったです。 遠くからわざわざ食べにきた甲斐がありました。 また是非とも伺いたいと思います。 ありがとうございました。

創作料理ということでコースの内容が事前に記されてないため、次はどんな料理だろうとワクワクしました。 どれも斬新で美味しかったですが、中でも海鮮炒飯が特に気に入りました。 サービスもよく、ホールのお姉さんがとても楽しい方で、笑ってばかりでした。

先日もディナーを頂きましたが、どれも絶品です。個人的に岐阜市で１番好きなお店です。

岐阜の中華といえばここ🥟 前菜からシメまで美味しく頂きました🎵 ミシュラン二つ星にも選ばれたお店です(^^) また近々伺いたいと思います(^^)