（前回の書き込みを操作ミスで消してしまったので少し修正して再掲載） 先日、初めて伺い「しおあごそば」を細麺でいただきました。 少し固めに茹でられた独特の細麺に風味豊かなスープがしっかりと絡んで、一口食べて「おおお！！」となりました。 濃いめのチャーシューもすごく美味しくて、「こだわりに全振りしています」と感じた一杯でした。 メニューを見たとき少し高めの価格設定と思ったんですが、この一杯はそれだけの価値があると思います。というか・・・・超絶美味しかったです。 で、今度は家族を連れて食べに行きたいと思い、今日、娘を連れて、「しおあごそば」と「中華そば」を頂きました。 「中華そば」は太麺にしたのですが、これまたすっごく美味しくて、さらに「おおおお！！」となりました。 本当に超絶美味しいラーメンだと思います♪

(Translated by Google) I went there for the first time today. I like Jiro and I eat all over the place. I heard that there is Jiro here as well. ... I ordered more vegetables from Ura Jiro. Garlic was added to the pork bone soy sauce soup and it was delicious with a good punching power. There are a lot of moyashi with more vegetables, but the soup did not become thin and was delicious until the end. Kana who felt less fat? (only me?) The noodles were not very thick noodles peculiar to Jiro, but they were delicious and moderately chewy. The char siu was a little small and fluffy, which was disappointing, but the total was good. The quantity was just right. The customer service of the clerk was also fluttering and it was pleasant. I would like to eat another Jiro this time. It was delicious today. Thank you for the meal. (Original) 今日初めて行きました。 二郎系が好きでそこら中食べ歩きしてます。ここにも二郎があると聞きやってきました。 …裏二郎野菜増しをオーダー。豚骨醤油のスープにニンニクが入りなかなかのパンチ力で旨かったでした。野菜増しでモヤシが多いがスープが薄くなることなく最後まで美味しく頂けました。脂は少なく感じたカナ？（自分だけ？） 麺は二郎特有の極太麺では無いが適度に歯応え有りの旨い麺でした。 チャーシューは少々小さくペラい肉で残念でしたがトータルでは旨かったでした。量的にも丁度良かったでした。 店員さんの接客もハキハキしてて気持ちが良かったでした。 もう1つある二郎も今度は食べてみたいと思います。 本日は美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

(Translated by Google) The neighborhood of Route-Inn Nagano is tuna, hot vegetables, a ramen shop with a fixed amount, a long-established eel, and here. If you want to drink a little with dinner, choose here. From chicken to dumplings, char siu, etc., it is a royal road pattern of ramen. The amount of ramen was just right after drinking. There is also a family line when you want to eat plenty. (Original) ルートイン長野の近所は、まぐろや、温野菜、量が決めてのラーメン屋、老舗うなぎ、そしてここ。 夕飯と少しばかり飲みたい場合はここ一択。鶏から、餃子、チャーシューなどで一杯やって、締めにラーメンの王道パターンです。ラーメンの量は飲んだ後にピッタリの量でした。たっぷり食べたい時は家系もあります。

(Translated by Google) I'm Vietnamese, I've eaten here twice and found that the noodles match the taste of Vietnamese people, you can add vinegar when eating, it will suit the taste of Vietnamese people, the restaurant's noodles are delicious but but few people come to eat, because the restaurant is hidden in a corner, so not many people come to eat, if you see this review, you can come here to try it once. (Original) Mình là người Việt Nam, mình đi đến đây ăn được hai lần và thấy mì hợp với vị của người người Việt Nam , mấy bạn có thể cho giấm vào khi ăn sẽ hợp với vị của người Việt Nam hơn, mì của quán ngon nhưng mà ít người vào ăn , do quán nằm khuất trong một góc nên vì vậy không có nhiều người đến ăn, mấy bạn Việt Nam nếu thấy đánh giá này có thể đến đây ăn thử một lần

しおあごそばを細麺で味玉トッピングしていただきました。 特筆すべきは麺! 「えごま麺」たるもの使用されていてプリップリな食感がたまらなく美味しい。 えごまということはオメガ3脂肪酸のひとつであるαリノレン酸も豊富なのだろうと推測。αリノレン酸はいわゆる必須脂肪酸であり、体内でDHAやEPAに変換されるので血液をサラサラにすることや脳の働きの活性化させるなどの働きがあることで知られている。 ちなみに1日に必要なαリノレン酸を野菜で接種しようとするとほうれん草の場合約1500gを食べる必要がある。それがえごま油換算ではたった3g程度で良いのだ。えごま油すごい！。えごま麺がえごま油換算でどの程度含まれるのかは不明であるがえごまと聞いただけできっと体に良いに違いない。 あれ、何の話だったか‥ラーメンの話に戻そう。 しおあごそばは至ってシンプル。透き通ったスープにチャーシューが2切れ、メンマと水菜が添えられている。シンプルなので物足りないと感じる方はトッピングもおすすめ。 スープはシンプルであるがあご出汁の風味と旨味が口の中でぶわっと広がり鼻から抜けてゆく。そこにスープの絡みも良いえごま麺のプリップリで歯ごたえも良く口の中で素晴らしいハーモニーを奏でてくれる。 しおあごそばは大盛りができない。すこし物足りない場合は替え玉が頼める。写真は和え玉(半玉)だが、しおあごそばに限っては普通の替え玉をおすすめする。和え玉はそれはそれで美味しいのだが、その味付けの性質上、淡麗系を楽しむしおあごそばの特徴に雑味が加わってしまうように感じる。しおあごそばは最後までしおあごそばとして楽しみたい一品である。

(Translated by Google) It is a shop with a fairly rich menu. I was at a loss, but I ordered a seafood pork bone tsukemen (large serving). The dipping sauce is a small amount and it feels like it's sticky. It's just right to eat it by dipping it on the tip of the noodles. It was very delicious about the essential taste! If I have the opportunity to go next time, I would like to try another menu. (Original) かなりメニューが豊富なお店です。 色々と迷いましたが魚介豚骨のつけ麺（大盛り）を注文しました。 つけ汁は少量でドロっとした感じです。 麺の先につけて食べるとちょうどいいです。 肝心の味については非常に美味しかったです！ 次行く機会があれば別のメニューを食べてみたいです。

(Translated by Google) I ordered SISSONNE (additional vegetables) and fried chicken (3 pieces). It was delicious with soy sauce tonkotsu base. The fried chicken was also well fried. For those who love Jiro, I think it's a little unsatisfactory (thick noodles, backfat and thickness of char siu, etc.). The clerk's concern for the customers was polite, so it was nice. I also want to eat other ramen. (Original) 裏じろう(野菜増し)と唐揚げ(三個)注文しました。醤油とんこつベースで美味しく頂けました。 唐揚げもしっかり揚がってました。 二郎系をこよなく愛する人には少し物足りない(太麺、背脂とチャーシューの厚さなど)感じがあるとは思います。 店員さんのお客さんに対するお気遣いは丁寧ですので、気持ちよかったです。 また、他のラーメンなど食べたいです。

メニューは豊富ですが、見た目のオシャレ加減よりもスープのコクを極めて欲しいところです。唐揚げは他所より美味しくいただきました。細麺はスープとの相性が鍵ですね。

the restaurant is small but cozy, the attendant was very attentive, almost everything we ordered was tasty, dumplings, karage, ramen, the takoyaki dumplings were small, it could be more crunchy and bigger ... 😅😆a tea that can be served hot or cold and it was very good ... it's worth knowing this place ☺️

Fantastic Ramen.

おすすめを確認すると店員さんが丁寧に教えてくれて、笑顔で元気よくて気持ちよかったです。もちろんラーメンも大満足！いつもは家系だけど、あごを頼んでみたところ、めちゃめちゃ美味しい！水菜のシャキシャキと白髪ねぎの相性も抜群、レモンを絞ればさっぱりだけどあごの出汁がしっかり効いてて！思わず「うましら〜！！！」まくっちゃうとこでした(^^)

忍ばずじろうの野菜増しを注文。 ここのお店は麺がウリのようで、香りの良い麺が特徴なのですが、、、 二郎系を頼むと少し麺が少ないなぁと感じます。多分、野菜増しにしないとボリューム不足は間違いないです。 パンチのある味になっていますが、麺を活かそうとしてるせいか少し上品。 麺の味を楽しみたいのであれば中華そばかなぁと。 ちなみに中華そばも家系も麺の量は少なめ。 麺に気合いはいっている分、量は... 美味しい麺を食べたい方はぜひどうぞ！

ランチで訪問。写真は『忍ばす二郎』980円。店内に入ると、大きな声で気持ちいい挨拶。店内はカウンターとテーブル席があり、思ったよりも広かった。店の奥側に広い駐車場がある。ここの二郎はスープの塩気が強く、麺は太麺で特に特徴は感じられなかった。色々なメニューがあったが、次回は醤油系のラーメンを食べてみたい。ご馳走様でした。