4/5 あらら?arara? 5 years ago on Google
(Translated
by
Google)
Among
the
tastes
that
humans
have,
only
"spicy"
occupies
a
special
position.
The
other
five,
bitter,
sour,
sweet,
salty,
and
umami,
are
cytologically
suitable.
In
contrast
to
the
sensation
that
the
body
feels
``comfortable''
or
``want
to
accept'',
pungent
taste
is
said
to
be
a
sensation
that
stimulates
heat
and
pain,
that
is,
``pain
sensation''.
Even
if
you
can
endure
sour
and
sweet
foods
(excessive
ones
are
annoying),
you
can't
just
eat
spicy
foods!
The
reason
why
many
people
say
that
is
due
to
such
circumstances.
He
is
naturally
strong
against
spicy
food.
Even
during
the
past
hot
spicy
boom,
I
used
to
go
there
out
of
curiosity.
Spicy
ramen,
super
spicy
curry,
I've
been
to
many
shops
here
and
there,
but
since
I
ate
super
spicy
mapo
tofu
one
day
in
my
mid-40s
and
got
sick,
I've
stopped
eating
it.
Yes,
you
will
never
be
young.
I've
kept
my
distance
from
extreme
spiciness,
but
I
have
resistance.
In
the
first
place,
I
think
that's
what
it's
like
to
be
in
contact
with
it,
so
I
can
tolerate
it,
but
recently
I'm
vulnerable
to
mild
spiciness
such
as
spicy
and
spicy.
It's
not
unbearable,
and
there
is
a
way
to
endure
it.
However,
it
can't
be
helped
that
it
is
annoying
when
it
comes
to
visit
in
succession.
Such
is
the
situation.
"Yakinikuya
Habukiya"
It
is
no
exaggeration
to
say
that
it
has
established
a
position
as
a
meat
specialty
restaurant
rather
than
a
yakiniku
restaurant.
It
can
be
said
that
it
is
a
famous
restaurant
that
has
many
beats,
such
as
cheap,
delicious,
and
full
volume.
If
it's
a
little
closer,
I'll
stop
by.
What
I
got
here
this
time
"Spicy
rice
bowl"
850
yen
First,
select
the
amount
of
rice.
There
are
small,
small,
normal,
medium,
and
large
servings.
"It's
lightly
1kg,
is
it
okay?"
With
the
words,
it's
sunny
in
the
middle
of
the
day.
I'm
old
too.
A
large
amount
of
bean
sprouts
and
pork
are
stir-fried,
and
finished
with
garlic
and
chili
peppers.
It's
just
spicy,
so
it's
not
too
spicy.
However,
this
is
pretty
tough.
The
spicy
stir-fry
and
rice
never
end,
so
the
spicy
is
continuous.
So
I
managed
to
finish
it.
Let's
avoid
being
spicy
for
a
while.
(Original)
ヒトが持つ味覚のうち、「辛味」だけは特殊な位置を占めているのだという。その他の5種、苦味、酸味、甘味、塩味、旨味は細胞学的に適刺激とされる。身体にとって「心地よい」もしくは「受け入れたい」と感ずる感覚であるのに対し、辛味は熱や痛みを刺激する感覚、すなわち「痛覚」であるという。酸っぱい甘いはガマンできても(過剰なものは閉口だが)、辛いのだけは絶対ダメ!という人が多いのはかような事情による。
もともと辛いものには強い方だ。かつての激辛ブームの際にも、面白がって通い詰めたものである。激辛ラーメン、激辛カレー、ずいぶんあちこちの店を回ったものだが、40半ばのある時食べた激辛麻婆豆腐で腹を壊して以来、控えるようなった。そうだ、いつまでも若くはないのだ。
激辛から距離を置いてはいるが、耐性だけはある。そもそもそういうものだ、と思って接しているから耐えられるのだが、最近はチョイ辛、ピリ辛といった軽程度の辛味に弱い。耐えられなくはないし、ガマンのしようもある。しかし、それが連続して訪れるとなると閉口で仕方がない。そんな状況である。
「やきにく屋さん ハブキヤ」
焼肉店、というよりも肉料理専門店といったポジションを確立した、といっても過言ではないだろう。安くて美味くてボリューム満点と、何拍子も揃った名店といえる。もう少し近在にあれば通い詰めるのだが。今回こちらでいただいたのが
「ピリ辛丼」850円
まずはご飯の量を選択する。小盛り、少なめ、普通、中盛り、大盛りとあり、大盛りコールをするが、
「軽く1キロありますが、大丈夫ですか?」
との言葉に中盛りに日和ってしまう。オレも歳をとったものだ。
大量のもやしと豚肉を炒め、にんにく、唐辛子で仕上げた、という感じか。あくまでもピリ辛であるから、大した辛味ではない。ところが、これがけっこうキツいのだ。ピリ辛炒めもご飯も終わらない終わらないからピリ辛も連続するのだ美味しいから続けていられるが、これが低グレードだったら投げ出していたかも。
という事でなんとか完食。もうしばらく、辛いのは避けておこう。
8 people found this review helpful 👍