YASAI Shimiya

重要文化財に指定されている古民家レストラン🍽️ シェフ自から育てた旬の野菜を中心とした創作フレンチ とてもおいしかったです✨ お野菜がメインのフルコースだから物足りないかな？と思っていたけど意外とちょうどいいボリュームでお腹いっぱいになりました。 かなり年式のある建築物なのに綺麗管理されてて落ち着いた空間で居心地もとてもよかったです。 お料理も雰囲気も斬新で、ペアリングもよかったのでまた次の予約を入れて帰宅！ 次も楽しみにしてます😌 176년된 주요유형문화재로 지정된 곳에서 즐기는 파인다이닝 프렌치 출신 쉐프가 만드는 야채를 중심으로 구성된 풀코스가 단일메뉴이다(생선과 고기도 나옴!) 일주일에 절반을 밭에서 야채를 기르고 수확까지 직접 하기때문에 주에 3일반 영업을 하는 레스토랑 그래서인지 야채들이 매우 싱싱하고 맛있었다! 많은 파인다이닝을 다녔지만 오랜만에 또 다른 장르의 참신함을 느꼈고 공간이 주는 매력을 또 한번 느꼈다!

引戸を開けた瞬間違う世界に迷い込んだようでした。 旬の野菜を使用したメニューはどれも美味しく丁寧な説明があり、野菜本来の甘みや旨み、器や食材へのこだわりが感じられました。スイーツも全種類食べたいぐらい魅力的でした。 スタッフさんの対応もとても良く、目配り気配りなさってコース料理提供のタイミングが絶妙でした。 道沿いでしたが静かで中庭を眺めながらゆったりとした時間が流れ、お腹も心も満たされました。 予約制なので混雑せずよかったです。

2024/6 訪問 千葉県印西市にある創作フレンチを重要文化財に指定されている古民家でいただくことができるレストラン。 シェフ自らが育て、収穫している野菜や旬の野菜や魚のフルコース。 食器、盛り付け、味、提供スピードと料理の説明。全て素晴らしかったです。 野菜中心にはなりますが食感や温度、調理方法と様々な工夫があり全く飽きることはありません。 四季折々、その時にしか食べることのできない料理があると思うので今後も定期的に伺いたいと思っています。

「今を食べる」 地元の旬の野菜をふんだんに使った味わい深いフランスベースの創作お料理をランチで頂きました。 本日のテーマは、立冬　〜見据える〜 椎茸の香り、ゴボウなどの根野菜の土臭い味わい、無花果の酸味など、視覚、嗅覚、味覚に訴えるお料理は本当に美味しかったです。

From the appetizers to the desserts, every one of the seven courses was outstanding. The menu, centered around vegetables grown by the chef, also features fish and meat as main dishes. The presentation was beautiful, and the menu was incredibly creative. The building itself is a nationally registered tangible cultural property, an Edo-period inn, offering an exceptional atmosphere. It’s reservation-only, ensuring a personalized experience. Located just a 20-minute train ride from Narita Station and a 3-minute walk from the nearest station. Be sure to visit at the end of your trip to Japan!

たくさんのレビューがあるので一言だけ。その通り。とても美味しいです。 シェフのこだわりを随所に感じられます。 色々なお野菜の違う側面を垣間見れます。 大満足でした。おもたせのプリンも絶品です。 全てのお料理を載せるのは楽しみが減るので一部だけにして、お魚とプリンを載せます。

It was a beautiful experience from start to finish by a lovely Husband and wife team who truly put their heart and soul into everything they do. A very special place for dining and relaxing on my wife’s Birthday 🎂 We are visiting from Victoria Canada 🇨🇦

野菜中心の素材の味を生かした優しいお味でとても美味しいご飯でした。 メインの鯛と牛肉も美味しかったし、栄養バランスのとれた健康にいいコースでした。 木造の農家だったお家をリノベーションしたレストランでもちろん個室。テーブルも椅子も木の温もりを感じられて座り心地もいいし、お部屋に入った瞬間からいい香りがしていてとてもいい雰囲気だった。暖房も足元まであったかくて何一つ文句はないんだけど、 ただ、とてもこだわっていて繊細なお料理なのはわかるんだけど、全部のコースが出てくるまでに2時間かかりました。 人数が多く家族で談笑しながらお酒を飲んでお食事するにはすごくいいと思う。 行く前は少し体調も良くなかったんだけど、一通りご飯食べたら体調も良くなってびっくりしました。 新鮮な野菜中心の食事と、最後に出てきたハーブティーも良かったのかもしれません🤗 日曜日の夜でコーヒーが飲めなかったのが残念だったから、また母を連れて行きたいなって思いました💕