5/5 Frank K. 4 years ago on Google
Heute
waren
wir
erstmalig
im
"Zum
Heiligen
Stein",
das
uns
von
sehr
guten
Freunden
mit
sehr
vielen
Vorschusslorbeeren
empfohlen
wurde.
Das
Restaurant
ist
sehr
gut
über
die
Autobahn
zu
erreichen,
die
Räumlichkeiten
sind
edel-
geschmackvoll,
es
gibt
viele
schöne
Details.
Die
Speisekarte
ist
sehr
interessant
zusammengestellt,
alles
liest
sich
sehr
appetitanregend
und
macht
neugierig.
Das
kleine
Brot
vorab
war
überaus
wohlschmeckend,
auch
der
Gruss
aus
der
Küche.
Hier
kann
man
nichts
mehr
verbessern,
denke
ich.
Der
Hugo
vorab
war
eher
klein,
aber
wohlschmeckend,
vielleicht
mit
einem
Hauch
zu
viel
Holundersirup.
Die
Weine
waren
passend,
der
Primitivo
di
Manduria
gut
ausgesucht.
Die
Vorspeisen
(Jacobsmuscheln
mit
Nudeln
und
Meerbarbe)
wurden
von
uns
einhellig
als
sehr
gut
beurteilt,
wie
auch
die
Hauptgerichte
(Lammrücken,
Rinderfilet)
wie
auch
der
gereichte
Thunfisch
auf
höchstem
Niveau.
Erfreulich
auch,
hinterher
aus
den
feinen
Birkenhoff-
Bränden
wählen
zu
können.
Einziger
Schwachpunkt
war
für
uns
die
Zabaione.
Weder
der
Weinschaum
noch
die
Vanillenote
waren
klar
herauszuschmecken,
komischerweise
bekommt
das
das
sonst
nicht
ganz
so
tolle
Restaurant
"Zum
Löwen"
in
Giessen
viel
besser
hin.
Insgesamt
aber
war
das
Essen
auf
bestem
Niveau,
und
kann
als
herausragend
bezeichnet
werden.
Zum
Personal:
Hier
sehen
wir
doch
deutliches
Verbesserungspotential.
Das
Personal
war
nicht
wirklich
auf
Zack.
Zwar
wurden
die
Teller
schön
gleichzeitig
serviert,
jedoch
wäre
es
angenehm
gewesen,
vom
Service
aufmerksamer
die
Getränke
nachgeschenkt
zu
bekommen.
Der
junge
Mann
im
Service
wirkte
etwas
unsicher,
auch
die
Dame
im
Team
war
sprachlich
nicht
ganz
sattelfest.
Das
Lächeln
beim
Servieren
erreichte
die
Augen
nicht,
Herzlichkeit
vermissten
wir
ganz.
Ein
fast
aus
der
Hose
hängendes
weisses
Hemd
könnte
man
auch
evtl.
mit
einer
Weste
etwas
kaschieren.
Das
Personal
konnte
aus
unserer
Sicht
den
hohen
Anspruch
nicht
ganz
halten,
und
passte
auch
nicht
zum
höheren
Preisniveau.
Knossos
und
Oniro
in
Butzbach
machen
das
um
ein
vielfaches
besser.
Insofern
gibt
es
für
uns
ein
recht
uneinheitliches
Gesamtbild.
Fazit
(in
Schulnoten):
Räumlichkeiten:
1
Speisekarte:
1
Vorspeisen
u
Gruss
aus
der
Küche:
1
Hauptspeisen:
1
Dessert:
2
Personal:
3-
Insgesamt
also
eine
1-,
also
fünf
Sterne.
;-)
Kurz
noch
in
eigener
Sache:
Danke
an
alle
Leser
für
die
vielen
Klicks,
die
Million
ist
seit
dieser
Woche
erreicht,
grossartig
und
vielen
Dank!
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