4/5 食塩相当量 1 year ago on Google
(Translated
by
Google)
"Sakuragicho
and
the
Seafood
of
Japan"
I
visited
Tateyama
for
sightseeing.
The
highlight
of
the
day
was
sea
urchin
tofu.
It
is
well
cooked
and
looks
beautiful.
The
edge
of
the
beer
foam
is
colored
with
art.
I
rarely
eat
white
shrimp
sashimi,
so
I
thought
that
this
was
white
shrimp.
The
round
thing
attached
to
the
side
is
a
cucumber
decoration,
and
I
don't
know
why
it's
round.
I
got
some
mozuku
on
Sado
Island.
I
thought
mozuku
was
only
found
in
Okinawa,
but
it
is
said
that
it
is
also
found
in
the
Sea
of
Japan.
The
crunchy
texture
can
never
be
tasted
in
the
area
where
I
live.
Komai
has
a
taste
and
texture
that
I
have
eaten
before.
It
seems
to
be
Tara's
companion.
It
has
a
good
crunchy
texture.
I
like
fried
foods.
Assortment
of
three
Toyama
Bay
delicacies
First
time
I've
seen
a
black
one.
I'm
still
small.
When
you
eat
it,
your
chopsticks
and
mouth
are
black.
Both
Oki-zuke
and
Kurozukuri
are
low
in
salt
and
mild.
Crab
miso
is
not
crab
miso
only,
it
feels
like
it
contains
seasoning.
Miso
marinated
cheese
It
is
sold
as
a
souvenir
at
Roadside
Station
SA.
However,
I
don't
know
the
taste
of
this,
so
I
can't
get
my
hands
on
it.
I
ordered
by
challenge.
Caviar
and
tobiko
are
stylishly
decorated
alternately.
Is
this
what
it
tastes
like?
In
addition,
we
ordered
seasonal
morokoshi
tempura,
dashimaki
tamago,
and
tsumireage.
After
that,
it
goes
without
saying
that
the
catch
corps
in
Sakuragicho
was
not
given
time
to
walk.
(Original)
「日本海の幸と桜木町」
立山観光で訪れた。
この日の突き出しはウニ豆腐。煮凝りもあり見た目も美しい。
ビールの泡端面はアートで彩る。
白海老の刺身は滅多に食べる事はないので、コレが白海老なんだなと思いつつ頂いた。横に添えられている丸い物はきゅうりの飾り切で、なぜ丸いのか理由は分からない。
佐渡島で、もずくを頂いた。もずくは沖縄にしかないと思っていたが、日本海にもあると言う。ざくざくとした食感は私の住む地域では決して味わえない。
こまいは食べたことがある味と食感だ。調べるとタラの仲間らしい。ブリブリとした食感が良い。私は揚げ物が好みだ。
富山湾珍味三種盛り
黒造りは初めて見た。まだまだ私は小わっぱだ。
食べると箸も口も真っ黒だ。沖漬けも黒造りも塩分が低くマイルド。カニ味噌はカニ味噌オンリーではなく、調味料が入っている感じだ。
チーズの味噌漬け
道の駅、SAに土産として売ってある。しかしコレは味が分からないので手が出ない。チャレンジでオーダーした。オシャレにキャビアととびこが交互に飾られている。なるほどこんな味か。
その他、旬のものとして、もろこしの天ぷら、だし巻き玉子、つみれ揚げをオーダーした。
その後、桜木町のキャッチ軍団に歩く暇を与えられなかった事は言うまでもない。